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豆瓣酱金针菇-微辣、鲜嫩、好味！
众善美食
1准备食材，瘦肉剁细，成肉糜2青椒掰小块，入锅焯至变色后捞出3茄子切滚刀状，放入一点水搅拌一下，入锅煎的时候不会吃入太多的油4锅子倒入适量的油，把茄子煎软捞出5大蒜，葱段爆香，加入肉糜翻炒6加入一勺的豆瓣酱，加一点盐，适量的蚝油和生抽翻炒一下，倒入开水，煮开7倒入茄子，盖锅煮一会8倒入青椒，葱段翻炒片刻就可出锅
涛妈私厨
1提前煮好的猪肉切片备用2白菜帮切片3锅内倒入少于食用油烧热爆姜，我家没有葱和蒜所以没有放，放两勺豆瓣酱翻炒4倒入猪肉翻炒5然后倒入白菜翻炒（白菜也可以提前用开水断生）6放入青椒翻炒片刻7放入鸡精，盐，南德调料，一勺醋翻炒出锅8美味的白菜回锅肉出锅了，孩子很喜欢吃
G寒冰
今天阴历十月一，按照惯例，大家都要去上坟的，所以家里的姑姑都回来了，今天大风特别冷，这一大锅炖菜，够暖了????????????????????????????????????
夏茜妈妈
1备好材料2平菇撕开几瓣、淘水，大蒜拍碎，尖椒切小段。3锅烧干水，放油进锅。油七八熟时，放放大蒜、尖椒爆香后，放适量的豆瓣酱。4豆瓣酱爆香后，放平菇爆炒。翻炒几分钟，平菇会炒出水份。继续翻炒到水快干时，放适量的鸡精。盐不需要放，豆瓣酱比较咸。5水分炒干，即可上菜。
如猫小姐的懒惰
结束了沉闷的家长会后我觉得我需要大补一场，下课后就买了超市盒装猪蹄，做起来吧～????????
Mango_阿芒
1备好材料2鸡腿去骨，切为丝。放适量盐、鸡精、十三香、酱油均匀搅拌，腌制几分钟备用。3大蒜拍碎备用4热锅，倒入适量油。中火，油八分热时，倒入大蒜爆香后，再倒入适量豆瓣酱。5豆瓣酱翻炒几下，将鸡腿肉倒入锅，中火改为大火。爆香鸡腿肉，倒入荷兰豆翻炒。6翻炒两分钟后，倒入小量的开水。7水快要烧干时，倒入少量的盐。8翻炒几下后，即可上菜。
如猫小姐的懒惰
今天想做一道闻名全国地摊的一款小吃，土家酱香饼。已经有很久没有吃到它了，至从开始了做早餐，整天就为早餐的花样发愁呢。以前住的楼上就有摆摊的酱香饼，斤卖很便宜。有辣的不辣的，每次买二块钱，用牙签串着边走边吃，那感觉真爽。 后来BB一岁左右，开始喜欢带她吃，不吃饭的话，一般就买这个给她充饥了。现在想想，好懒呢！完全可以自己研究做啊，为了健康。 土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，几百年来以它独特的口感与风味传承于土乡人间，而今走进了都市，已成为都市
有妈下厨
1将肉洗净，切小指粗的条2加入蚝油，豆瓣酱，花椒粉多点，五香粉，辣椒面，拌匀，最好手套袋子抓匀3这样腌半小时以上，看使用的食材来定4再把蒸肉粉到进去用手拌均匀5土豆放在蒸的锅里面6这是拌好了的肉7再把拌好了的蒸肉放进有土豆的蒸锅里8这是蒸好了的，很好吃哦
G寒冰
炸酱面是一道传统的家常面食，起源于北京，属于鲁菜系。主要材料为炸酱和面条。老北京炸酱面的特点是色、香、味俱全，把煮好的面条配上自己喜欢的菜码，浇上炸好的酱搅拌均匀食用。
碗里姜膳
1鸡蛋切片2辣椒和胡萝卜改刀3准备淀粉，将切好的鸡蛋片放到淀粉中，沾满淀粉4油锅烧热，放入鸡蛋片煎炸至两面定型5碗内放入糖和淀粉，放入醋6放入生抽7放入鸡精8放入葱姜蒜9放入清水，调成鱼香汁10红辣椒切丝11锅内放油烧热，放郫县豆瓣酱炒出红油，放入红辣椒继续翻炒，倒入胡萝卜和辣椒炒熟12放入炸好的金钱蛋，轻轻炒匀13浇入鱼香汁推匀14盛出装盘。小窍门做的时候芡汁有点稠了，可以再稀一点。
清酒淡茶
1准备食材2鸭血切片，青蒜切段，姜切片3锅里倒入清水大火烧开，加入两茶匙料酒，少许盐下鸭血焯水捞出备用4起油锅倒入适量底油下姜片，花椒爆香5加入豆瓣酱炒香6倒入鸭血加入一小碗清水，加入胡椒粉，少许老抽，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开7加入蒜白烧两分钟8加入蒜叶煮至断生即可9成品10成品
厨娘宋宋
1准备食材2土豆切块用清水冲洗干净浸泡备用3五花肉切块加入料酒焯水洗净备用4起油锅倒入适量适量的油烧至五成热下花椒，八角姜片爆香5倒入五花肉炒至变色6加入一茶匙半豆瓣酱炒香7加入没过肉的水，加入两茶匙老抽大火烧开改中小火盖上锅盖焖四十分钟8倒入土豆，加入半茶匙鸡粉调味9继续焖至土豆熟透汤汁收干即可10成品11成品
厨娘宋宋
今天做一个土豆炖豆角。用凯得宝的砂锅把土豆炖的非常非常的绵软，口感简直是帅炸啦。虽然是家常菜，但因为用了砂锅去炖，味道却不一样了。
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我比较喜欢吃甘蓝，绿色蔬菜多吃点，既营养又美味哦????。
Ppnvhai12迷妮
1准备材料。2后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。3这时可以做馅料。4在肉丝中加入除稻米油外的所有调料腌制10分钟。5然后将榨菜切成小丁。6锅中倒适量油，加入腌好的肉丝翻炒。7再倒入榨菜翻炒至没有汁。8关火盛出完全晾凉备用。9包上保鲜膜第一次醒发至2.5-3倍大。10排气 分割 滚圆 松弛15分钟。11从第一个滚圆的面团开始，先擀成长舌状。12然后折三折，反面擀成长方形。13包上适量馅料。14收口捏紧包拢。15放在烤盘上，互相之间要有间距。16最后醒至1.5倍大，表面刷蛋液 葱花 挤上沙拉酱，最后烤180度
香橙可米露
今天做一款纯素菜肴“干烧冬笋”。为了增加此道菜肴的营养，我在里面配了些胡萝卜，围边配菜用的是油菜心。其主要做法如下；
大炒勺
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
鲫鱼和萝卜的搭配，因该是很鲜美的绝配。这种吃法应该算是皖北地区的的一种家常炖菜。 在秋冬季,家庭餐桌的一道美味佳肴。
红豆厨房
