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清淡爽口的冬瓜，加上鲜美的虾皮，不仅美味而且补钙，非常适合老人小孩食用的一道菜。
小羊小小
1准备好冬瓜和果珍。2冬瓜削皮、去囊、切条。3水烧开，放半勺盐，一小勺醋，下冬瓜条。4煮到变色，捞出过凉，沥干水分。5用纯净水浸一下。6控水放到一个中碗里，加入果珍、白糖、搅拌均匀。7盖上保鲜膜，腌渍三小时以上。小窍门1、冬瓜皮削得厚一点，这样口感比较好。2、一定要加放一点白糖才好吃，我是一个很不喜欢甜食的人，不过还是觉得要加糖才好吃 ，喜欢吃甜的人可以多加一点。3、放到冰箱里冰一下口感更好。
小羊小小
1制作材料。2制作材料。3冬瓜去皮洗净切块。4将冬瓜放入盘中，撒上盐，鸡精。5将胡萝卜末，肉末，玉米粒放冬瓜上。6锅中烧水，水开后放入冬瓜蒸10分钟左右。7取出撒上葱花即可。
蓝月飘雪
眼下是吃毛豆的季节，也是冬瓜当家的季节。鲥虾冬瓜毛豆汤，是我们这里百姓人家非常喜欢一道家常菜，只因为增加了鲥虾，就有着更为鲜美的味道。
爱跳舞的老太
南方人喜欢煲汤。我们家更是日日正餐都离不开汤。回到家了有高压锅煲汤就是方便呀，30分钟一锅美美的汤就出来了。一开锅盖那个香呀... 海带清热利水，理气润肠，很适合夏天吃。冬瓜也可以消水肿，减肥美白。所以这款汤的好处还不少。整锅汤只需要放盐和一点料酒调味，因为有了海带汤的味道已经很鲜美了。 骨头的肉香和冬瓜海带的鲜美混合，很享受哦。
nancy_W
1准备好调料。2冬瓜削皮，从上往下切十字刀。摆在盘里，倒入酱油摇匀。3锅里放油烧至七成热，将八角，葱白，姜片爆香。4将冬瓜入锅小火煎至底面成金黄色。5倒入余下的酱油。6倒入适量开水。7盖上锅盖小火煮20分钟。8加些许盐。9加入葱段。10装盘即可。
月仙
【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢！
小厨飘香
瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，具有利尿、清暑、美白的效果。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果。
风铃子
红烧冬瓜是浙菜中的家常菜，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。 用红烧的方法来烹制冬瓜其味道鲜美，入口即化，肉香浓郁。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分诱人。红烧冬瓜是一道素菜荤吃的健康菜。
西马栀子
1先将冬瓜刨丝，放入盐和味精腌制五分钟。2加面粉搅拌成泥状，然后放入六成热油锅里炸至金黄色。3洒上椒盐或者蘸上酱即可。
heakai
【菜名】 红烧冬瓜 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味鲜咸。冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
gaopingzhao
一次和嫂子去吃了韩国大酱汤，就被其味道给迷住了。于是在这个将要下雨的 傍晚做了此汤，味道真不错哦。
顶顶当当
上次不知道是看到谁做的鸡肉里面放冬瓜了，我看了就很馋，鸡肉家里有这次就想跟冬瓜一起炖了，很好吃，我喜欢吃里面的冬瓜，吸收了鸡的香味，特别下饭也不腻呢~
草莓
春卷谁都不陌生，那“冬卷”你吃过木有？低盐低脂的【水晶冬瓜卷】送给大家！馅料调好味之后，裹上水晶透明的冬瓜一同蒸制，简单易做，青黄赤白黑，五色入味！片冬瓜可得有点耐心哦，是不是和越南春卷皮差不多呀？
天贝
自己DIY的山寨版本。
尘欢
儿子喜欢吃猪肚，无奈外面卖的很多时候感觉洗得不够干净，而且都是辣的，他只有眼馋的份，想吃就只有自己动手啦，味道符合家人的口味，吃得又放心。
elmonte
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1韭菜莛1把、鸡蛋2个。2韭菜莛掐去两头，洗净、切断。鸡蛋打散。3炒锅烧热放食用油，倒入打散的鸡蛋摊熟，盛出备用。4炒锅再放少许油，放入葱姜爆香，放入韭菜莛翻炒。倒入摊好的鸡蛋，翻炒两下放入蚝油、少许盐、味精翻炒均匀即可。
one
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
海兰朵
