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鸡蛋酱是一种熟制调味酱，也称鸡蛋炸酱，味道柔和鲜香。与春饼、豆腐，米饭，面条，馒头等主食的搭配，是东北人餐桌上最清晰的记忆之一。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
这是一个家常口味，味道偏清淡，下次做江湖菜版干锅花菜
休斯顿的太阳
自己在家做一份酸辣粉也不难，酸爽麻辣、开胃过瘾。
緣豆兒
鸭肉辣香，四季豆和香菇的加入，味道特别鲜美。
蓝雨阳光780913
宅家囤肉，还要吃肉！我家小哥哥就好这口，爱吃肉却不长肉????????美美的下饭菜，无敌了！
米拉Miira
麻辣豆腐是很多人都比较喜欢吃的一道菜，它的主要食材就是豆腐，吃起来麻辣鲜香，非常的下饭，营养价值也是非常不错的，豆腐是被比较常见的豆制品，含有优质的植物蛋白，对身体有调理保健的作用，尤其是有助于肠胃的调理。麻婆豆腐是有一定的来历的，在历史上有多个版本传说
jennysz
1冰冻的墨鱼仔用水化开，洗干净，放料酒腌制。2姜蒜切末。3锅中放油，烧热。4倒入葱姜蒜爆香。5加入墨鱼仔。6依次加入干辣椒，盐，糖，料酒，酱油，味精。7盖上锅盖闷一会儿。8炒至汤汁浓稠后加入豆瓣酱上色，继续翻炒。9出锅。10味道还不错。
远远lyt
1切辣椒。2加盐，蚝油和胡椒粉去牛肉。3放油，放牛肉炒熟。4拿出牛肉，备用。5放辣椒去锅，加酱油，盐，水和豆瓣酱去辣椒。6加牛肉去辣椒锅，煮到熟。7做好了。
kaiser_wUEHTl
1准备食材。2先煸香大蒜子，生姜，再放豆瓣酱炒出红油。3倒入翅根翻炒。4水没过鸡翅根，大火煮开。5大火煮10分钟，再开小火闷炖。6汤汁快干了，放鸡精，大火收汁。7放蒜苗。8出锅。9美味。
农村家庭小厨
京东超市买的千岛湖的大鱼头，自己烙的大饼，味道很不错，超市买的配好的炖肉料就可以，大饼教程另发
朱子Abby
一直想吃，疫情影响很久没去外面开荤了，自己在家学着做吧，八角桂皮香叶那些香料可以超市买香料包，混合的50g可以做好几次，省事儿也省心。
仓二呐
1茄子切小条。2蒜剁末。3榨菜1小包。4豆瓣酱1茶匙。（我家不吃辣，所以放少点，吃辣的可以多放）。5热油锅，把豆瓣酱炒香。6放入榨菜炒一下。7放入蒜末炒香。8倒入茄子炒匀。9放生抽，陈醋和糖炒。（我发觉醋早些放，茄子不易变色）。10盖上盖子煮至茄子软身即可。11微辣下饭。
elmonte
用蘑菇和香菇的滋味，烧入排骨之中，排骨的肉香又浸入了菜肴之中，青椒提味，胡萝卜提色，这一道烧排骨味道不错????。
蓝雨阳光780913
凉粉，炒凉粉，是夜市消夜的必点菜之一，就在家用烤箱做了烤凉粉，也很不错嘀。
乐：在吃
吃腻了千张拌凉菜，不妨尝试一下这款水煮千张，废话不多说，反正我就提醒你一点，做这道菜的时候多闷点米饭，以免不够吃☺
♡小小♡
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
