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1准备好食材。2豆腐切块，茼蒿切段。3烧开水，豆腐在水里炒一下。4茼蒿在水里焯一下。5放在水里过凉。6锅中放底油，油热了，放姜大料。7放入葱。葱后方是害怕油温高，葱糊了。8放入豆腐和茼蒿翻炒。9倒一碗水，炖5分钟，加酱油，盐。调味。10出锅前，加鸡精调味。
柳絮1982
1葱、姜、蒜切好；2豆腐切小块；3肉切末；4待油热后放入葱、姜炒香；5放入肉末，快速煸炒；6肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒，调小火多煸炒一会儿豆瓣酱；7煸炒出豆瓣酱香味儿，放酱油和料酒；8加水、加半勺白糖、加入豆腐，咕嘟三五分钟；9放入葱、蒜末；10水淀粉勾芡，少量就可以了不要太粘太干了；11放花椒粉，轻轻搅拌一下，关火出锅；12出锅，成了；13成品；14下饭没商量……
菊子厨房
这里用鲜虾就可以了，婆婆把虾煮了送过来，就直接可以用了
涛妈私厨
1娃娃菜一棵，洗干净。2切成6瓣。3在水里焯一下，开水煮6分钟。4稍稍挤一下水分，摆盘。5豆腐放到锅里，煎的两面金黄。6锅中放底油，放入姜大料炒香，放入肉馅，继续炒。7把肉馅炒焦，放葱。8放豆腐继续炒。9加水加酱油耗油调味，小火炖5分钟。10把汤汁倒在娃娃菜上就可以了。
柳絮1982
麻婆豆腐是四川传流名菜之一,属于川菜系.相传大约在清代同治初年,由成都市北郊万福桥一家名为 陈兴盛饭铺的小饭店老板娘陈刘氏所创,因力陈刘氏脸上有麻点,人称陈麻婆,她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。
清野小食
1准备五花肉300克2豆腐12块3煎好豆腐备用4放花生油、冰糖进锅里，小火慢慢炒糖5不停翻炒糖，慢慢融化开始变色起泡了6冰糖已经融化，变成金黄色起泡泡了，准备倒五花肉进锅与糖一起炒！7翻炒五花肉8加入生抽继续翻炒猪肉两分钟，准备放豆腐与肉一起焖了9把煎好豆腐放在肉上面，加水焖肉！10加水盖上锅盖焖肉，准备收汁前加入盐，白醋继续焖两分钟就可以出锅了！11酸甜可口的糖醋五花肉焖豆腐出锅了！
蜗牛与琥猴
豆腐，亲民食材，做出来的菜肴可谓是老少皆宜哦，无论是炖烧蒸煮拌，它总给你带来惊喜。比如这煎豆腐，家人一致称赞。
余甘果蜜的厨房
晨姑娘积食上火，发烧后，肠胃不好，给她做点砂锅，养养。有点小咳嗽，就再砂锅中放了些白萝卜，平喘止咳，消食通气。大冬天的来点砂锅还是很不错的选择
玥涵的美食
这是众多豆腐做法中我最喜欢的一种，做法简单，香嫩无比，回味无穷。。。
品味茶道
昨天在市场买了条鱼，晚上迫不及待的用凯得宝的砂锅做了这道砂锅鱼炖豆腐，味道真心不错呢。
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简简单单实实在在。儿子想吃鱼，今天买了一条大鱼，多吃鱼孩子会聪明哦！我也是从小吃到大的。记得小时候家里养鱼，每顿中午饭爷爷奶奶都要炖十几个大鱼头吃。鱼头鱼尾都是鱼身体的活肉。爱吃。
龙惠泽_SxYkzyBD
1荠菜洗干净，晾晾水2切碎3粉丝泡软，切碎4鸡蛋加油炒好，直接用锅铲铲碎5辣椒，葱，姜，切好，葱忘记拍图了，6豆腐也忘记拍图了，把切好的材料放入炒鸡蛋的锅中7加入，盐3勺，鸡精2勺，十三香2勺，勺子用的是我家宝宝吃饭的小勺子，再加食用油两大勺8面粉加入水先拌成面碎，再和成面团，盖上布，醒30分钟9醒好的面团分成两份，揉成光滑的面团10面团揉成长条，切成一块块的小剂子11擀薄12放上菜，摊匀，只摊一半13把另一半没有放菜的面盖上，边摁实14放入电饼档，加热，熟了就可以开吃啦
云朵的云
1蒜，辣椒切好2白菜叶3白菜梗切丝，因为叶子容易熟，所以分开放4豆腐打成片，手拙，每次炒豆腐都会碎，所以我都在电饼档里煎好了再放锅里翻翻就好5煎好了就这个样子6锅里放油，热了放蒜瓣，辣椒，白菜梗翻炒7炒到菜梗变软，加入菜叶，加入半根胡萝卜8翻炒两下，加入豆腐9放入少许盐，鸡精拌匀10出锅啦，这样做的不好的地方就是豆腐不容易入味，没什么味道
云朵的云
臭豆腐，一种爱者爱恶者恶的食品。我跟奶奶学做的臭豆腐，跟毛豆腐和湖南的臭豆腐不同，就是简单发酵，加入食盐花椒粉或辣椒粉，吃前浇上香香的麻油，配上大米粥或小米粥，或夹馒头，那味道，让喜爱的人食之难忘????
一溪月
一个人在家开饭，冰箱里有冰封已久的大酱，而冬天最喜欢热腾腾的汤了。热热辣辣的大酱汤即营养美味又低卡路里，是一道非常不错的一人菜谱。方法也很简单，只需要炖煮就OK。食材随便，家里有什么，就煮什么。非常适合不知道吃什么好的选择困难症患者（什么都可以来一点），懒癌患者（懒得炒菜洗碗）有大酱在手，咱说走就走。
小麦Jessie
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
