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想吃的少油少盐，又不想没啥味道，就用剁椒蒸了丝瓜。
不做妖精好多年
今天主要用的是菜苔杆子，爆炒出来口感脆嫩，放了点剁椒，好吃下饭.
YU的庄园
剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
芊芊_DOkzbcaviraI
清蒸的梭子蟹一次没吃完，把剩下的用剁椒馋了，香辣入味更好吃。
不做妖精好多年
1葱洗净，鲜虾处理干净。2大蒜，剁椒，粉丝准备就绪。3粉条烫软备用。4大蒜切末放入剁椒中。5粉丝放入盘中，虾用料酒腌一下，从中间切开依次摆入盘中。6锅中入油放入蒜末和剁椒，加盐，糖，蚝油炒出香味。7将炒好的蒜蓉淋入虾上，放入开水锅中。8中火蒸十分钟即可。9撒入葱花淋入热油激出香味儿。10再淋一点蒸鱼豉油即可享用。11成品图。12成品图。小窍门家宴款待，必备单品哦！祝您九月安好！
米拉Miira
耗儿鱼又名剥皮鱼，它肉多刺少，肉质鲜嫩，蛋白质含量特别高，还富含大量的氨基酸和胶原蛋白，是吃货们美味食材。
重庆美食频道
1洋葱，大蒜，青红椒和姜准备就绪。2鳄鱼肉切块，放入姜片，加料酒焯水。3剁椒，豆瓣酱和红酒准备就绪。4焯水后鳄鱼肉备用。5胡萝卜和红萝卜切滚刀备用。6高压锅入油烧热，放入配料爆香。7放入鳄鱼肉，剁椒，豆瓣酱和红酒炒出香味。8加酱油继续翻炒，加一点低盐调味。9加入水盖上盖子。10上气后压三十分钟左右。11时间到后排气开盖。12放入适量洋葱，青红椒汤煮一下即可。13根据自己的口味加盐就可以出锅了。14成品图。小窍门加一点红酒，鳄鱼肉的口感非常赞哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
1洗好的鲫鱼一条，放点料酒稍微腌一下。2自己腌的剁椒。3取1点出来，把它剁碎，把大蒜剁成泥放在鱼上，然后把剁椒切碎放在鱼上面再倒一点蚝油水烧开上锅蒸十分钟。4成品。小窍门生姜切几片，铺在鱼的底底下。
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1黄豆芽准备就绪。2红薯粉条浸泡软。3木耳提前浸泡软洗净备用。4豆瓣酱，剁椒，葱蒜备用。5黄豆芽洗净控水，木耳掰小朵。6锅中入油烧热放入葱蒜爆香。7放入黄豆芽和木耳炒匀，放入豆瓣酱和剁椒。8加入适量水，放入一点酱油。9豆芽八成熟放入粉条继续炖。10盖上盖子炖三四分钟。11豆芽熟后加盐调味。12好吃的家常炖菜完美呈现。13成品图。小窍门经济又实惠，好吃无负担。祝您十月快乐！
米拉Miira
1排骨浸泡出血水洗净。2毛芋头去皮浸泡水中加几滴白醋以免氧化。3配菜洗净备用。4红酒，剁椒和火锅底料备用。5排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。6锅中入油烧热放入配料和剁椒，火锅底料炒香。7加入排骨翻炒均匀，加红酒增香。8放入老抽，草果，八角，五香粉继续翻炒。9放入开水摸过排骨煮沸。10转小火慢炖四十分钟。11排骨八成熟放入芋头和胡萝卜，加底盐调味。12芋头熟后加入线椒收汁即可。13美美的下饭菜，色香味俱全哦。14成品图。15成品图。小窍门荤素搭配，营养美味更健康！祝您十月安好！
米拉Miira
1鲈鱼和大葱洗净备用。2葱姜蒜，花椒，红辣椒准备就绪。3豆腐切大块装盘。4鲈鱼洗净切块用料酒腌制一下。5锅预热入油烧热放入配料炒香。6放入鲈鱼块翻炒一下。7加入开水，酱油，五香粉调味。8盖上盖子炖十分钟。9加入切好的豆腐块一起炖。10炖至豆腐入味即可。11加盐调味，出锅撒入葱花。12美美的下饭菜完美呈现。13成品图。小窍门鲈鱼和豆腐一炖超好吃，豆腐吸收了鲈鱼的鲜美，超赞！
米拉Miira
1一块农家老豆腐备用。2剁椒，辣酱，洋葱备用。3豆腐切大块备用。4不粘锅预热入油烧热，放入豆腐块煎至金黄色盛出备用。5锅中留底油放入洋葱，剁椒和辣酱炒香。6放入豆腐块，加酱油，水淀粉勾芡翻炒均匀。7出锅加盐调味即可。8家常小炒，请您品鉴。9成品图。小窍门秋季多吃一点豆腐太有必要呀！喜欢豆腐的朋友一定要试试呀，真的超好吃????
米拉Miira
1鸡翅和红酒准备就绪。2葱姜蒜和青椒备用。3鸡翅洗干净一分为二，加姜片和料酒焯水。4葱姜蒜，红辣椒，花椒备用。5鸡翅焯水后洗净备用。6马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入配料，豆瓣酱，剁椒炒香。7放入鸡翅翻炒均匀，加红酒提香。8放入酱油，老抽，再加少许水煮沸。9盖上盖子小火炖三十分钟。10美美的鸡翅完美呈现。11加盐调味就可以享用啦。12撒入青椒碎点缀一下。13成品图。14成品图。小窍门红酒入菜，惊喜连连！祝您生活愉快！
米拉Miira
1所需食材处理干净就绪。2蘑菇掰小朵洗净攥干水分，番茄洗后切碎。3青菜洗净改刀备用。4剁椒和葱蒜切碎装入碗中。5锅中入油烧热放入葱蒜和剁椒爆香。6放入蘑菇翻炒均匀。7加入五香粉和酱油继续翻炒。8放入青菜炒匀，出锅加盐即可。9家常小炒，请您品鉴。10成品图。小窍门简单又美味，低脂更健康！祝您生活愉快！
米拉Miira
1松茸提前浸泡软，洗净备用。2芹菜，洋葱和紫甘蓝洗净备用。3松茸，洋葱和芹菜改刀装盘。4紫甘蓝切丝备用。5锅预热入核桃油烧热，放入洋葱和松茸炒香。6放入剁椒继续翻炒。7放入紫甘蓝炒均匀。8放入芹菜，五香粉，酱油继续炒匀。9出锅加盐调味即可。10家常小菜，请您品鉴。11成品图。小窍门时蔬随意搭配，喜欢皆可。祝您生活愉快！
米拉Miira
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
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