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做一道鱼香肉丝，又好吃又下饭。
文杨o
1食材:金针菇撒散，猪血切片，青蒜叶切碎。2锅中油热放入泡椒、小米椒和姜片煸香。3放入一勺豆瓣酱炒岀红油。4放入适量的水。5放入一勺生抽。6一勺酱油。7一勺蚝油。8煮开后放入金针菇。9再次煮开后放入猪血。10放入一点点的盐。11放入青蒜叶。12淋入一汤勺水淀粉勾欠即可。13成品图。
笑笑昵
1鸡爪冷水下锅，放姜片和料酒，焯水。水开后捞出来清洗干净，沥干水分。2起锅烧油，倒一勺豆瓣酱，炒出红油。3下葱姜，煸炒出香味。4倒入鸡爪，翻炒均匀。5加适量清水，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，2个干辣椒，翻炒均匀。6加一勺黄豆酱，适量冰糖，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟。7大火收汁。8汤汁快干的时候出锅，因为生抽，老抽，豆瓣酱等都有味道了，不用再加盐和鸡精。9成品。喜欢烂一点的可以多煮一会。
陆妞儿
一盘热乎乎的家常炖豆腐，好吃又下饭，做法也极其简单，软嫩入味的豆腐搭配健康美味的娃娃菜、魔芋丝，那滋味绝对让你回味无穷。
水怜忧
1猪肉切丝用豆瓣酱腌几分钟。2用菜油大火炒熟猪肉，加入花椒粉，然后乘起来。3肉乘起来之后，继续用锅里的油炒断生辣椒丝，加入适量盐。4加入肉丝一起炒，再倒入水淀粉，加入适量鸡精即可。
青椒肉丝辣辣呐
1准备食材。2用牙刷清洗干净 去腮和虾线。3锅里加入食用油 龙虾倒进去。4龙虾盛出来。5油热放 花椒 八角 生姜 大葱 蒜 辣椒翻炒 （小火）。6炒香后 放入一勺豆瓣酱 进行翻炒。7放入小龙虾 翻炒（大火）。8 白糖1勺 盐小半勺 味精半勺 鸡精半勺 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 。91分钟后放入啤酒放五分之一。10翻炒两分钟。11成品。
Dan_bs0y
1牛肚切片备用。2锅中烧水焯水捞出。3锅中热油煸香辣椒生姜豆瓣酱。4倒入牛肚翻炒。5加入芹菜翻炒。6加入少许清水翻炒，加入盐生抽调味即可。7装盘。
甜甜mimi
一道香、麻、辣的水煮肉片，有肉、菜超下饭。
红•宏
1准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。2起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。3煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。4继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。5加半锅水，大火煮开。6把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。7翻另一面继续煮到水开。8转倒入沙锅中。9盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。1015分钟后打开锅盖，翻另一面。11继续煮15分钟。12再翻面。13
Haiko玲玲
1里脊肉切薄片。2加入盐生抽胡椒粉淀粉少许料酒抓均，加入蛋白抓均，最后放食用油。3豆芽豆腐皮焯水装入大碗中。4锅中热油煸香蒜蓉姜葱头。5加入豆瓣酱炒出红油。6加入热水煮沸。7关小火放入肉片，轻轻推开，煮沸即可。8倒入蔬菜碗中。9撒上葱花，锅中热油煸香花椒淋上即可。
甜甜mimi
1洋葱和姜准备就绪。2牛肉和豆腐准备就绪。3牛肉切丁，加五香粉，淀粉，酱油，料酒，姜粉，糖搅拌均匀。4加入油拌匀锁住水分，腌制半小时以上。5豆腐切块，加盐浸泡一会。6洋葱切碎，姜切丝装盘。7马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌制好的牛肉炒变色盛出备用。8锅中继续入油烧热放入洋葱和姜煸炒。9加入豆腐和豆瓣酱翻炒一下。10加入浸泡豆腐的盐水煮沸。11淋少许酱油煮一下。12加入炒好的牛肉炒匀。13炖煮入味，加盐调味，撒入葱花即可出锅。14美美的下饭菜完美呈现。15成品图。小窍门用盐水浸泡豆腐，是豆腐更加入味哦！祝
米拉Miira
一道简单的小炒肉。蒜苔炒牛肉，味道鲜美，超级下饭！
红•宏
豆腐皮这样做，味道鲜美超级下饭。
红•宏
1干鱿鱼泡发好洗净备用。2切成细条。3蒜瓣切碎，青柠切丁，可以去掉鱿鱼的腥味，提升口感。4清水开了放鱿鱼干焯水1分钟去味。5大火爆香蒜米，加入豆瓣酱上色。6放入鱿鱼、青红椒，加蚝油、生抽大火翻炒片刻断生即可出锅。7出锅前加入青柠翻炒均匀即可出锅，很下饭哟。
美拉拉的美食日记
又到了吃小龙虾的季节啦！速度干起来，爆炒是非常简单的，讲究的是火候和配菜，全程大火。
雨欣欣欣
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
