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豆腐与“都福”皆意，在春节也有食豆腐的习惯。与鹌鹑蛋同烧，营养味美，实惠的宴客菜。【鹌鹑蛋烧豆腐】食材：鹌鹑蛋10只、豆腐1块、洋葱适量、生抽酱油适量、番茄酱适量、精盐少许、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
1豆腐切厚片2沾淀粉3沾鸡蛋液4下锅煎制两面金黄色盛出备用5起锅烧油下入姜丝，蒜末，小米辣炒香6加生抽7加盐，白糖8下入豆腐收干汤汁滴几滴香油即可9出锅装盘撒葱花完成。
最初的最美❤
用鲜虾、豆腐还有菌菇做一个快手汤。这些食材都很容易熟，煮出来的汤也很鲜美，我极喜欢拿它们来煮汤。
緣豆兒
小时候在农村呆过的朋友都会有这样的回忆。农家的老人哄小孩儿吃饭都会用一个罐罐就类似于瓦罐的器具。给小孩儿焖饭来吃。这样闷出来的饭呢口感特别的清淡耙软非常的好吃。我是从小吃外婆做的罐罐饭长大的孩子，所以对这道饭特别的有感情。现在没有那种罐罐，我们用砂锅来代替他。给大家焖上罐罐饭，童年的回忆。这道菜里面我加了蘑菇，豆腐，胡萝卜和火腿肠。营养。又美味。
雨欣欣欣
1食材：豆腐。2豆苗（已清洗）。3鸡蛋（已打成蛋液）。4水淀粉。5猪油。6将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。7将已清洗的豆苗放在案板上切碎，待用。8随后，将豆腐下入清水锅中，搁入适量的猪油。9煮开。10接着，合入豆苗翻匀。11加入水淀粉勾芡。12然后，倒入蛋液，加适量的盐、鸡精调味翻匀，即成。
花鱼儿
1豆腐半块。2切大约6-7毫米的厚片。3锅里注油烧热，放入豆腐。4煎至两面金黄定型，盛出备用。5木耳提前泡发好，洗净；胡萝卜去皮切片；尖椒去籽切块；煎好的豆腐；葱姜切碎。6锅里注油烧热，下葱姜和胡萝卜炒一炒。7下木耳，翻炒一分钟左右。8下煎好的豆腐，炒几下。9加点鸡粉。10加生抽。11加蚝油。12翻炒均匀后加适量清水。13烧三四分钟，让菜入味，加入尖椒。14加点盐，翻炒几下。15加水淀粉。16勾薄芡出锅。17成品，咸鲜好味道。
烟雨心灵
1食材：丝瓜。2豆腐。3花蛤（已吐完泥沙洗净）。4将丝瓜去皮清洗一下。5放在案板上切成滚刀块，待用。6将豆腐放在案板上切开。7将花蛤和豆腐下入清水锅中，加适量的料酒。8煮开。9接着，合入丝瓜煮开。10然后，加适量的盐、鸡精调味，即可。
花鱼儿
1猪肉洗净，剁成肉末。2肉末里加点胡椒粉、生抽，拌匀。3再加点植物油抓匀，腌制十分钟。4豆腐切厚片。5煎至两面金黄定型后盛出备用。6尖椒切块，胡萝卜去皮切片，葱姜切碎，煎好的豆腐。7香菇洗净。8鲜香菇洗净，切片。9锅烧热，油温热时下腌过的肉末，煸炒至肉末出香味。10加葱姜、胡萝卜，翻炒一会儿。11加香菇。12翻炒至香菇变软。13加入煎好的豆腐，翻炒几下。14加蚝油、生抽，翻炒一会儿。15加水，烧四五分钟，让豆腐、香菇入味。16加尖椒、盐。17翻炒几下，至汤汁基本收干即可。
烟雨心灵
1鮸鱼去鳞去内脏，切块，留鱼胶鱼籽。用厨房纸巾擦干水分。2热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鱼块煎至两面微黄，烹入料酒，加盖焖半分钟。3倒入高汤（或开水）没住食材，加盖大火烧开8分钟，放入豆腐，鱼肚、鱼籽再煮8分钟至汤汁成奶白色。4倒入生抽、醋、白糖、鸡精、盐、胡椒粉大火烧3-5分钟至汤汁稍浓稠，放入青蒜关火出锅。5装盘。6成品。7成品。8成品。9成品。
夏家私享菜
今天推荐一款很家常的菜-----豆腐炒彩椒，简单好吃，很适合没有做饭经验的人士来学习。下面我们看下一下做这道菜所需要的食材吧。
月亮私家烘焙
1食材：豆腐。2茶树菇（已清洗）。3肉末。4香葱。5水淀粉。6将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。7将已清洗好的茶树菇放在案板上切碎，待用。8烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒翻炒翻炒。9随后，合入切碎的茶树菇翻炒一下。10接着，合入豆腐，倒入一些清水，加适量的生抽翻动一下煮开。11然后，倒入水淀粉勾芡，加适量的盐、鸡精调味翻匀。12最后，搁入香葱，即成。
花鱼儿
用红酒炖冬瓜豆腐。
金凤栖梧
#烤箱菜#，油酥馅饼。每次做馒头时，都是多发些面，天冷时放保鲜袋里，在室温下可以存放二三天，夏天天热时，在冰箱里存放二三天，都不会水发的。千层油酥馅饼，就是用做馒头余下的发面做的，用烤箱烤制的。
乐：在吃
现在超市卖的调料很多，这样就解放了我这种菜鸟，即使不会调制汁也没问题，按照说明就能做出美味的汤。
柳絮1982
“二十三，祭灶官”，农历腊月二十三是我国民间祭灶节。这一晚上要祭灶，祭祀的对象是灶王爷。供奉祭灶糖，希望灶王爷“上天言好事，下界保平安”。 在祭灶日晚上，我们用豆腐、粉条、白菜、海带等做成“祭灶汤”，端至灶王爷牌位前。凡在外的人这天都要赶回家喝“祭灶汤”。即便真的赶不回来，也要盛了他的碗，放上他的筷子。这样能得到灶神的保护。所以，每年我们都要烧祭灶汤。 明儿不在家， 提前喝祭灶汤了????。
一溪月
做个下酒菜不错。
老公最好
虽然是纯瘦肉做的，但是味道一点也不柴，很香，试过就知道哈。
老公最好
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
1节瓜去皮切成块。2烧热油锅放入姜蒜炒出香味。3把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。4继续使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。5注入半碗水盖上锅盖焖。6约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。7炒均匀之后即可熄火上碟。
蓝色南半球
1干菜在做之前先用温水泡软待用。2熟鹅只需要跺成小块即可。3烧热油锅先爆炒鹅肉。4翻炒均匀再放少许生抽与白糖。5接着把干菜倒入翻炒。6两种材料炒均匀后放小半锅清水盖上锅盖焖约十分钟。7汁快收干就可以熄火上碟了。
蓝色南半球
