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从乡下买了一只笨养的大鹅，趁新鲜赶紧炖了。农家院中炖大鹅讲究浓油赤酱，用铁锅柴火炖才好吃。现在楼房中大多使用不锈钢锅具，烧不好会有腥膻味，所以很少有人愿意在家里炖大鹅，今天我探索一个新方法，用牛油火锅辣料和红酒炖大鹅，去腥提鲜，风味独特！
烟火厨房
味道香浓有嚼劲，爱吃狗肉的朋友，不用伤害可爱的狗狗就可以品尝到美味。猪心成熟后与狗肉的口味和口感近似，也是下酒的美味菜肴。
简约随悦
1准备好排骨，清洗干净。2凉水上锅，加姜片、葱、料酒焯水三分钟。3过凉水清洗干净浮沫。4起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。5糖成微黄色时。6下入排骨煸香。7翻炒均匀。8加入八角、桂皮、香叶、米椒翻炒均匀。9加入啤酒、盐翻炒均匀。10转入电高压锅焖20分钟。11时间结束后，加入鸡精和蚝油调味，收干汤汁，加入蒜苗翻炒均匀。12起锅装盘即可。13好了????。14美美哒！
芊芊_DOkzbcaviraI
1原料。2吊藤瓜子加盐，香叶八角，桂皮。3加水大火煮开。4小火煮15分钟。5泡24个小时。6沥干水份。7把瓜子倒入锅中翻炒。8全程中小火炒干水份即可。
媛芷媛味
浇汁狮子头是我在（回家吃饭节目）上学的，在淮扬菜系上有所改良，先炸后蒸，再浇汁。色泽红亮，香气四溢！这样做保留了肉的醇香和美味，一起做吧！
柠檬小厨～～
1猪尾巴清理干净剁成段。2冷水下锅焯水，顺便放入一块猪皮一起烧。3清洗干净，猪皮切成小块。4香料准备。5锅中放油和冰糖，小火炒糖色。6放入猪尾翻炒上色。7放入香料炒香，烹入料酒、生抽、老抽翻炒2分钟。8加水烧煮20分钟。9萝卜和芋艿清洗，切滚刀块。10放入猪尾中，加盐调味，同煮10分钟。11成品。
清水淡竹
爽口小凉菜，营养又清脆。做法，超简单。
五加五左左
在寒冷的天气里就适合吃一些暖烘烘的东西，今天也是暖暖的一天鸭！今日份的啤酒鸭就是不错的选择，经过长时间的焖煮之后鸭肉变色及其软烂，爆香之后的香料和酱油一起散发出诱人的香味，一起随着汤汁渗透到了鸭肉里面，香醇的啤酒带着一丝丝麦芽的香气，跟啤酒会晤后的鸭肉膻味被褪的一丝不剩，丝丝入味。
轻饭！
1五花肉一块 。2切成厚块。3烧开一锅水， 将五花肉入锅焯水3分钟。 4捞起后洗去浮沫 ，沥干水分备用 。5准备配料 ：姜、干辣椒 、香叶、 桂皮 、八角、 冰糖。 6起锅热油 ，将五花肉倒入锅中。7煸出部分油脂 ，铲起备用 。8锅中留底油 ，放入冰糖，用锅铲敲碎 ，小火炒出糖色 。 9炒出焦糖色 。10将五花肉倒回锅中，翻炒上色 。11倒入姜、干辣椒和香料，炒出香味 。12再放入盐、酱油 、料酒、红曲粉、 胡椒粉调味 。 13翻炒均匀 。14加入没过五花肉的水 ，大火烧开后转至炆火焖30分钟。 15时
宸·羽
1食材：鸡爪（已清洗焯水）、姬松茸、桂皮、大料、冰糖。2将姬松茸先洗净再用温水浸泡1个小时。3将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。4起锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒翻炒。5接着，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加入冰糖。9然后，合入泡好的姬松茸连水一起倒入。10翻动一下烧煮开。11最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
突然很想吃卤肥肠，只是清洗是一个耐力活????，周末休息好久没上菜谱啦，今天卤一回！????
中华琪食
红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。
红•宏
猪蹄软烂入味儿，黄豆饱满熟糯。来上一份儿，满满的胶原蛋白。
一溪月
色泽红亮，入口香辣软糯不油腻，满满的胶原蛋白。
一溪月
婆婆春天用最嫩的笋晒了一些笋干，现在这时候拿出来炖五花肉那个香啊！
阳光•雨露
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
笨鸡骨头真硬，比从超市买的肉食鸡强多了，拿来炖汤最补身体。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。
爱吃de胖子
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
狗扛鱼是底层鱼，生长于海水中。皮肤呈灰色或灰背腹黄色，体形似胡萝卜，头大而扁，略似淡水鲇鱼，嘴大但无须。而尾部很细。成鱼能有一尺多长，微黄色、肉质细嫩，味道极鲜。
爱吃de胖子
