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这招是从贵州台美食节目里学的，因地制宜地修改了菜谱，冰冻吴郭鱼，清蒸恐怕没好戏，还是用来烤吧，面上铺上蔬菜，算是有肉有菜吧，下饭惹味、胃口大开。
rosejyy2000
1五花肉冲洗干净后切成小块2放入锅中焯一下水3焯过水的五花肉冲去浮沫，盛出备用4姜切片、酸菜洗净后切成段5将五花肉放入砂锅中，再加八角、桂皮、香叶、姜块、豆瓣酱一勺6往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，盐、调成卤水7将锅内食材煮沸后上盖转小火卤40分钟8锅内加底油炒香姜片9再加入酸菜大火翻炒几下10加入卤肉和适量卤水汁，上盖小火焖五分钟，最后调入鸡粉11成品图小窍门1、五花肉最好先焯一下水后冲去浮沫，入锅卤制的时间约为40-50分钟2、制作的过程用到生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味，所以盐的量要少放或是不放
零下一度0511
1提前准备材料备用。肉片用生姜，玉米淀粉腌制半小时。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒肉片，加入豆瓣酱，辣椒粉。3倒入豆角，大火煸炒至软，炒至过程中，放入少许开水。4调中火，加入少许开水，用盖子焖至8分钟。5加入少许盐，煸炒均匀出锅。6盛盘，成品图。
逝去的爱情
因为吃了四川威远老家的葱葱鲫鱼，念念不忘，做了几次，每次都在进步，自我感觉良好，分享给喜欢的吃货们。
官官0306
夏至代表盛夏将至，这一天的日照时间也是全年最长，同时从夏至开始到大暑这段时间也会非常炎热。当然，夏至当天根据习俗一定要准备一碗夏至面哟，今天根据家里的食材做了一碗鲜味浓郁的炸酱面。
水怜忧
1面粉中加酵母，加水揉成面团，置温暖处发酵。2发面团时准备肉馅，猪肉洗净绞成肉馅。3加入鸡蛋、蚝油、黄豆酱、十三香、姜粉、生抽、熟油、盐。4搅拌均匀，想肉馅颜色好看可以加点老抽提色，我没加。5反复少量多次加入清水，没加一次都要顺一个方向搅拌至水完全吸收再加下一次。6这样搅拌好的肉馅鲜嫩多汁，蒸熟后不柴。7最后加入葱花。8拌匀即可。9这是发好的面团。10排气后分成小剂子。11擀成包子皮。12放入馅料。13包好。14入蒸锅，二次饧发十多分钟，开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。蒸之前的包子我忘记拍照了。15蒸好的
烟雨心灵
老弟点名要吃的菜，所以周末及做了呀！
清欢小店
1所需食材准备就绪。2葱蒜改刀。3瘦肉切丝加淀粉，盐，油，酱油拌匀腌制。4炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒。5加入木耳，茭白，胡萝卜丝翻炒。6加葱蒜炒香。7放入豆瓣酱和生抽。8淋入水淀粉。9加糖和盐调味。10成品图。11成品图。小窍门肉一定提前腌制，美美的超下饭！
米拉Miira
1白花鱼清洗干净后表面切花，用盐腌制20分钟。2准备姜丝、葱白、葱丝。3起锅热油，放入白花鱼。4两面煎至金黄，铲起备用。5锅中倒入姜丝葱白爆香。6放一勺豆瓣酱、白糖、料酒、酱油和适量的水煮沸。7把鱼再次放入锅内，表面淋上酱汁入味，盖盖小火焖2分钟。8汁收的差不多了，铲起。9鱼表面放上葱丝点缀，浇少许热油，完成。咸香又下饭呢！
宸·羽
1食材：鸭血、绿豆芽（已清洗）、干辣椒、花椒、葱段2将鸭血拆开包装放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炸一下捞出。4随后，下入绿豆芽翻炒一下。5接着，加适量的豆瓣酱。6加适量的盐。7调味翻炒翻炒。8然后，合入切好的鸭血，加适量的清水。9翻动一下煮开煮上2——3分钟。10最后，搁入葱段，加适量的味精。11翻匀，即成。
花鱼儿
提到茄子，好多人就会觉得很油，很费油。今天做这道茄子呢，我先把茄子蒸熟，再略炒一下，一点也不油腻。口感也很清淡，用少许的肥肉了来代替油非常的好吃。是一道少油的茄子，不喜欢吃的油腻的小伙伴不妨一试。
雨欣欣欣
1选择两斤左右的草鱼一条，处理干净。2从鱼尾处往上分离鱼骨。3鱼肉部分斜刀片成鱼片，带骨头的部分宰成鱼块即可。4分别加入料酒、生抽、葱段、生姜抓匀腌制10分钟左右。5少许油，加入豆瓣酱、香辣酱各一勺，下入部分葱段，蒜瓣、姜片炒香。6加入一大碗水烧开，加入盐巴，味精，酱油调味。7先下鱼头、鱼尾、鱼骨部分煮熟，大概两分钟即可。8先把煮好的捞起来，在下鱼片，鱼片不易煮久，根据厚薄程度，一般都不超过一分钟。9煮好的鱼片连汤一起倒入碗中。10烧热油，依次下干辣椒、藤椒、姜蒜片、葱段爆香。11爆到油冒烟的状态，直接浇
sky姐
酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴，味道鲜美，是居家的特色家常菜，今天我就来教大家做这个酱香排骨，制作很简单，但是十分好吃，很多人觉得做菜很费时间，我觉得那就是因为你平时的准备工作没有到位，平时多准备一些存货在冰箱里面，这样有个亲戚或者朋友来，随便从冰箱拿点出来，就是一桌好菜！而酱香排骨，我觉得是懒人们冰箱囤货的首选！
ZK烘焙艺术馆
芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味，故其成鸡经济价值高。皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不腻嘴，香味回味长。
柠檬秋刀鱼
香酥麻辣的鸡肉搭配上红艳艳的辣椒口口入味使人胃口大开今天糖果粑粑在原有的基础上进行改良把火锅鸡变成干锅鸡不一样的做法却有着一样让人馋到流口水的味道话不多说快跟着糖果粑粑一起来学吧
A糖果粑粑
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
