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1食材：去皮去骨鸡腿肉（已清洗）、豆腐干、大葱（已清洗切开）。2将豆腐干放在案板上切开。3将去皮去骨鸡腿肉放在案板上切开。4放入盘中，加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的盐。7抓匀，腌制10分钟。8起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡腿肉翻炒翻炒。9接着，合入切好的豆腐干和大葱翻炒翻炒。10然后，加适量的盐。11加适量的蚝油。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：豆腐干、水笋（已清洗）。2将水笋放在案板上切段，豆腐干切开。3起锅倒油烧热，下入切好的水笋和豆腐干翻炒翻炒。4接着，加适量的清水。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的白糖。8调味烧煮开，烧煮4——5分钟。9然后，关火出锅。
花鱼儿
1面粉同酵母同适量清水混合揉成面团，发酵至两倍大。2茄子去皮切丁并用宽油炒出水分（这样，茄子的香糯便可被激发出来）。3接着，分别倒入豆腐丁、木耳碎和土豆粉条。4加入食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉、五香粉和鸡精，翻炒均匀后关火盛出。5面团分成两块搓长后下剂子。6擀皮包入馅料。7放入蒸笼蒸20分钟出锅。8成品图。
小家有女初长成
1豆腐干洗净，切丁。2豆泡洗净，一切两半。3海带泡软。4锅烧热，放多一点的油，放入豆腐干翻炒，炒至豆腐丁稍微焦黄。5加入适量郫县豆瓣炒匀。6加入适量花椒酱炒匀。没有花椒酱用花椒油也可以。7加入适量水。有骨头汤或者鸡汤更好。8开锅后，加入豆泡，再次煮开。9根据自己的口味，加入盐，胡椒粉，花椒粉少许酱油调味。10其他配菜洗净，切好。11锅中加水烧开，放入配菜烫熟。12捞出适量菜放入碗中打底。13米线稍微煮软，捞出放入碗中。14浇上红油汤，撒适量葱花和香菜。小窍门米线是买的新鲜米线，只要放入锅中稍煮就可以了。
悦悦玉食
1豆干洗净。2烧开水把豆干烫一下。3厚的豆干片一下，使其更薄更入味。4切成细丝。5准备葱姜蒜。6葱末、姜末、蒜末放入碗中，再加入花椒面、糖、盐、味精。7加辣椒油和熟芝麻，烧点热油泼入碗中。8调料搅拌均匀，倒入盘中。9拌匀即可。
银月飞雪
【莲藕彩椒炒豆干】是一道素炒家常菜，菜名把所用的几样食材都罗列出来了。白色的莲藕，黄色、红色、绿色的三种彩椒，还有豆干，食材色泽搭配的比较丰富，因为加了豆腐干，所以口感味道都不错。
馋嘴乐
单一食材的烹饪对于厨艺有着很高的要求，而普通人做菜大多是随意且随机的。饭馆里好吃的菜抛开重油、重盐、重辣外，要么食材是极其新鲜的如日式料理，要么就如云贵川等地各种食材搭配在一起的小炒。我其实很欣赏后者，食材丰富，厨艺不高也能鼓捣出来。 今天推荐一道肉末洋葱炒香干， 干香脆嫩味足，拌米饭能多吃半碗 ~
Meggy跳舞的苹果
炖一锅鲜美的汤，煮几块肥瘦相间的肉，炒一碗香气四溢的小炒泡馍，配上糖蒜，馍筋爽滑，香气四溢，既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味，诱人食欲。
和月香
此豆干并非我们平时买的豆干，而是买回家的鲜豆腐切片，放炒锅中煎至两面金黄，放凉后切成筷子粗细的条，再同焯过水的芹菜同炒，非常的美味。
小洞天
简单美味，健康营养，快手菜。
兰杏梅
今天推荐一道辣椒豆腐干小炒肉，香润营养又好吃，食材简单，做法容易，在基础的做法上，还可将食材做调整，再换一些零七八碎的调味料，比如豆豉辣酱、剁椒、芽菜等，就能衍生出更多菜品，更多口味。
Meggy跳舞的苹果
1准备食材，把它切成丝。2鸡蛋在碗里打碎放锅里炒，炒好了放在碗里备用。3锅放炉子上，先炒肉丝。4等肉丝炒的有点泛白把所有的食材倒下去一起炒。5素菜炒熟了加一点生抽最后把鸡蛋倒下去炒一下的。6成品。小窍门素菜炒了，差不多再放酱油
蓝色多瑙河_VOmmQd
前几天买的玉米，今天买的豆腐干。做一道玉米炒豆腐干。
付贵宝
咸鲜味儿美。
一溪月
葱油饼是前几天做好的，放冰箱保存。昨天剩下的豆腐干，今天加热一下卷在饼中，做个卷饼。
付贵宝
特别喜欢吃茄子的，不管是红烧，炒，炸。前天做的扣肉剩了三块哦，本想做回锅扣肉的，看着冰箱里剩的茄子，偷懒把扣肉和茄子一起蒸了。蒸茄子这道菜可以不放肉的，就把茄子炸了蒸一下，上面放点辣椒葱或者胡萝卜玉米粒一样的好吃咯~~~~
水的清新
虽然自己做的吃的放心，肉特香，肥而不腻，但我仍不是很喜欢吃这个菜，主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊！唉~~~不知体重会不会增加呀？
水的清新
丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效，是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。
乐逍遥
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
早就想做这个开口笑了，虽然很喜欢吃，可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望，终于没能抵制得住诱惑，还是充当了它的俘虏！
sheery的妈妈
