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今天这道菜被客人大赞。
等你的每一餐
过年吃得太油腻了 ，清清爽爽的莴笋片更有诱惑力了
芊芊_DOkzbcaviraI
1肥肉洗净切片2锅里加入少许花生油，中火煎肥肉3肥肉炒至变色出油4把豆粑放进去翻炒，豆粑很干，边翻炒边加水，这时候要转成大火5豆粑加水遇热后会不断膨胀慢慢变软，要反复翻炒6豆粑完全炒软后加入盐，味精，生抽，老抽搅拌均匀7成品
董妈妈爱做饭
过年难忘妈妈做菜的味道，一道家常豆瓣鱼，吃出家的味道，感觉家的温馨。
四月去看海
自制牛肉丸
雅雅杨小厨
1食材准备。2葱姜蒜切末。3茄子切丁。4面筋，香干，韭黄，木耳，香菇，黄花菜切碎。5面条，鸡蛋准备。6锅中放少许油，放肥肉炼出油。7爆香葱姜蒜。8然后炒面筋，香干，韭黄等，捞出。9鸡蛋煸炒然后放其他食材炒碎，放生抽等调味料，加水，加水煮10分钟，勾芡即可。10煮面条。11面条盛出浇卤即可。
宁静致远0217
1将肥肉切成小块。2酸豆角切成小段。3姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。4将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。5将油渣盛出备用。6锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。7加入酸豆角、红椒丁大火翻炒。8再加入猪油渣炒几下。9最的下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。10成品图。小窍门酸豆角本身含有咸味，所以最后盐要少放点。
零下一度0511
1黄花鱼处理干净，郫县豆瓣，肥肉，葱姜蒜准备好。2猪肥肉切小丁，葱姜蒜切小丁。3黄花鱼身上划几刀。4鱼身上抹上薄面。5锅中放油，煎鱼至两面金黄。6锅中放肥肉丁炼出油。7炒郫县豆瓣出红油，然后放葱姜蒜。8锅中添热水，放生抽，白糖，料酒。9将鱼放入锅中烧至汤汁浓稠。10装盘，撒小米辣和香菜即可。
宁静致远0217
1木耳香菇，黄花菜泡发，胡萝卜，五花肉准备，香干一块。2所有食材切丝。3五花肉切片。4虾去头，剥皮去黑线。5去黑线。6面条准备。7锅烧热，炼猪油。8把油渣检出留用。9放五花肉煸炒出油。10放入所有食材煸炒。11放生抽，白糖，料酒，水熬制。12另起锅，煮面条。13鸡蛋两个。14打散。15撒在煮好的卤子中。16面条盛出，浇上卤子即可。
宁静致远0217
网上的菜谱都是放生抽的，居然没放老抽，可能她们做的不是上海炒面吧~~。那他们的颜色是怎么上去的？ 上海炒面是一道色香味俱全的名点，属于沪菜系家常菜谱，，制作时红重油味浓。重油受到健康饮食的影响，大家都把油减到了最少，但是肉丝要粗，面条要粗，色泽要红，这种红不是辣椒的红，而是一种酱色的棕红，看上去就有胃口了。上海炒面是不放辣的，但是喜欢吃辣的可以放辣。
小美的美食谱
一道简单的家常美食 ，好吃又下饭， 越吃越香
芊芊_DOkzbcaviraI
1起锅放油下入肥肉煎出油。2下入大蒜翻炒3下去菜心。买菜老板说。这是宁夏菜心。也特别好吃4翻炒后。加入生抽，盐。继续翻炒5炒好了。这个菜心特别容易熟6成品
等你的每一餐
1花生米提前泡发，我泡了一个晚上。2我比较喜欢有颜色的鸡爪，所以提前上色。3起锅放油下入一点肥肉爆出油。4下入姜蒜爆炒。5下入鸡爪爆炒。6加入花生米一起翻炒。加盐加生抽老抽一起翻炒。这里可以翻炒久一点。7加入适量的水开始焖煮。水开就要偶尔翻动一下。8一直焖煮。收汁就可以。9撒上葱花。翻炒出锅。10成品
等你的每一餐
提到茄子，好多人就会觉得很油，很费油。今天做这道茄子呢，我先把茄子蒸熟，再略炒一下，一点也不油腻。口感也很清淡，用少许的肥肉了来代替油非常的好吃。是一道少油的茄子，不喜欢吃的油腻的小伙伴不妨一试。
雨欣欣欣
1肥肉清洗干净，切成稍大一点的块状。2锅中加少许水。3放入肥肉入锅中。4小火慢炸。5捞出油渣。6油里面放一点点白糖。7放入冰箱冷藏。8随吃随取。小窍门在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，久存无异味，油和糖的比例一般可以是15：1
芊芊_DOkzbcaviraI
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
煮好的面条过凉水备用，撒上蒜米，黄瓜，小番茄，吃的时候拌酱即可，简单又好吃~
草莓
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
