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北方人买冬瓜整个半个的抱回家，南方人小圈的拿。小时候吃冬瓜还挺正常，削皮炖汤吃炒来吃。后来…长辈听说冬瓜皮有药用价值，削了皮等于白吃了冬瓜，至此再也没在家里吃过去皮的冬瓜，你在家会不会连皮煮冬瓜？虾含有大量的蛋白质和自带鲜味，它与冬瓜的结合，会碰撞出什么火花呢？经过高温的油爆虾，鲜香味充满整个厨房，再加入水稍微煮煮，汤色颜色会变成粉嫩的橙色，视觉享受的烹饪即可开始。
小美的美食谱
1食材：冬瓜2瘦肉丝3咸菜（已清洗切碎）4将瘦肉丝加点料酒、盐、调和油拌匀，待用。5将冬瓜去皮清洗一下捞出。6放在案板上切成小块，待用。7烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色，盛出。8随后，利用炒瘦肉丝的油，下入冬瓜翻炒翻炒。9接着，加一些清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。10然后，合入咸菜翻炒翻炒。11最后，合入炒好的瘦肉丝翻炒一下。12加点鸡精。13炒匀，即成。
花鱼儿
1将土鲫鱼处理干净后放入碗中，均匀地涂抹上盐。由于是煲汤可以不用加料油和老抽，保持鱼最原始的味道。2在炒锅里放入少许油，待油烧至六成热后放入鱼进行煎至两面变色即可。火不要开得太大，不要将于煎得太熟。3另起一锅，将煎好的鱼放入锅里，加入清水完全淹没过鱼即可。放入大蒜片、老姜片和少许花椒开中火盖上盖子进行熬制，等水煮开后转小火，再熬一个小时左右。4将冬瓜去皮洗净后切成块备用，注意不要切得太大。5将大葱切成长条段备用。6在鱼汤里放入冬瓜，适当搅动一下，让鱼汤没过冬瓜。盖上盖子，煮开后再打开盖子，将冬瓜煮至变软。
凸凸叭
1食材：冬瓜2凤爪（已清洗焯水）3黄花菜（已泡发清洗）4将已焯水的凤爪放在案板上剁开，待用。5将冬瓜去籽去皮，清洗一下捞出。6放在案板上切成小块。7烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和剁开的凤爪翻炒一下。8接着，合入黄花菜，加适量的清水翻动一下煮开。9然后，加点盐、生抽、白糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮至冬瓜熟软，即可。
花鱼儿
科学界有一门仿生学，在美食界也有有意以假乱真、以其色香味脱离了本味，仿照其它肉食和海鲜的味道。比如，蟹黄豆腐是用咸蛋黄同豆腐相结合，颠覆了蟹黄的本真味道。我这一道鱼香味小酥肉，就是将冬瓜以煮、炸和蒸的三道手续，升级为入口即化的素食美食。
小家有女初长成
1冬瓜切厚片，香菜葱切段。2猪肉馅里加葱碎姜碎，蚝油，酱油，糖，鸡精，鸡蛋，熟油搅打上劲。3起锅烧水，水量稍多，水烧到起泡响边之后调小火力。4肉馅团成小丸子下入水里，丸子没有浮起之前不要搅动。5丸子浮起之后，用勺子打去浮沫。6放入一勺盐。7撒白胡椒粉。8放入冬瓜片煮5分钟。9放入葱和香菜。10香菜煮软放入少量香油。11成品。
lengnina
超級好味有益，自行百度下。
羅師奶
1羊肉洗净2切块3焯水，去除血沫4再以温水洗掉表面浮沫，这里面有几块我妈送来的羊排，已煮熟，我一起洗了洗5锅注油烧热，爆香葱姜6倒入羊肉和羊排，翻炒一两分钟7加入热水没过食材8我用的这个搪瓷铸铁锅蓄热保温效果很好，中火相当于一般铁锅的大火。中火烧十分钟左右，此时汤汁已浓白，羊肉也熟了9冬瓜去皮去瓤10切厚点的片11把冬瓜片下入汤里，加盐调味12再烧五分钟左右，至冬瓜半透明即可13出锅前加点香菜
烟雨心灵
1四款猪大骨，冷水入锅，加入三片生姜，一根葱，水开煮一分钟，2冬瓜切成小块，适量泡发海带切丝。3高压锅加水1000g，水热后下入大骨，生姜，葱，香菇，还有一勺料酒。高压锅上气煮五分钟。4高压锅自然泄气后，捞出葱丢掉。下入冬瓜、海带，调入盐、白胡椒粉。5冬瓜煮熟后盛出，撒香菜。6鲜香味美。
线线3896
1豆腐切片2起锅放油。下去冬瓜片翻炒。3放入适量的水。加入干贝一起煮4水开放盐。这里需要多煮一会。大概冬瓜熟5然后下入豆腐6一直煮我比较喜欢干。所以煮的久一些7洒上葱花就可以了8成品
等你的每一餐
1冬瓜。2猪骨。3赤小豆、薏仁米。4赤小豆和薏米先用开水泡半小时。5猪骨焯水后捞起。6把猪骨和泡好的赤豆薏米放入砂锅，加适量的清水大火煮开。7去除汤表面的浮沫后，盖上锅盖，小火慢熬1个多小时。81小时后，赤豆和薏米煮开了花，再放入切好块的冬瓜和适量的盐，继续熬。9再熬半小时，冬瓜已软绵，汤煲好了，加上适量的鸡精，完成。10成品。阴雨连绵的季节，适合来碗赤豆薏米冬瓜汤祛除湿气。
宸·羽
适合夏季喝的鸭肉汤
S吃货kitty
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。是一道适合夏季食用的菜品。
老肥是只猫
1小冬瓜。2去皮。3去瓤，切小块。4海带丝，温水泡发20分钟。5热水下冬瓜。6水开后，倒入海带丝。7煮20分钟，加入盐少许，出锅前加醋，蚝油。8盛出。
明天妮好
天气渐热，做个冬瓜肉丸汤，清爽营养！
柠檬小厨～～
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
