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用羊肉、洋葱取“洋”的谐音，加入的洋葱也中和了羊肉的腥臊味，为迎接新年的到来，增添喜庆，配以红色的番茄，既有喜气之意，又可以解羊肉之腻，称之喜气洋洋。加上红色的胡萝卜（胡萝卜含有多种维生素，有利于蛋白质的吸收）既能与羊肉有机结合，助于羊肉的吸收，又能从视觉上得到满足，红彤彤的颜色给人喜气洋洋的感觉~也希望在新的一年大家的日子都红红火火~
草莓
芝麻开花节节高，芝麻大虾都有节节高升的意思，祝愿大家在2011年里学业、事业、家庭都能更上一层楼！此菜味道鲜美，营养价值高，制作也简单，外形美观，是节日餐桌一道亮丽的风景~~
浓咖啡淡心情
避风塘炒蟹，是一道经典的粤菜，味道香浓鲜美。年糕炒蟹，一道红红火火的菜，用它来做年菜，寓意步步高升，今天，我来把这两道菜结合在一起，做出这道创新的年菜，避风塘年糕炒螃蟹，祝愿各位事业步步高升，日子红红火火。本来避风塘炒螃蟹一般用的是海里的肉蟹，这次我用的是毛蟹。公毛蟹这个时候膏多肥美，比较切合主题，味道也不错，哈哈。
琴心剑胆
海参形之像船，鲜虾、马蹄、瘦肉等材料组成船的“甲板”，配合胡萝卜制作于“帆”生菜的叶皱形似于大海之波浪，六只帆船在浩瀚的大海中航行，寓意一帆风顺。此菜取之鲜虾，瘦肉与海参配合，以“鲜”字了得，无论是招待亲朋好友或是小聚之餐，都能寄予嘉宾美好的祝福，不管是在营养还是外形上都会脱颖而出。
草莓
年糕是过年必备的传统贺年糕点。“年”与“粘”同音，也可代表新年或团圆凝聚之意，“糕”谐“高”，寓意步步高升。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
kiss战女
这是俺参加美食家年度总决赛的第三道菜——金玉满堂！ 各位走过路过的兄弟姐妹们，麻烦帮我投个票哈！先谢谢啦！ 这道金沙玉米元宝虾，取的是原料中的同音，金即为金沙，也就是咸蛋黄泥，玉为玉米，在北方人尤其是东北人的习俗里，过年的时候有一道玉米或者其它杂粮做成的菜式，寓意着五谷丰登，米粮满仓！ 金沙玉米其实是新派川菜中常见的菜式，为了不显单调，我又加了酥皮凤尾虾做摆盘，造型类似元宝，也取一点财喜的寓意，同是咸鲜香酥的口感，却又因为加入了虾的鲜美和外酥里嫩，使这道菜在味觉和视觉上更有层次。 谨以这道金灿灿的
坨坨妈
这道菜是我的最爱，酸酸甜甜，香香脆脆，太好吃了！
舒舒的厨房
1米粉准备好。2鸡胸肉切薄片，放些姜末下去，用料酒、淀粉、生抽腌制一下。3红萝卜切丝。4西芹切丝~~~。5切丝的红萝卜西芹全部倒入锅内翻炒熟，放入少许盐。6盖上锅盖焖一下。炒熟后盛出备用。7.锅内放少许油，放入鸡胸肉炒熟。8炒熟后放入炒好的红萝卜和西芹的碗里，备用。9开始炒粉。放些生抽下去，一点点就好了，只是给它一个入味的效果。翻炒米粉的时候要勤快，火也不要太大。10米粉快熟的时候，放入炒好的鸡胸肉、红萝卜、西芹一起翻炒一下即可出锅！11出锅咯~~~~~~~~。
喜欢蛋炒饭
生吃滋阴养肺熟吃健脾养胃加上面粉肉类只闻咔嚓咔嚓 脆
圈住美丽
虽说我是真的讨厌炸东西，可是美味当前时，双手难敌口水啊，炸吧！
ekta
团圆的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。
kiss战女
水边无数木芙蓉 露染胭脂色未浓 正似美人初醉着强抬青镜欲妆慵
圈住美丽
老公从小独立，很会照顾自己，自己没少做饭，虽然结婚了，这个任务交给了我，但是他偶尔也会下厨，主要在不爱吃山东菜的时候，他都亲自下厨做东北菜。今天中午他做了地三鲜，我拿着相机跟他屁股后面照来照去。炒出来味道还不错，就是趁我不注意，拿了个破碗装上了。本来想照的三鲜美美的，却被那个破瓷碗给影响了。
立志当厨娘
翻冰箱的时候发现还有一盒豆腐，豆腐可是很不错的食品哦，又营养又美容热量也是很低哦，所以今天的晚饭就选择它了。可是似乎除了能想到麻婆豆腐、红烧豆腐、鱼香豆腐，好像就没别的做法了。想到那天的煎饼，我又想是否能把这豆腐做成煎的，但这种木棉豆腐很难煎除非油炸，想来想去，怎么弄既能好吃有别出心裁呢，于是我想到了下面的方法，和各位分享一下我的新品：番茄豆腐汉堡~~那种外酥里嫩的口感，再加上酸酸甜甜的番茄汁，那叫一个美味啊~~~
快乐煮饭
无论是过年过节，还是家庭宴客，餐桌上的菜怎能没有鸡呢~ 广西人都喜欢吃土鸡，因为其肉嫩，皮滑，味香，怎么做都好吃！
大脸娃娃
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
一个开胃的汤~~~~~这是我第一次煮~想要学煮罗宋汤的!但又少了香叶等等的材料,简直就是山寨版
滢滢猪
1白燕窝两盏，前一个晚上预先泡水。2瑶柱干贝随意，红枣三颗。3水烧开放米下去煮米大约一量杯。4再放瑶柱红枣，红枣要祛核。5中火煮到米全开花。6我喜欢稠一点所以煮了一小时。7然后再放燕窝下去煮到透明为止~~燕窝不能煮太久不然会融化。8最后放一点点盐调味就可~~~瑶柱本来有味了。9煮了一大锅，等宝贝回来吃。
滢滢猪
