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鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。鸡腿菇的做法很多，但是我家比较喜欢简单直接的小炒，快手又好吃，鲜美又下饭。
水怜忧
吃过洛阳水席的老饕餮都知道，洛阳水席的最后一道菜就是酸辣味的鸡蛋汤，喝了鸡蛋汤，大家都知道酒席结束了。它和其他地方的鸡蛋汤不一样，传统鸡蛋汤是由黄花菜、木耳、油炸豆腐加高汤烩制的，出锅前淋上蛋液，放胡椒粉、陈醋，口味就是酸、辣、香。洛阳水席的秘诀就是：胡椒粉、醋、味精。每道菜都是围绕着这三样调味品和一大锅高汤进行着。什么菜都是酸辣口，这简单的重复何以延续2000年而不衰？就像听黄梅戏一样，什么戏就那一个调调，可大家爱听，全国人民哪个都能哼哼两句，这就是简单的艺术，水席亦然。
小洞天
每当鲍叔苦于思索食谱分享时，脑海中往往朝童年记忆里的各种影视节目、动漫卡通上靠近。也就是说……对不起！又要搬出暴露年龄的万能的《中华一番》了！在动画39集至41集与黑暗料理界的宴席料理对决中，雷恩便完成了一道上海蟹料理的名品“蟹斗”，而与现实不同的是，动漫作品中呈现的是油炸的方式，而活跃于江浙沪地区的这道地方特色名菜则多以蒸炒的方式呈现，并有个形象且诗意的名字——雪花蟹斗。
海味八珍AX3k6
1菜花掰成小朵。焯水备用。2胡萝卜切菱形片。3起锅烧油，把花椒炸香捞出。4下胡萝卜煸炒。5下菜花翻炒均匀，加生抽蚝油。6加高汤炖八分钟。7加菜椒翻炒均匀即可。8出锅装盘。
美食家4380x暖火火
1泡发好的海参、鹌鹑蛋、胡萝卜。2鹌鹑蛋煮熟剥壳。3海参、鹌鹑蛋、胡萝卜、葱白、姜片放到高汤里烧煮，加盐、料酒调味。4成品图。
清水淡竹
1紫菜切条。2肘子肉切宽条。3起锅烧油下大料炸香。4下葱姜炒香。5下肉条煸炒。放料酒。白糖少许。6下紫菜头煸炒。加高汤大火烧开中小火慢炖三十分钟。放耗油盐少许。7出锅装盘。
美食家4380x暖火火
这是洛阳水席中的一道菜。排骨经过码味、挂糊、油炸、上笼蒸制、浇汤5道工序，才算完成。成品排骨软烂脱骨、味透肌里，汤汁酸香微辣，非常美味，是洛阳水席中的一道经典菜肴。
小洞天
1猪排切薄片，用刀背拍松。2加料酒、精盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。3备好淀粉、面包糠，鸡蛋打入碗里拌匀。4猪排先拍上一层淀粉。5泡入蛋液中（蛋液炸完猪排后留着做浇头）。6裹上面包糠。7油锅烧至七成热（油开始频繁波动，伴有少量油烟出现），放入猪排。8两面炸至金黄。9捞起沥油，切成条状备用。10洋葱切片。11加高汤煮沸。12倒入照烧汁、味啉。13铺上猪排。14转小火，倒入蛋液。15煮至蛋液凝固，铲起浇在饭上即可。
举个栗子喵
汁很浓，味很鲜，丝瓜口感很柔软，还有些许肉的香。软滑入口，感受的是细腻，回味的是悠长！
筠旸JY
用菠菜汁与胡萝卜汁自制的馄饨颜色漂亮，营养丰富、煮制不散、不混汤、既好吃又营养。早餐尤为适宜。
putimama
大碗喝酒，大块吃肉。这是一道非常大气的江湖菜。方法都非常的简单哦。
雨欣欣欣
棒棒鸡是一道出名的川菜，在四川有非常出名的廖记棒棒鸡连锁店主打的就是这款美味多汁的棒棒鸡。吃多了就山寨一把吧。
雨欣欣欣
豆腐乳是一道价廉物美的家常平民调料。也是我个人喜欢的一款万能调料，可以当调料可以下放，用简单的方法把它和排骨来烹饪一下，简单营养又美味。重点就是腐乳汁的调制。
雨欣欣欣
麻辣香锅是一道经典的川菜，它是火锅的一个翻版，具有干锅性质，其中的食材可荤可素，以莲藕、火锅丸子为基本元素，常以花椒、麻椒炸香突出一个“嘛”字，以火锅底料为经典，突出一个“辣”字。其操作简单易上手，超级下饭。如果，你食欲不振的话，不妨来试试做一道麻辣香菇尝尝，非常的安逸、巴适！
小家有女初长成
1备料。2牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。3平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。4铸铁锅下油，煎洋葱。5下黄油，待全部融化。6加入刚才煎好的牛肉。7大蒜切面朝下，盖肉上。8倒入大概200-250ml红酒。9翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。10加入高汤或者浓汤宝。11加点开水，使汤没过肉。12放百里香和迷迭香或罗勒。13加点儿黑胡椒。14盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。15没有烤箱，就把火调制最小，盖
rockie
看见亲们都在踊跃的团购烤箱，心里那是一个痒痒，不是还要再装修厨房非得败一个大点的。现在只有看着的份啦。。。。
西马栀子
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
