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烤盘底部涂抹黄油，煎出脆底效果~内部组织香甜松软，细腻拉丝，联排吃才过瘾~
李子生活漫记
原来采用过冷藏的方法来制作吐司，但次数不多。最近看到美友们采用这种冷藏、一次发酵方法制作的吐司很成功，也就参考了配方来做了葡萄干南瓜吐司，确实省时省力，吐司很柔软，拉丝效果也不错。有兴趣的小伙伴们可以试一试本配方为二个450克吐司的用量。
清水淡竹
学做吐司，仅供参考。
小洞天
今天做一款超软的双色吐司面包，牛奶与可可味携手共舞，双重味觉享受，自己做的面包味道就是不同，有颜值拉丝又好吃。
宅家吃货JACKERLU
不用一滴水，纯南瓜泥揉面，搭配豆沙馅，香甜柔软，营养美味，操作简单，值得一试。
美食诱惑馋猫
我个人很喜欢吃肉松，也算肉松控一枚，因为平时做烘焙做得比较多，所以肉松类的小甜品也做了不少，蛋糕，面包都有，而肉松面包中的经典之作要全是香葱肉松面包卷了，它也是面包店的明星产品，深受人们喜爱，我今天分享自己平时制作这款面包的配方和制作过程中的一些心得体会，这款面包相对来说算不上特别松软的类型，搭配沙拉酱和金丝肉松，吃起来是甜咸相宜的，对于不太喜欢吃甜面包的朋友来说绝对是福利，沙拉酱的部分我还是用香甜沙拉酱和蛋黄酱以1:1的比例进行调配后使用的，这样的味道是和市售的肉松面包味道高速相似的，个人觉得味道一样且
美食妃英理
1主料中所有材料混合，用筷子搅拌均匀。合成面团。再加玉米油揉匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜发酵。以上为早上面发好的情况。2面团从冰箱取出，放3克小苏打，揉匀。3放上香葱段，再揉匀。4面团再盖上保鲜膜，二次醒发。5台面上放油纸，面团扯成小份。6锅预热，放油，六成热后改小火。7面团扯薄，放入油锅中。8两面炸黄。9一个一个炸，炸好放厨房纸上。凉一下就可以享用了
斌joanliu
用红豆沙打造一朵艳丽无比的花朵，花瓣清晰，蓬松柔软，香甜可口，颜值与美味并存。
美食诱惑馋猫
今天试试做一个乳酪面包，听说前一段时间异常红火，朋友圈里天天刷。虽然冬天天气太冷了，面包没发好，但是颜值还不错，面团中间夹上奶油奶酪夹心，外面沾一层奶粉，瞬间颜值上升了一个层次，味道也超级赞。
宅家吃货JACKERLU
有日子没做吐司了，手都感觉有些生了。今天做了两个黑全麦吐司，说是黑全麦，却不是百分百黑全麦的，因为纯黑全麦的吐司涨不了太高，口感也十分粗糙，所以我在高筋面粉中加了不到20%的黑全麦。加了黑全麦粉的吐司，很香，而且柔软度也并不比纯小麦的差。组织上略显粗糙，我就勉强给打个60分吧。这次的吐司用的波兰种，虽然准备时间有点儿长，但是吐司口感真不错，两个大吐司吃了3天才吃完，但是第三天时还依次柔软如初。波兰种功劳不可没！
Meggy跳舞的苹果
有日子没做吐司了，手都感觉有些生了。今天做了两个黑全麦吐司，说是黑全麦，却不是百分百黑全麦的，因为纯黑全麦的吐司涨不了太高，口感也十分粗糙，所以我在高筋面粉中加了不到20%的黑全麦。加了黑全麦粉的吐司，很香，而且柔软度也并不比纯小麦的差。组织上略显粗糙，我就勉强给打个60分吧。这次的吐司用的波兰种，虽然准备时间有点儿长，但是吐司口感真不错，两个大吐司吃了3天才吃完，但是第三天时还依次柔软如初。波兰种功劳不可没！
Meggy跳舞的苹果
1主料中除了盐和黄油，其它材料一起放入厨师机，揉成光滑面团后加入盐和黄油，继续揉至扩展阶段。2加入辅料核桃和蔓越莓，搅拌均匀。3室温发酵至2倍大。4分割成4份，擀成长条形，卷起整形成橄榄形状。5放在烤盘里，入烤箱发酵挡进行二次发酵。6发酵至两倍大，取出撒面粉，割口。7烤箱180度20分钟，根据表面上色情况适当增减时间。8取出放在架子上冷却，放凉再切片。小窍门水可以换成牛奶，要加340ml。
Fanny_hui
今天烤了几个20%黑全麦的小餐包，本来想做成“大鼓”形状的，但是计算失误，面团生坯比模具的容量大了不少。但，积累了经验，下次就能烤得更好了。每个模具里的生坯我用了79.6克，如果用50克的面团就完美了，就不会出现我图中这顶“帽子”。
Meggy跳舞的苹果
今天买的南瓜粉糯香甜、含水量较少，所以南瓜泥的用量比往常多些，面包柔软拉丝、香甜美味。使用模具为一个8寸活底蛋糕圆模。
美食诱惑馋猫
孩子们盼了很久的小饼干。没有低粉，没有糖粉，手工配了下，还好，孩子们吃的是心情。
彭成妈妈
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
