今天是冬至,本来预计还可以做一道汤圆的。可是时间太急促做不出来了,一天时间过得太快了,不过今天也做了一道鱼羊鲜,没有电磁炉就做不了火锅。要是可以的话可以利用鱼羊鲜做火锅那味道实在好。前两天去买羊肉才42今天买上就涨价到45了,有点乘机“杀猪”的感觉啊。今天买羊肉的还不少。有的人还不知道怎么煮,就在请教老板。不过老板都是叫人家拿一些“料包”来炖,如果没有处理好个人觉得羊膻味太重不好吃。我做了起码有5次才把这个羊膻味处理好,老公才说现在越煮越好吃了。不过这个鱼羊鲜的味道确实很好,很是鲜美拿它的汤汁浇在饭里儿子
依然美食
这个是老公的作品,和我做法有些不同,没炒糖色
Helen6688
平常不下厨,都是老公很辛苦的为我做饭,今天周五老公会回来很晚,就想做点夜宵给他回来吃!
小小寅
1准备好辅料:八角、姜片、葱白(或用大葱段)、花椒、香叶、桂皮、干辣椒;2猪心洗净从中间切开,洗去血水;3先把猪心焯一下水;4焯水后的猪心放入锅中,加入清水,大火煮开,撇去沫;然后加入葱姜、八角、 桂皮、 香叶再加老抽、 料酒,转文火煮至30分钟后,加入盐再继续煮1小时; 然后捞出凉透;5嫩芹菜切段在开水中焯一下马上捞出沥水(喜欢吃生的也可以);6大蒜剁成茸放入碗中,加入生抽、 醋 、鸡精、 胡椒粉搅拌均匀;7锅中放油,下入花椒炒香至焦捞出不要,再下干辣椒小火煸炒出红油,趁热倒入6的料汁中成麻辣料汁;8晾
々苗∴
一般做香锅菜原料都需要过油炸制,这道少油版的健康香锅鸡翅,采用煎制的方法,一样会让你满口留香,停不下来。(方法学自天天饮食)
给宝贝做的饭
家乡的莲藕在我的记忆深处一直充满着诱惑,那是一种乡情、更是妈妈暖暖的爱。在莲藕上市的季节,不管是平日里还是家里来客,总喜欢与骨头一起炖一上锅,寒冷的季节来上一碗暖和又饱肚。每逢过年莲藕也是家里必会储存的一道菜,年三十的中午饭少不了一个炖菜,也就少不了炖莲藕。记得还是我们小时候有一年过年莲藕的价格特别贵,家里本来打算不买莲藕的改炖点其它的但后来还是买了一些回来,妈妈说一年到头三十的总归要吃上一顿。自打上了大学后在家的日子就越来越少了,吃到的莲藕也有越来越少了。外面也有莲藕和我们家乡的从外表上看区别不是特别大
happy985
1把肉凉水下锅,水开后,用热水洗去血沫,控水备用2鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用3平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下,煎至表面起泡变成金黄色4大概这个样子5准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖6平底锅放一点点油,把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下7煎至猪肉微焦黄,猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香8放入适量的老抽上色。然后放入开水9把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候我喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。10水比较少时,就要不断的去搅拌防止粘锅了。我喜欢把汤都收的几乎没有,继续让猪肉的油脂溢出来后出锅,不过那样的
ivy_ge
得瑟一下今天的早歺受到某人的表扬啦呵呵。。。说酱香卤牛肉味儿正,卤汁米线也超赞哈哈俺一听乐得找不到北啦嘿小样,也不看看是谁做滴话说这款酱香卤牛肉做法超简单,就简零厨艺也能轻松完成。不信你就试试吧
云上美味
酸菜在东北是一道餐桌上常见的菜,美味开胃,一到秋天每家每户都会买好多秋白菜来腌酸菜,每次都是等不及它发酵就迫不及待的捞一棵来尝尝鲜。当然酸菜的吃法五花八门,其中最常见的就是酸菜汆白肉了。
☘️UV☘️
重庆的夜晚。依旧是一个寒冷的冬夜。红烩牛肉饭,是来重庆后在某家连锁快餐店吃过的,当时觉得真是好吃。听说现在这家快餐连锁已经不卖红烩牛肉饭了。那么,就自己动手吧,让这美食为寒冷冬夜中的我增添温暖。
夜魇
1把乌贼冼净.注意乌贼的牙齿必须去掉.眼晴里的墨汁洗的时候要当心千万不字溅到衣服上.要不然会很难洗的2乌贼冼干净后用料酒.桂皮.茴香腌30分钟后.用热水洗干净.锅中放加入料酒.桂皮.茴香.冰糖.老抽.红糖烧开后放入乌贼大火烧开转小火慢慢烧3三刻钟后乌贼也熟了加入盐.生抽调味.大火收汁.大烤乌贼好了.味还不错.做个冷盘还是不错的
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重庆寒冷的冬夜。兔肉,属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,因此兔肉有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。晚上10点多,忽然饿了,这个时候加餐一定要加胆固醇含量低的,于是炒了香辣兔丁。
夜魇
1准备好原材料;2用盐搓洗鸭肠,冲洗干净;3再加入面粉揉洗鸭肠, 冲洗干净;4将花椒、八角和桂皮放入钢球中;5煮水,水开后继续煮上两、三分钟;6下入洗好的鸭肠, 鸭肠微微打卷后捞出切成小段;7锅中留少许油,下入泡椒、大蒜片和红辣椒一起爆香;8再下入刚焯过水的鸭肠翻炒;9加入适量的生抽、料酒和盐调味料, 翻炒均匀;10出锅前加入花生米翻炒即可;11出锅装盘。小窍门1. 先要清洗鸭肠, 依次用盐和面粉搓揉鸭肠, 再用清水冲洗干净;2. 将清洗干净的鸭肠放入花椒水中焯一下, 微微打卷后捞出, 注意时间不宜过长,
斯佳丽WH
牛肉最爱了啊,搭配菌菇类丰富口感增加营养,汤汁拌饭和面都很赞的。
名厨馆小王爷
每到过年过节,桌上总有那么几道百吃不厌的凉菜·卤口条就是其中之一~口感嫩滑而不腻,绵软可口,百吃不厌!这也是老公最喜欢吃的几样菜之一。平常菜场没有卖的·所以趁着快过年这会,赶紧去菜场备点,回来卤上!做好了·先让他尝了尝,尝了一口,脸上表情变得各种扭曲。搞得我心里七上八下,以为做砸了。过了几秒在我心凉透那刻,说了一声好好吃~原来逗我玩来着。看着心爱的人吃着自己做的东西,绝对是一种幸福!
小七and小t
照烧鸡,双花,彩蔬笋丁豆腐拌饭,一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择:)这个饭做起来也很快,照烧鸡用炒菜锅煎,双花用小锅煮,拌饭用电饭煲蒸,互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好,放在一起直接吃,呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆,每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵,就怕汤圆爆破蹦出,油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门,比如用牙签在汤圆上扎几个小洞,把气排出,可里面的馅也流出来了,不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试,炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面,面里放个鸡蛋,温开水里放点盐,边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子,水分别跑。3拌馅,把胡萝卜切丝,用热水煮一下挤水,剁碎,放盆里,鸡蛋摊薄剁碎放进去,放油,葱姜蒜沫,五香粉,盐,香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条,用手柔类似擀面杖一样,切小一点的段,撒一点干面粉,准备赶皮。5薄,圆,就行。6开始 包!!抱紧,别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开,放点盐,防粘。下饺子。开锅后放凉水,再开再放,三次左右就差不多熟了。8大功告成!!!!!小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块,鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油,六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下,出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao