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刚才发成日志了，再发遍。说实话，我一直很喜欢吃豆制品。这道凉拌豆干一直是我的最爱。我做所有的凉菜都不是从凉水中捞出的，因为家里有宝宝，据说要是从凉水捞出的就会拉肚子，还有我放盐的时候，菜菜还都是热的。要是凉的菜放盐孩子吃了会咳嗽的。
富贵猪
1主材：西芹、薄豆干。2将豆干切丝，西芹切片，放入开水锅中烫一下，捞出备用。3将西芹、豆干放入碗中，加入盐、鸡精、香油拌匀。4将拌好的西芹、豆干装盘即可。小窍门如何切豆干：切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干，一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切，切时即省力又不碎不乱，容易切成很细的丝。
蓝月飘雪
1备洗好芹菜叶及豆干。2锅内烧水，入豆丁焯至一分钟。3期间加入适量细盐，去豆腥，再出锅沥水备用。4锅内另烧水，入芹菜微焯。5焯至菜叶软后，出锅沥水备用。6将焯好的芹菜切剁成小碎，跟豆丁拌在一起。7加入适量白醋。8适量香麻油。9最后再加入适量细盐调味既可。10一份香鲜的豆丁菜叶完成。
牛妈厨房
豆干筋道味美，简单好做。简单几分钟，来一个快手美味的五香炒豆干，岂不乐哉！
麦香之狐
昨天中午炒了个芹菜豆干,可惜老公不喜欢吃里面的熏豆干,他是我们家的吃菜主力,他不吃,自然就剩下了,怎么办呢?剁碎了包包子,伪装一下,看他吃不吃,正好早上褒紫薯粥还剩了半个紫薯,索性就加到面里一起做,结果做出来的颜色没有我平时放一个紫薯的颜色深,竟成了粉紫了,我以前做的都是深紫的呢。
家有桐宝
1主要材料。2将瘦肉，芹菜，切丝，豆干切条。3瘦肉中加入盐，生抽水淀粉，鸡精，油拌匀。4锅烧热，放少量油，放入肉丝。5肉丝变色后装入盘中。6锅中少油，放入豆干，芹菜炒香，加少量盐，鸡精炒匀。7放入肉丝一起炒8出锅装入盘内即可。
蓝月飘雪
要是有喜欢吃肉滴同学，也可以参考参考下我的菜谱，把豆干改成鸡胸肉，其他的过程都是一样滴，也是灰常好吃滴!那就是真正的宫保鸡丁了！
苽苽
浙江靠西北这一带的口味都较重，且偏辣，这一款酱三丁是我们这带比较常做的下饭佐粥菜。
面朝阳光
1材料准备泡好的蚕豆、（胡萝卜、豆干、火腿、尖椒都切成丁）2炒锅放入底油，油热直接把豆放进去煸炒。3放入胡萝卜丁和尖椒丁，再放入调料（盐、酱油、葱花）4放入火腿丁和豆干丁，继续煸炒。5煸炒直到蔬菜软塌就可以出锅了。
晴天妹儿
湖南擂辣椒有几种不同的做法：可以用擂钵将辣椒捣烂料理，还可以是直接用炒勺擂炒，还可以是先蒸软后再做，鲜辣的口感，配上嫩滑的豆干，绝对会让你再添一碗饭。
A苹果小厨
葛粉圆子是徽州人传承了近千年的一道美食。而且集徽州原生态物产之大成，不仅口感好，还营养丰富。徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。
kiss战女
虽然说很多人说卤汁时间越长越好，但是做营养师的哥哥告诉我时间越长有害物质越多，所以我们家从来不吃卤汁制作的东西，更不会在外面买，都是现卤现吃。我这个卤味是在粤式卤味和客家卤味的基础上结合自家的口味做的。
靓女厨房
1切好姜，蒜，葱切成葱白和葱绿两部分。2豆干洗净切块。3猪肉去皮，洗净。4猪肉切成片状。5切好的猪肉片加入，盐，白胡椒粉，料酒，葱白和姜丝搅拌均匀腌制10分钟。6腌制好后，锅里倒少量油，把猪肉片放进去中小火慢煎。7肥肉部分稍稍煎成金黄色后出锅。8锅里留有余油，把豆干放进去煎会即可。9锅里留有爆香姜蒜片和葱白后，放入豆瓣酱炒出红油。10再把煎好的肉片放入翻炒均匀。11加入酱油，料酒，辣椒粉，白糖少量继续翻炒12然后把豆干也放入一起翻炒。13炒均匀后把先前切好的葱绿均匀地洒在上面，盖上锅盖小火焖1分钟。14最
苽苽
1原料图，洗净备用。2红椒、油麦菜梗、豆干切丝，蒜切末。3锅里烧水。4花生油烧热淋入蒜末碗中。5再加入余下的调料兑成料汁。6水开，依次放入豆干丝、红椒丝和油麦菜梗丝。7水开后煮1分钟捞出沥水盛于碗中。8淋上调好的料汁即可。
花雨曼陀罗
1韭苔切碎备用。2豆干切碎备用。3葱姜蒜 洋葱 青椒切碎备用。4牛肉切肉沫，用老抽，料酒，盐腌一会儿。5锅里热油，加一些花椒炸香，捞出来。6把肉末倒进去炒一会儿。7拔葱姜蒜倒进去炒香。8盛出来备用。9土豆切碎备用。10锅里留油，把土豆粒倒进去炒匀。11加一些盐和辣椒面炒匀。12炒出香味之后盛出来。13另起锅炒一下豆干，加一些黄豆酱 （豆豉酱也可以）。14把韭苔青椒洋葱倒进去。15把炒好的土豆和牛肉加进去，加一些盐炒匀出锅。
monday
1原料图。2所有原料切丝，土豆丝泡水里。3锅里下油烧热，小火爆香蒜末和辣椒。4倒入土豆丝和胡萝卜丝，大火猛炒。5炒到断生后下油麦菜丝。6略炒一下，放醋和盐出锅。
花雨曼陀罗
这三丝宽面还是刚买来面条机时拍的，因为照片多，没整理，一直没写哦。自从我家里一个个点心家电搬回后，我的工作量越来越多，由很早烤箱、料理机，后来的面包机、电动打蛋机、到现在面条机，家里面粉越吃越快，我都围着这些机器转啊转。要说利用率最高还算面包机和面条机呢。人们常说：多吃面食容易发胖，而我却相反，根本不用减肥啊。好在我是比较喜欢做，这些机器也工作不停。所以美食上有时也会有人说烤箱究竟买不买等问题，我的回答很简单，喜欢就买。话又说回来，有时你认为面包机很管用，离不开，可我有些小姐妹买了面包机，却不常用啊。问题
小惠子
11先将韭菜洗净泡水5分钟。2把泡好水的韭菜拿出切小段放入盘子里备用。3鸡蛋打入碗中调匀。4锅内加入小半匙的油摇动锅让油沾满锅。等油烧热倒入鸡蛋煎匀。5鸡蛋煎匀到金黄色取出放入盘子里备用。6炒蛋的锅不加油等锅烧热放入韭菜下去干煸同时放入少许的盐炒匀。7加入盐炒2分钟后放入鸡蛋快炒30秒。8盛入盘子即可。
墨兰清香
1玉米切小颗。2葱切末备用。3鸡蛋打散调匀备用。4把牛奶倒入锅内有了小半锅在加入少量的水烧开。5等到牛奶烧开放入玉米加盖煮3分钟。6等到玉米快煮好时取出一个碗放入两小匙的淀粉加少量的冷水调匀。7玉米煮 好倒入淀粉水用筷子轻轻的从锅底搅拌匀同时加入少量的盐。8把调好的鸡蛋倒入汤羹中用同样的方法搅拌匀关火。9放入少许的葱花即可。
墨兰清香
烤制：200度 30分钟
微雨飞燕
