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疫情期间，要凑齐披萨的原料有点困难，不过还是抢到了马苏里拉芝士。作为人生第一张基础披萨，制作还是比较简单的。我手上只有香肠和洋葱，有条件还可以加入像熏肠，海鲜和蔬菜等等。
宅家吃货JACKERLU
今天做一个简单的韭菜盒子，简单好吃零失败，半发面的外壳又脆又香，韭菜鸡蛋馅鲜美好吃，趁热吃，一口下去超级香。
宅家吃货JACKERLU
1面粉加一个鸡蛋、2克盐。2加60克水根据鸡蛋的大小调整水的用量，搅拌均匀。3和成光滑的面团。4盖上，室温松弛半个小时。5取出面团，搓成细长条，依次盘入盘子里，全部刷满油油稍微多点，密封松弛2个小时以上，我这个是放入冰箱冷藏了一个晚上。6第二天早上，起锅烧油，煎一个荷包蛋。7加适量的水、香菇切薄片、瘦肉丝，大火烧开。8面条提前半个小时拿出来，室温松弛30分钟后，用手轻轻拉入锅中粗细拉到自己喜欢的程度即可。9油浸的面条延展度相当好了，轻轻拉细就好。10再次大火煮开。11加盐、鸡精调味。12最后放入葱花。13
芊芊_DOkzbcaviraI
经典肉松面包卷，简易汤种法，蓬松清爽不甜腻，不开不裂有技巧。
李子生活漫记
曾经风靡大街小巷的烤馒头，伴随着吆喝叫卖的香味至今还记忆犹新······
清水淡竹
今天又照着小高姐的配方，做了款酸奶小餐包，口感独特，颜值高，又香又软。制作简单，手揉大概10分钟即可超快出膜，成品拉丝又绵软。
宅家吃货JACKERLU
加了土豆泥做面包，按照自己的口味减少了糖的用量，做好的面包暄软又拉丝，很好吃。
清水淡竹
今天开始大规模复工，早餐记得也要按时吃哦，营养又好吃的黄油蒜蓉小面包，和大家一起复工啦。
鱼菲
1温水中加入酵母粉，搅拌均匀。2水中加入面粉，搅拌均匀置无颗粒即可。3面糊中加入一个鸡蛋，鸡蛋要打均匀。4面糊中在加入盐和十三香，搅拌均匀后静置20分钟排气。5鸡蛋汉堡机热锅刷油。6在汉堡机中加入锅高1/2的面糊，一面放火腿肠，一面加入鸡蛋。71块面糊烤2分钟后，翻面盖到另一块上面，再烤4分钟。8烤至2面微胶即可。9鸡蛋汉堡完成。小窍门1.水和粉的比例是5:3。2.鸡蛋汉堡成型后要烤4分钟，中间要不间断翻面，防止糊锅。3.椒盐，孜然粉都可以代替十三香。4.面糊不要倒太多到锅，不然鸡蛋倒下去会溢出来。
也美丽
1面粉倒入容器中，酵母放入温水中，加糖，静置五分钟。再将酵母慢慢加入面粉中，和成光滑面团。发酵三个小时左右。2发好的面团。3排骨提前一天操作：先泡出血水，再放调料腌制，放冰箱冷藏一夜。4包菜剁碎洗净沥干。5腌好的排骨和汁都倒入大容器中，切一个小米辣放进去，将包菜放进去，拌匀。6发好的面团，揉出气体，揉圆，分成两份，一份切成五个剂子。7剂子压扁，擀成薄片，包入排骨和包菜。8蒸锅抹油，包子放入蒸锅中二次发酵三十分钟。9发好的样子，开大火，水开后改中火蒸四十分钟，关火焖五分钟。10出锅。不好看，但是好吃????
斌joanliu
每次做半斤面粉的面包总是不够吃，现配方制作的量增加一倍，用鲜酵母制作口感细腻超软，手撕层层丝薄、口味香香甜甜、诱人食欲。
putimama
最近网络很火的一款面包，柔软的面包包裹着冰凉的内馅，这是夏天的味道。内馅可以很多变化，冰淇淋，奶油，卡士达酱，奶油奶酪馅都可以，还可以加上水果馅。面团我试了两种，一种是生吐司的面团，一种是一般的牛奶面团，配方都有写在下面，个人觉得生吐司的面团更柔软，但是含水量高，没有这么好操作，一般的面团比较好操作。
hjtlooking
最近网络很火的一款面包，柔软的面包包裹着冰凉的内馅，这是夏天的味道。内馅可以很多变化，冰淇淋，奶油，卡士达酱，奶油奶酪馅都可以，还可以加上水果馅。面团我试了两种，一种是生吐司的面团，一种是一般的牛奶面团，配方都有写在下面，个人觉得生吐司的面团更柔软，但是含水量高，没有这么好操作，一般的面团比较好操作。
hjtlooking
最近网络很火的一款面包，柔软的面包包裹着冰凉的内馅，这是夏天的味道。内馅可以很多变化，冰淇淋，奶油，卡士达酱，奶油奶酪馅都可以，还可以加上水果馅。面团我试了两种，一种是生吐司的面团，一种是一般的牛奶面团，配方都有写在下面，个人觉得生吐司的面团更柔软，但是含水量高，没有这么好操作，一般的面团比较好操作。
hjtlooking
第一次用液体酵液做吐司，因为天气时晴时雨，温差有些大，整体感觉活性不是太稳定，好在最后做成功了。中种酵母需要3.4天喂养，我喂养了3天，活性不算太好，所以后面发酵时间比较长，下次式熟菜水果酵母我再调整试试，大家主要还是看状态，第一次就当练手了。
鱼菲
1节瓜去皮切成块。2烧热油锅放入姜蒜炒出香味。3把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。4继续使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。5注入半碗水盖上锅盖焖。6约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。7炒均匀之后即可熄火上碟。
蓝色南半球
1干菜在做之前先用温水泡软待用。2熟鹅只需要跺成小块即可。3烧热油锅先爆炒鹅肉。4翻炒均匀再放少许生抽与白糖。5接着把干菜倒入翻炒。6两种材料炒均匀后放小半锅清水盖上锅盖焖约十分钟。7汁快收干就可以熄火上碟了。
蓝色南半球
一道饭菜合二为一的美食。
爱吃de胖子
1将煲过汤的猪肉切成片。2锅里倒入油放入姜片炒出香味。3放入大蒜一起翻炒然后盛出待用。4继续使用油锅倒入猪肉。5边炒边加入少许生抽与白糖。6然后把大蒜姜片重新倒入一起翻炒。7炒均匀之后放少许盐与胡椒粉，最后勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1萝卜洗净去皮。2切成细丝。3过热水淖一下。4葱、姜剁碎。5剁好的萝卜、肉馅、葱、姜合到一起，放入料酒、酱油、甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、花生油调匀。6面粉中放入白糖。7酵母用温牛奶溶化。8倒入面粉中合成面团，饧30分钟。9饧好的面团分割成每个50克剂子。10擀成面皮。11放入馅子包起来。12放入锅中，大火烧开25分钟关火。焖3分钟出锅即可。13放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
