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1将五香粉和淀粉加入切好的鸡柳条中，加入适量的水拌匀，腌制10分钟2将鸡柳条放入面包糠中裹匀3裹好后的鸡柳条4油开后，大火炸1分钟，金黄色捞出5金黄色捞出，放置到铺好纸巾的盘中6小小可爱的鸡柳小窍门纸巾是为了吸油，其实大火炸制，不会有油腻感。
fiona厨房
平时做带鱼都是去鳞的，据说鱼鳞很有营养，今天就试了试不刮鳞，用白酒腌制的，鱼肉不但不腥，还带着丝丝酒香，汤汁浓郁味道足。眼馋啊，家人都说好吃，喜欢吃带鱼的一定要试试。
水水凉凉
家里买了一颗大白菜一直没有吃完，今天做了这道醋溜白菜，酸酸甜甜的很好吃，也很下饭，菜汤很好喝，泡饭吃不错哦。
淇家的小厨房
1准备食材2将肉切丝后加入酱油、料酒、姜片、淀粉、盐抓匀腌5分钟,辣椒洗净斜刀切件,蒜头拍碎3大火热锅下油倒入肉丝爆炒断生后盛起4再热锅下油爆香蒜头5倒入辣椒放盐炒到辣椒软身6然后倒倒入肉丝加些鸡粉炒匀关火7最后上碟开吃啦
打雷的下雨天
1原材料~西兰花是辍好水的2虾仁用少许的淀粉、葱段和姜丝拌均腌10分钟备用。3锅中加老家自榨菜籽油炒香。（看这个油是不是很黄~很纯正呢）4将腌好的虾仁轻轻倒入油锅中，小火炒变色后出锅~5出锅后锅底再加少许菜籽油炒香。6将辍好水的西兰花和红椒倒入，加适量的盐炒均。7再加少许的蚝油~8将蚝油炒均。9再将之前炒好的虾仁倒入锅中炒均。出锅前撒入葱花。（虾本身就很鲜，鸡精可不放。）10装盘~11开吃啦~~
娟娟厨房
1准备食材2将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐3将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时钟搞拌4用手顺时针拌几下再将肉拿起摔一下,这样重复7次就可以（这样做出来的馅料又爽又滑的喔）5冬瓜去皮洗干净切件将中间挖空6在挖好的冬瓜上酿上馅料7随后锅里加水隔水放入酿好的冬瓜,盖上锅盖大火蒸20分钟就可以了8将蒸好的冬爪汁倒入碗里加些盐调够味9大火热锅下油爆香葱白10然后放入余下的葱花,随后倒入冬瓜汁煮沸11加入水淀粉打芡,滴几滴香油关火12最后将煮好的芡汁淋上面
打雷的下雨天
1将猪肉绞成馅，放入葱、姜末。2搅拌均匀，放入老抽。3放入料酒。4放入盐。5放入五香粉。6放入糖。7放入味精。8放入适量淀粉，搅拌上劲，能成团即可。9将馅料揉成稍大点的肉丸。10将肉丸炸熟，捞出控油。11取一小碗，依次放入酱油、料酒、糖、醋、盐、味精、清水、淀粉。12锅内放底油，油热下葱姜爆香，出香味后放入肉丸。13倒入调味汁及适量清水。14大火烧至汤汁浓稠即可。
刘英杰
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。这款菜品有点小资情调，去壳的大虾配上橙味的荸荠丁，味道酸甜，口感清脆。
海洋moon
1将胡萝卜、黄瓜洗净切丁，金钱菇温水泡发洗净切丁；基围虾去虾线洗净切丁，并用黄酒、淀粉拌匀；方火腿切丁；鸡蛋放少量盐打散。2锅内放适量油分别将鸡蛋、基围虾炒散，盛出备用；3锅内再放油先将胡萝卜丁、香菇丁下锅略炒，再将黄瓜丁、方火腿下锅翻炒；炒至黄瓜略干后下米饭翻炒，炒3分钟左右将基围虾、鸡蛋下锅继续翻炒；起锅前放盐调味。
funhappy77
蚝油西兰花，一道简单而美味的菜。西兰花是十字花科植物，富含维生素C及其它有益成分，是世界卫生组织推荐的健康蔬菜之一。同时，它质地细嫩，含纤维少，对小朋友很有益。为保持其脆嫩，在烹调西兰花的时候可以先用开水焯一下，回锅调味。 蚝油西兰花，个人感觉如果直接将蚝油淋在西兰花上，因蚝油比较粘稠，会造成调味不均匀。采用回锅调味的方法，比较可取，再加上一点头抽酱油，鲜美无比。
琴心剑胆
1猪肉＋水，用料理机打成肉泥2打好的肉泥3加入剩余调料，拌匀4用打蛋器的揉面杆搅拌几分钟5打完的肉馅有弹性6装进裱花袋，裱花袋口不要剪太小，不然容易破7开始灌装，不要装得太满了（我的就是因为装太满了，蒸的时候肠衣破了^_^变成了没有外衣的热狗肠）8装好的肉肠，用针或牙签扎点小眼，然后用线扎成合适的长度9上锅大火蒸熟（我用电蒸锅，火力比较小，蒸了35分钟）10不是现吃的话，凉了以后，用袋子装起来，冷冻小窍门味道和口感我觉得可能更象火腿肠^_^
huihuiren
以前做菜总是要考虑他们的口味，今天做到只考虑自己口味的菜，最后没想到还是我的小人儿获福了，一下子吃了三片多的糖醋大排下去 我不是食肉控，但绝对抵抗不了甜食。以前炒菜我只懂得用盐和味精当调料，但是自从吃了婆婆做的菜之后，我发现婆婆做的菜真的是一绝，也发现原来糖也是美食中重要的调料之一。然后今天的这个糖醋大排就是利用糖调出的鲜滋味，我相信它绝对是食肉族和喜甜族的大爱哦~
谷仔妈妈
吃了才知道美味，含有陈皮、米酒、胡萝卜等天然香气！
微笑雨（菱桐）
1准备炸酱的材料，五花肉 250克 葱伴侣黄豆酱 500克 天津利民甜面酱150克 蒜末适量 葱花适量 花生油适量2开始炸酱，首先是用葱花炝锅3煸炒肉丁 肥瘦比例1：2的肉丁4放入甜面酱（ 小火慢慢炒，火太大就会干锅）5将甜面酱炒匀后放入黄豆酱6加入白砂糖， 我家的小勺５小勺分５次放入，每放入一次都要不断搅拌。做酱时不添加盐和味精。因为俩个酱都是咸的7放入蒜末提香 １分钟后起锅。这样酱就炒好了。8下面就是切好的胡萝卜、白萝卜和黄瓜丝，这是菜码。9煎鸡蛋，做鸡蛋丝10切好的鸡蛋丝11下面炒糖醋
litao1
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。肉末有贫血调理、营养不良调理作用。今天特意做了广东“煎酿三宝”之一：煎酿油豆腐，清爽不油腻！
微笑雨（菱桐）
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
