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想要喝酒临时准备凉菜费时间，我家常备酒鬼花生。平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米，比平时油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一个，还想再吃一个，让你想吃个不停
茗月baby
笋干菜是江浙的特产，上次朋友送的浙江笋干菜还有部分，想着这些日子天气热，这东西吃起来很开胃，就翻出来继续做。这次用来炖排骨，味道一样不错，咸鲜可口，好吃。
琴心剑胆
秋天到了，虽然白天还是有些闷热，但早晚已经感觉到了阵阵秋意，到了该适当进补的时候了。水煮肉片的做法有很多种，水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做，所以做法的种类也很多。我是地道的北方人，对水煮肉是又爱又无奈，爱的是喜欢这个麻麻辣辣的味道，无奈的是还是享受不了太过麻辣的刺激，对于那些无肉不欢，喜欢麻辣刺激味道的朋友，水煮肉可是不错的选择哦，相信你会学会而且也会喜欢上水煮肉片的。
丹妮妮
鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。适用于体内有热，上火的人食用，食欲不振，大便干燥和水肿的人，食之更佳。喝酒想来点下酒菜，除了素菜，怎么的都得来点肉的吧。啤酒鸭再适合不过了，不管是喝啤酒还是白酒，这鸭肉都是很好的下酒菜。香辣十足，透着啤酒的香气
茗月baby
花蛤通常又称杂色蛤，是贝壳类海产品,花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，简简单单的炒花蛤就能吃出它的美味..
雪峰儿
1白菜歇片刀切片 白菜帮和叶分开放2白菜歇片刀切片 白菜帮和叶分开放3葱姜切好备用4干辣椒丝适量 适个人口味选择辣椒以及用量5锅中放葱姜爆香6放入辣椒炒出辣味7先放入切好洗净的白菜帮片 如果翻炒 约一分钟8白菜帮翻炒至6成熟的时候放入 白菜叶继续翻炒 炒至白菜叶微软9白菜帮以及叶子都炒至熟后 这时放入一锅铲的白醋（喜欢酸味的可以多放）10放入食盐 味素 花椒粉调味后即可出锅11装盘 准备吃吧小窍门白菜洗净后 一定要控干水分 要不然菜会很水
sandong_1985
1将适量葱切沫。2切适量姜沫。3将蒜切片。4适量干辣椒备用5将尖椒切块备用。6将生鸡肝洗净放入煮锅中，加适量水和料酒，没过鸡肝，煮十五分钟。7将煮好的鸡肝盛出放凉，切片备用。8开火，炒锅中放入适量色拉油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。9炒香后先放入尖椒煸炒30秒，再放入鸡肝煸炒。10将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。11加入盐、鸡精调味即可出锅。
食在有趣
秋老虎来了，天气闷了的很，吃什么都没胃口，所以今天研究了一道开胃菜，辣、麻、香俱全，看着口水的往里咽。而且虾含有丰富的蛋白质哦，是鱼、蛋、奶的几倍和几十倍，虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。降低血清胆固醇，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞，其中的磷、钙对小儿、孕妇尤有补益的功效。好了，不废话了》》》》》
janerao
1海蟹水里浸泡十分钟2清理内脏，洗净3切好,待用4胡萝卜，灯笼椒，青瓜切块待用。5芹菜切段待用6准备蒜，葱段，干辣椒7锅下油，下入葱，姜，蒜，干辣椒爆香8下入胡萝卜9下入青椒10下入芹菜，翻炒，再放入青瓜翻炒一会，再倒入蟹，翻炒两分钟11少许开水，再调入除盐外的调料，小火闷十五分钟12再调入盐，盖5分钟收汁，即可
美荷
1雞洗乾淨瀝幹 斬小塊備用2芹菜、蒜苗洗乾淨 切段備用3熱鍋 放入適量的油 加入雞肉 煸炒至微焦後取出瀝油4鍋中留下適量的油 以小火爆香蒜頭、薑片、花椒、幹辣椒 再加入辣豆瓣醬炒香5接著放入雞肉 加入其他調味料炒均勻 以小火煮約5分鐘至湯汁略收乾6放入蒜苗及芹菜翻炒均勻即可
Selina~
简单美味的家庭版水煮鱼，虽然卖相上不够好。但是非常美味哦
mikowen
1准备材料。2茄子，青椒切丝，瘦肉也切丝用盐巴淀粉少许酱油腌制一会。3起油锅放入花椒炸香便把花椒捞出。（记得油要多一点，因为茄子会吸油）4再放入干辣椒和蒜爆香。5加入青椒煸炒。6再放入茄子炒。茄子稍微变色加入盐巴。7等茄子炒到变软时把茄子捞一边用剩余的油煸炒肉丝，肉丝变色再和茄子一起翻炒。8加少许鸡精，装盘即可。小窍门炒茄子记得多放点油，炒出来的茄子才好吃。茄子怕变色切好放入盐水中泡一泡就不会。
梦的眼睛
不知道这道菜应该叫什么名儿，用红烧的方法，又加了啤酒去焖，“红烧鸭”？“啤酒鸭”？反正是用自己喜欢的方式去做的这道菜，不用纠结取个什么名儿，只要自己喜欢就好，就叫它“红烧啤酒鸭”吧。
妍之有你
草鱼有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。 秋节来了，需要养生调理肠胃，今天就来碗清水粉丝鱼头汤。不放油的鱼头汤，清淡鲜美你吃过吧！食材：鱼头1个，粉丝适量，调料：盐，姜片，干辣椒2个，胡椒粒10粒，调味鲜，鸡精。方法：1、龙口粉丝用清水浸泡1-----2小时，2、锅里放进清水烧开，放进姜片胡椒粒和干辣椒丁，不吃辣的可不放辣椒丁，胡椒粒和姜片去醒味。3、再放进冼好的鱼头，4、中火炖至汤浑，加入精盐。5、再放进泡好的米粉，6、调入调味鲜和鸡精烧开即成。
水青青
闲来晒了些萝卜干，虽然是用樱桃萝卜晒的，口味与用大白萝卜晒的差不多，就是削皮功夫多，这边买不到大萝卜，只有用樱桃萝卜顶上了。此菜咸香偏辣，取材广泛，制作简单，萝卜干加豆干炒粒，加点辣椒和利马豆，很有嚼头，很好下饭呢。
rosejyy2000
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
自从上次有朋友说鸡肉和芹菜一起吃了会伤元气，我就把西芹和猪肉搭档了
@那时花开@
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋，出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁，用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒，青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
hongtanye
