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北方人买冬瓜整个半个的抱回家，南方人小圈的拿。小时候吃冬瓜还挺正常，削皮炖汤吃炒来吃。后来…长辈听说冬瓜皮有药用价值，削了皮等于白吃了冬瓜，至此再也没在家里吃过去皮的冬瓜，你在家会不会连皮煮冬瓜？虾含有大量的蛋白质和自带鲜味，它与冬瓜的结合，会碰撞出什么火花呢？经过高温的油爆虾，鲜香味充满整个厨房，再加入水稍微煮煮，汤色颜色会变成粉嫩的橙色，视觉享受的烹饪即可开始。
小美的美食谱
1食材：冬瓜2瘦肉丝3咸菜（已清洗切碎）4将瘦肉丝加点料酒、盐、调和油拌匀，待用。5将冬瓜去皮清洗一下捞出。6放在案板上切成小块，待用。7烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色，盛出。8随后，利用炒瘦肉丝的油，下入冬瓜翻炒翻炒。9接着，加一些清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。10然后，合入咸菜翻炒翻炒。11最后，合入炒好的瘦肉丝翻炒一下。12加点鸡精。13炒匀，即成。
花鱼儿
1将土鲫鱼处理干净后放入碗中，均匀地涂抹上盐。由于是煲汤可以不用加料油和老抽，保持鱼最原始的味道。2在炒锅里放入少许油，待油烧至六成热后放入鱼进行煎至两面变色即可。火不要开得太大，不要将于煎得太熟。3另起一锅，将煎好的鱼放入锅里，加入清水完全淹没过鱼即可。放入大蒜片、老姜片和少许花椒开中火盖上盖子进行熬制，等水煮开后转小火，再熬一个小时左右。4将冬瓜去皮洗净后切成块备用，注意不要切得太大。5将大葱切成长条段备用。6在鱼汤里放入冬瓜，适当搅动一下，让鱼汤没过冬瓜。盖上盖子，煮开后再打开盖子，将冬瓜煮至变软。
凸凸叭
1食材：冬瓜2凤爪（已清洗焯水）3黄花菜（已泡发清洗）4将已焯水的凤爪放在案板上剁开，待用。5将冬瓜去籽去皮，清洗一下捞出。6放在案板上切成小块。7烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和剁开的凤爪翻炒一下。8接着，合入黄花菜，加适量的清水翻动一下煮开。9然后，加点盐、生抽、白糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮至冬瓜熟软，即可。
花鱼儿
科学界有一门仿生学，在美食界也有有意以假乱真、以其色香味脱离了本味，仿照其它肉食和海鲜的味道。比如，蟹黄豆腐是用咸蛋黄同豆腐相结合，颠覆了蟹黄的本真味道。我这一道鱼香味小酥肉，就是将冬瓜以煮、炸和蒸的三道手续，升级为入口即化的素食美食。
小家有女初长成
1冬瓜切厚片，香菜葱切段。2猪肉馅里加葱碎姜碎，蚝油，酱油，糖，鸡精，鸡蛋，熟油搅打上劲。3起锅烧水，水量稍多，水烧到起泡响边之后调小火力。4肉馅团成小丸子下入水里，丸子没有浮起之前不要搅动。5丸子浮起之后，用勺子打去浮沫。6放入一勺盐。7撒白胡椒粉。8放入冬瓜片煮5分钟。9放入葱和香菜。10香菜煮软放入少量香油。11成品。
lengnina
超級好味有益，自行百度下。
羅師奶
1羊肉洗净2切块3焯水，去除血沫4再以温水洗掉表面浮沫，这里面有几块我妈送来的羊排，已煮熟，我一起洗了洗5锅注油烧热，爆香葱姜6倒入羊肉和羊排，翻炒一两分钟7加入热水没过食材8我用的这个搪瓷铸铁锅蓄热保温效果很好，中火相当于一般铁锅的大火。中火烧十分钟左右，此时汤汁已浓白，羊肉也熟了9冬瓜去皮去瓤10切厚点的片11把冬瓜片下入汤里，加盐调味12再烧五分钟左右，至冬瓜半透明即可13出锅前加点香菜
烟雨心灵
1四款猪大骨，冷水入锅，加入三片生姜，一根葱，水开煮一分钟，2冬瓜切成小块，适量泡发海带切丝。3高压锅加水1000g，水热后下入大骨，生姜，葱，香菇，还有一勺料酒。高压锅上气煮五分钟。4高压锅自然泄气后，捞出葱丢掉。下入冬瓜、海带，调入盐、白胡椒粉。5冬瓜煮熟后盛出，撒香菜。6鲜香味美。
线线3896
1豆腐切片2起锅放油。下去冬瓜片翻炒。3放入适量的水。加入干贝一起煮4水开放盐。这里需要多煮一会。大概冬瓜熟5然后下入豆腐6一直煮我比较喜欢干。所以煮的久一些7洒上葱花就可以了8成品
等你的每一餐
1冬瓜。2猪骨。3赤小豆、薏仁米。4赤小豆和薏米先用开水泡半小时。5猪骨焯水后捞起。6把猪骨和泡好的赤豆薏米放入砂锅，加适量的清水大火煮开。7去除汤表面的浮沫后，盖上锅盖，小火慢熬1个多小时。81小时后，赤豆和薏米煮开了花，再放入切好块的冬瓜和适量的盐，继续熬。9再熬半小时，冬瓜已软绵，汤煲好了，加上适量的鸡精，完成。10成品。阴雨连绵的季节，适合来碗赤豆薏米冬瓜汤祛除湿气。
宸·羽
适合夏季喝的鸭肉汤
S吃货kitty
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。是一道适合夏季食用的菜品。
老肥是只猫
1小冬瓜。2去皮。3去瓤，切小块。4海带丝，温水泡发20分钟。5热水下冬瓜。6水开后，倒入海带丝。7煮20分钟，加入盐少许，出锅前加醋，蚝油。8盛出。
明天妮好
天气渐热，做个冬瓜肉丸汤，清爽营养！
柠檬小厨～～
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
1脆骨排骨上的软肋的脆骨部分，不知道说法是否正确 。2菌类：白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种（挑自己喜欢的就行，随意）。3做法一级简单，脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着。4接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用。5当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去。6继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。7PS：我这里说的汤色浓白就是汤看上去有浓汤的感觉，不知道表达的够不够清楚。嘻嘻，不管什么样子，自己喜欢就行了
酸辣土豆丝
葱头口感脆爽，葱头的辣味被麻酱稀释，微甜微香，木耳绵软，与葱头的脆感形成反差，此乃健康小菜。
大眼儿波波
食材可随个人口味喜好而定，建议不用叶子菜，选择硬菜比较好，比如：藕、土豆、平菇、笋等，前提是先要过水加工熟了。
大眼儿波波
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
