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土豆貌似和谁都白搭，土豆炒肉丝，土豆吸收了肉汁的鲜美清脆爽口，肉丝细嫩滑口，家常菜的新宠！
粒粒糖777
进入“厨艺界”已半年有余，每天坐在通勤车上和同事大姐经常讨论晚上吃什么怎么做，收获不小。除夕那天买了肉馅包饺子顺便又买了些排骨，想着过年放假在家好好做做，可惜过年油水太足，平时单休没空做长时间的炖菜，就一直拖到了现在。排骨：没什么特别的，去市场挑新鲜的买就行了；冻豆腐：买了1条新鲜大豆腐，回来切块放在冰箱里冻了几天（其实冻1天就成型了）。这个同事大姐特别说了一下：不要买卤水豆腐，那个太嫩，冻出来没有整条的大豆腐好吃。 据同事大姐说：冻豆腐因为能吸收排骨的油脂，所以炖出来好吃还不腻。
逼我当厨子
百吃不厌的豆腐，口味微辣，不同于麻婆豆腐的辣，豆腐吸收了肉汁，下饭必备的家常菜
我叫一尾鱼
红薯经粉碎过滤，暴晒淀粉，打浆糊，漏丝，冷切，晒丝等工艺制作成为红薯粉，红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州地方特色小吃。正宗的红薯粉灰色细长条状，晶莹剔透，滑口绵实，易嚼断，可做菜肴也可当主食！
粒粒糖777
1把鲅鱼肚里清洗干净2切短备用3爆香4加水 酱油 盐 豆瓣酱 将水烧开5粉条需要提前用水浸泡一下 软软的6先加入粉条 鲅鱼段 盖上锅盖 闷7慢炖 收汁 出锅
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1牛腩清洗干净，切块。2烧开热水，将牛腩飞水。3捞起牛腩，冷水清洗下。4进行开始腌制。讲八角，草果，果皮放进去，盐，糖，生粉，均用如图大小的勺子作为调味。5花生油，酱油，白酒，柱候酱，豆瓣酱都用如图大小的勺子作为调味。6均匀搅拌，腌制10分钟左右。7烧热锅，加点油，将腌制好的牛腩倒进去爆炒下。8爆炒几下后，加入水，刚好淹没牛腩，大火煮开后，小火慢煮，中途要注意加水进去，避免烧干水分。大概煮一个半小时左右。如果是用压力锅，时间40分左右就可以了。9萝卜削皮切块。10牛腩煮得开始软的时候，加入萝卜11再加水，
欢欢洛洛
今天，二十四节气之一，惊蛰！春雷响，万物长；惊蛰一刻，已是春光灿烂、白鸟回归的景象。而当第一声春雷响起，家中紫罗兰枝上一粒花蕾缓缓绽开。紫兰罗总让人想起少女的笑靥和年少的爱情。熟话说： 冷惊蛰，暖春分，早春二月，乍暖还寒，气候多变，易感冒；身体以增强体质，抵御病菌的侵袭。 午餐，花已开好，伊人在旁，美味的一碗肉酱，配上手擀面，真是大好春光。
皇家传说
有种说法：食在中国，味在四川。说的是川菜最大的特点就是不仅仅有麻和辣，其实是味别多样的。川菜中最常见的就是辣椒，而辣椒被四川人灵巧的双手转化为两样贯穿川菜的关键要素。在我看来，泡椒就是在豆瓣之外，整个川菜菜系中的第二灵魂。泡椒味的菜系是川菜中的一大特色，泡椒猪肝更是一道色香味俱全的四川名菜，将泡椒的酸辣味融入到猪肝中，祛除了猪肝的腥味，却又不辣口，酸香诱人，鲜嫩可口。炒制猪肝火候是非常重要的，要热锅旺油、急火短炒。少一分未熟，多一分则已老去。颇有点武林高手对决的意思，见血封喉却又点到为止。
十三姨食味记
最近一直吃素，小伙伴们表示受不了了，吵着要吃肉。好吧，今天就应了各位小主，来盘肉肉，不仅解馋还下饭，开心了吧。说到下饭，重庆人自然离不了花椒和辣椒，不麻不辣不成味。没有花椒和辣椒的菜总感觉食之无味，有了辣椒和花椒的陪伴，菜瞬间就变得有味。所以辣椒和花椒对于重庆人来说有种特别的感觉。今天菜菜屋分享的这道馋嘴耗儿鱼，以麻辣为特色，成菜色泽鲜红，麻香四溢，轻轻一吻，回荡在鼻尖的是迎面扑来的椒香和麻香，被刺激的味蕾早已安奈不住。一口耗儿鱼就着白花花的大米饭，好不惬意。就算满身疲惫，一顿美餐的犒劳也会让疲劳消失大半
食趣菜菜屋的屋
1把罗非鱼煎黄2锅里面放入食用油，放入干辣椒，豆瓣酱，生姜，冰糖3放汤放葱4放入盖子，水开以后焖两分钟，再把鱼放盘子里，小粉加入适量的水化，放入剩下的鱼汤里面搅拌装盘，撒葱
蜘蛛_EZ3A
美味
暖阁7
1粉丝下开水锅，煮熟，捞出备用。2准备葱花，蒜切碎，干辣椒切碎。3猪肉馅，加入姜，酱油，料酒，腌10分钟。4锅内加入油，爆香葱蒜干辣椒。5加入肉馅翻炒至变色。6加入焯熟的粉丝，翻炒。7加入豆瓣酱，少量水。8出锅前加入盐，鸡精，十三香。翻炒均匀。9大功告成。小窍门各种调料根据个人口味酌情加减。我个人认为，盐加正好了，饭菜就好吃。
小榴莲妈妈
“潜江的油焖大虾起源于湖北江汉油田（湖北潜江市），因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包，做出来菜品色泽诱人，口感油润适口，吸引了全国各地的大量食客前来品尝，已然成为一道菜！现在，潜江的龙虾已经十分有名，就像阳澄湖大闸蟹一样，你懂的！
易姐_t8YLAK0J
科尔沁的牛肋条之二，蒸牛肉。从来都不知道肉类还可以这样蒸，直到那年在外吃了一次蒸菜。才知道，肉类也可以不用裹上蒸肉粉来蒸的。烧牛肉让人感觉没信心，牛肉在高压锅里要加多少水才不会太多又不会烧干烧糊掉，这是一个难以捉摸的问题。而蒸，则没有那么多算计，而且，更重要的是，不用守着灶台翻来炒去，更加省事。把剩下的大喜大烤肉酱倒了一些来腌牛肉，没敢全用，因为这酱口味偏甜。蒸牛肉的时候裹了一点淀粉和油，据说这样会让肉的口感更佳滑嫩。把干干的腌豇豆泡发以后用来打底，豇豆吸饱了肉汁，味道一下子就丰富起来。效果还真不错，小小
食·色
1葱切末，备好酱料的食材！（根据自己的口味调制）2锅里面倒油烧四五成热时，放入所有的酱料食材，慢火炒出红油后盛出！（因为酱是咸的，所以不加盐）3备好鸡蛋饼的食材！（一个鸡蛋烙两个饼）4鸡蛋打散，加入盐，放入面粉。5搅成均匀的面糊。6最后加入清水，搅拌成无颗粒的面糊！（筷子拿起来就是这样滴）7平底锅烧热，倒入面糊，转动锅体，让面糊均匀滴铺满锅底，煎成圆饼！8小火煎至饼的边缘有些上翘时，翻面！再烙至饼的背面上色即可出锅！9烙熟的饼！10生菜，黄瓜，火腿肠洗干净切好。11蛋饼上面抹酱，放入生菜。12最后放入黄瓜
在厨房玩面
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
