搜索
麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法，其具有的麻、辣、干、香等特点非常独特，属于川渝风味。将食材以大锅汇的方式制作成一锅，融合了麻辣鲜香，口感十分丰富。喜欢的学起来吧～
精致猪猪女孩
1腐竹提前泡发2肉切丝3蒜切碎4油烧至七成热加入花椒5加入肉丝快速翻炒6翻炒过程中加入适量老抽7再加入蒜末翻炒8加入腐竹翻炒9加一点点水防止粘锅10加入一勺盐搅拌均匀即可
getit✌
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。 今天用腐竹做了一道蒸菜，用豆豉和生抽调味，简单又不失美味。
泽瑞妈妈
这是一道口感好，口味香，筋道的菜。
凤记美食
剩的酱骨头，肉香汤浓。“拆骨肉”在酒店常用来配菜，用它来烧腐竹，不需再加任何调料，浓浓的酱骨原汤，能使软嫩的腐竹快速入味，酱香下饭。
等的心跳
浓香辣排骨味带点柠檬的清香，美味可口。馋猫小厨房
不容错失
馋猫小厨房
不容错失
凉拌腐竹黄瓜是一道菜品，制作原料主要有腐竹、黄瓜、油等。煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中接着放入蒜泥，醋，酱油，鸡精调味，最后撒上少许芝麻点缀即可。
小不点_June
俗话说：雨雪年年有，不在三九在四九。说实话今年的三、四九天还没刚入冬那会冷呢，原以为今冬就会这样平稳度过；哪知老天爷说变就变，白天还是10来度阳光高照，可一夜间气温骤降大雪纷飞，早上拉开窗帘傻了：外面已白芒芒一片了。大雪封路出行困难，出于安全考虑，全市中小学幼儿园全面停课停考，许多家长也不得不请假在家照顾孩子；孩子们最盼望的是：堆雪人打雪仗，而大人们最想做的：就是窝在家里做吃的来温暖家人。天气寒冷吃什么最暖和？答案一定是~各式炖菜；特别是炖一锅热乎乎的香辣大杂烩：有菜有肉又香又辣、连汤带汁一锅搞定；此时它
老方小雨
腐竹营养丰富，老少皆宜，凉拌，火锅是我家最喜欢的两种方式，葱油也是日常常用凉拌调料，和腐竹结合起来也很不错，回味很赞。
小耿妈妈
进入“厨艺界”已半年有余，每天坐在通勤车上和同事大姐经常讨论晚上吃什么怎么做，收获不小。除夕那天买了肉馅包饺子顺便又买了些排骨，想着过年放假在家好好做做，可惜过年油水太足，平时单休没空做长时间的炖菜，就一直拖到了现在。排骨：没什么特别的，去市场挑新鲜的买就行了；冻豆腐：买了1条新鲜大豆腐，回来切块放在冰箱里冻了几天（其实冻1天就成型了）。这个同事大姐特别说了一下：不要买卤水豆腐，那个太嫩，冻出来没有整条的大豆腐好吃。 据同事大姐说：冻豆腐因为能吸收排骨的油脂，所以炖出来好吃还不腻。
逼我当厨子
腐竹的营养价值腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，可以说是人们理想的保健食品了。那么它的营养价值都表现在哪里呢？1、蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多。2、谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能提神心脑，还有提高记忆力的功效。3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病，保护心血管功能
等的心跳
1鱿鱼洗净切段用开水汆1分钟捞出，西芹切片焯水沥干水份，培根切段，丸子对半切开，魔芋结洗净2鹌鹑蛋煮熟去皮，木耳泡发洗净，腐竹泡发切段，箭笋开水煮熟捞出，午餐肉切厚片，干豆腐切宽片3虾洗干净，蒜、葱、姜切片4锅中倒入适量油（油比平常炒菜多一倍）放入葱姜蒜爆香5倒入麻辣香锅调料和郫县豆瓣翻炒均匀6放入虾炒至变色7放入培根、鱿鱼、肉丸、午餐肉翻炒均匀8放入木耳、腐竹、笋、干豆腐、鹌鹑蛋炒匀9最后放入魔芋结和西芹翻炒均匀10出锅撒上少许香菜即可11成品图小窍门此菜谱用料为4人量，可根据人数自行加减
黄世仁61
1腐竹用温水泡十分钟左右。2泡好后切段。3田七页摘洗干净。4热油翻炒田七叶两三分钟。5加入水。6水开后加入腐竹。7加入盐和蚝油煮两三分钟。8起锅前加入香油。
getit✌
1腐竹，木耳提前一天泡发。2备葱花。3锅内加油，爆香葱花。4加入木耳，腐竹翻炒。短暂翻炒后加入酱油，出锅前加入盐，鸡精，十三香。5出锅，加入葱花点缀。小窍门我买的木耳是特别厚实的碗耳，泡的时间比较久，一般六七个小时才泡开。现在超市买的腐竹质量也不好，需要好长时间才能完全泡开。时间短的话，中间是硬的，没法吃。
小榴莲妈妈
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
