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1豆腐切片，用盐水焯一下，煮出来的豆腐，吃着口感嫩滑，过冷水，控干水分！2秋葵用热水焯一下，切段，一切为二！3摆盘！4肉适量，切末，锅里适量油，葱姜爆锅，十三香，肉末炒熟，适量水，耗油，糖，酱油，豆瓣酱一勺匙，番茄酱一勺匙，盐少许，水淀粉适量，勾兑粘稠汁！5浇汁，撒少许葱花！6成品！
诗韵墨香
1豆腐切小条，锅里烧开水加少许盐焯一下，控干水分！2菠菜用热水焯一下，攥出多余水分，不要太干，切丁！3锅里适量油，葱姜爆锅，十三香少许，肉末炒熟，一勺匙豆瓣酱，蚝油，酱油，糖，胡萝卜切丁，翻炒！4豆腐菠菜一起倒入锅里，翻炒，盐适量，炒好出锅！5成品！
诗韵墨香
1里脊肉剁成沫2锅里放油，烧六成热，加入肉沫翻炒变色3加入生抽和豆瓣酱继续翻炒两分钟4加开水适量5再加入玉米粒和花生，（喜欢吃辣子，可以放点线椒，口感会更好），关小火焖20分钟6出锅了，夹白吉饼里，非常的好吃，也可以拌面哦。
我是吃货爱你
二面黄豆腐红烧，是川渝常见的菜系，川渝人家几乎每户人家都会做。红烧豆腐系列，常见的就是麻婆豆腐和红烧二面黄二面黄豆腐红烧，麻婆豆腐的做法可看我的菜谱，小餐馆里的麻婆豆腐。也有做法类似的清烧豆腐系列。在重庆，一般麻婆豆腐，清烧豆腐，餐馆常做，红烧二面黄，家里常做。
辰氡
花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。而且花菜口感清香也深受大家的喜欢。
粒粒糖777
鸡翅烩时蔬：一款家常菜！儿子总说这是改良版的大盘鸡！有肉有菜，方便又不失营养，时蔬之类随意搭配，喜欢就好！????
米拉Miira
炸酱面是一道中国传统的家常面食，因地区不同做法也各不相同。主要材料为豆瓣酱，猪肉，黄瓜，葱，花生油，料酒，面条，水等等。其做法简单，营养丰富，口味独特广受大众的喜爱。
碗里姜膳
麻辣鲜香爽
爱吃糖的猫cat
1原料如图，粉丝提前冷水泡软。2肉切成肉沫，葱姜切沫，红辣椒切丁备用。3粉丝沥干水备用。4锅中倒油放一勺豆瓣酱小火炒出红油。5放入葱姜末爆香。6加入肉沫炒散，放入酱油，鸡精。7倒入小半碗水，粉丝铺在肉沫上，用铲子压，粉丝都沾到汤汁。8汤汁差不多干了，加入葱花，红辣椒搅拌均匀，出锅。小窍门1、豆瓣酱有咸味，所以不用另外加盐哦。
晟妈美食
1豆角洗干净切成段。2将处理好的豆角放入空气炸锅，表面刷一层油。3200度，炸15分钟。4炸好的豆角取出备用。5锅中倒入适量油，放入牛肉馅滑散。6放入橄榄菜和豆瓣酱翻炒片刻。7加入炸好的豆角，放入酱油、蚝油、白糖翻炒。8最后加入蒜末翻炒均匀。9出锅放葱花装饰即可。10成品图。
黄世仁61
做了酱豆腐
金凤栖梧
1葱姜切碎，花椒八角几个。2鱼段均匀的裹上一层干面粉。3油八成热放入锅中炸至金黄色捞出备用。4从起油锅，放入葱姜辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出香味，加入一碗清水，放入鱼块煮至汤汁浓稠，收汁即可。5吃出家的味道。6处理好的鱼段放入料酒生抽，少许葱姜腌制半小时。小窍门豆瓣酱本身就是咸的，所以不用在加入食盐。
爱美的～吃货
1准备肉末。2豆腐洗净沥干，方便煎黄不破皮。3热锅热油加入少许盐姜，再依次放入豆腐，煎至两面起皮。4加入酱，糖，酒，老抽，生抽。5等所有的料烧开加入水没过豆腐，烧开后加入肉末。6烧至豆腐一起空，大火收汁。
安渊娟
1冷冻的海兔化冻。2去软骨，洗净。3冷水下锅。4水开后即可，冲洗浮末备用。5锅烧热油。6油热下所有材料，大火爆炒，炒的过程放豆瓣酱和鸡精，葱姜炒软即可。7装盘。
不做妖精好多年
1用清水化开千叶豆腐。2切小块。3葱，蒜，米椒，蒜苗切好备用。4锅里面倒油烧七八成热时，放入千叶豆腐块！炸至变大就行啦。（千叶豆腐一见油就变大）5炸好后捞出控油。6锅底留油，放入葱，蒜，米椒，豆瓣酱炒出红油。7加入半碗开水！调盐，十三香，生抽，老抽，蚝油，白糖。8放入炸好的豆腐块。9煮到豆腐入味后，勾入水淀粉。10最后放入蒜苗，鸡精，味精！11翻炒几下加入出锅。12成品图。13成品。14成品。
在厨房玩面
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
