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1鸡肉加料酒，少量淀粉抓匀腌制。2准备好花椒，大料，葱，蒜，干辣椒，姜片。3起锅烧油，将上面的调味料倒入锅中，翻炒出香味。4将鸡肉倒入锅中翻炒均匀。5加豆瓣酱，生抽，老抽。6翻炒均匀。7倒入开水，没过鸡肉。8加香叶，桂皮，料酒，大火烧开，转小火慢炖半小时。9准备豆皮，青椒，土豆。10土豆切滚刀块。11青椒切块。12我这是冷冻豆皮，所以先下入锅中。13下土豆再炖半小时。14下青椒，适量盐，鸡精。15大火收汤即可。
馋猫豆包是只柴
1五花肉洗净切方块。2葱姜和豆皮准备就绪。3肉块入火中焯水，加料酒和姜去腥。4豆皮切宽条打成结。5炒锅入油放入冰糖炒糖色。6加入焯水后的五花肉煸炒出水汽，放入大料和葱姜炒匀。7加入白酒，老抽和酱油一起炒匀。8加入开水转入高压锅。9放入豆皮结，加少许盐调味，压炖二十五分钟，也可慢炖四五十分钟左右，当然也要根据自己做的肉量和锅具而定哦。10时间到后关火开锅，再开火收汁，汁别收的太干哦！汁入拌饭简直绝了！11撒入熟芝麻就可以享用啦。12亲爱的，来一块吧！小窍门时间根据自己做的肉量和锅具来调整，家常菜可口就是啦！
米拉Miira
1准备食材。2排骨洗净，凉水入锅，锅开后煮五分钟捞出。3洗掉排骨上的浮沫。4锅内放入适量油，放入排骨翻炒至表面微黄。5倒入适量水，放入香料大火煮20分钟。6猪排骨的时候把莲藕去皮切成滚刀块。7放入莲藕中火继续煮40分钟。8放入适量盐继续煮10分钟。9热腾腾的莲藕汤好了。10汤白，肉嫩，莲藕糯。
云朵里的那只猫
清理冰箱的时候发现里面有一块牛肉，正好拿它来炖西红柿，这是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，好吃的东西就要耗费更多的精力，以为这道菜很简单，做起来非常繁琐，好在吃起牛肉酥烂，汁亮味美，营养丰富，美味可口，付出也是值得。
红袖添饭＊
红焖羊肉是河南新乡的名吃，其实是火锅形式，吃完肉，汤用来涮菜吃滴，本方改良了一下，加入了家乡河南焦作温县的铁棍山药，山药口感软糯，健脾胃，和羊肉搭配，滋补润燥。
阳春白雪小食光
1准备主料如图。2土豆、牛腩洗净加大块，蒜姜切片。3起油锅爆香姜蒜。4加入牛腩炒变色后加入料酒漫过牛腩，煮片刻。5加入土豆和凉开水，漫过土豆。6加桂皮八角，大火煮开。7一边捞出浮沫。8加入老抽、老醋小火闷炖40分钟。9加入鸡精和适量盐调味即可。
朱朱_oysy
1田螺加入少许盐和没过其1/3的清水浸泡吐沙一天，每3小时换一次水。2刷洗干净后放入锅中，加入适量清水烧开转小火煮半小时。3用牙签挑出螺肉，去掉内脏，清洗干净。4切碎。5加入猪肉馅拌匀。6加入盐，白胡椒粉，1匙白糖，1匙蔬之鲜，半勺黄酒，老抽，2勺黑豆酱油，打入鸡蛋，加入葱花拌匀。7塞入洗净的田螺壳中。8入空气炸锅200度炸10分钟，也可以入油锅炸制，但是要小心溅油。9锅中加入植物油，放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，草果和白寇炒香。10放入田螺炒匀。11加入1勺黄酒，2勺黑豆酱油，1匙白糖和1匙蔬
髅小彬
1鸡蛋下锅煮熟备用。2五花肉切块。3热锅下油炒香八角，桂皮，香叶，生姜。4放入五花肉翻炒，煸炒出少许油脂。5加入生抽翻炒。6加入适量的清水煮开。7煮好的鸡蛋剥壳。8将鸡蛋和五花肉转入砂锅中，煮开转小火焖1个半小时。9成品。10成品。
_蒍鉨变乖々
作为煮妇，最头疼的并不是菜要怎么烧，而是买点什么菜？女儿的嘴被养刁了，隔夜的菜都不碰，其实我也一样，完全忘记了小时候顿顿咸菜的日子了。不过话又说回来，要是现在还是顿顿咸菜，那我们努力工作挣钱的意义何在？ 女儿爱啃鸡爪，实在不知道买什么菜的时候我就买斤鸡爪，换着花样地做。但有时也爱偷个懒，比如今天这个鸡爪的做法，用现成的小龙虾调味料，扔电饭锅里就好了。 也许女儿小时候跟着爷爷奶奶一年，喜欢吃软烂的肉食，这个鸡爪炖了1个多小时，骨酥肉烂，都不用怎么嚼。如果喜欢肉质Q弹的，就不用煮那么久，煮开
眉记：
寒冷的冬天，卤一上锅卤蛋，一口一个，小时候的味道。
徐京辉-
花生米下酒必备，盐焗花生米无需油炸，嘎嘣脆。
噬血gg
糟味浓郁，鲜嫩可口，有补气、补血的功效。
红九儿的厨房
1牛腩冷水下锅，加入姜片，料酒待水开后焯水3分钟，撇去浮沫，把牛腩盛出备用，白萝卜切成块，过一遍凉水沥干备用。2锅里倒入橄榄油，然后放入大蒜和葱头爆香，放入沥干水分的牛腩，翻炒均匀，加入老抽，酱油翻炒后倒入没过牛腩的凉水。3放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，白砂糖，盐，用大火煮开后转至小火，慢炖1个半小时。41个半小时后，锅里放入准备好的白萝卜，再用小火焖煮30-45分钟出锅即可。
西贝大厨来了
1猪前腿肉切块焯水捞出，鸡蛋煮好剥壳备用。2起锅放油，先下入鸡蛋炸出焦壳（就是虎皮色）。3炸好的鸡蛋捞出。4锅中留底油下入猪肉块和葱姜八角一同炒制，多炒一会去腥，炒出葱姜香味。5烹入黄酒，放入生抽，老抽上色，加入冰糖。6淋入热水炖煮一会。7把炸好的鸡蛋也放入锅中（我还放了些茨菇去肉腻）一同炖煮。8炖煮至食材成熟，大火收汁，再放入盐，鸡精，直至食材入味色浓即好！9成品！色泽红亮，配面配饭绝佳！
柠檬小厨～～
冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜就得这样炖，香香软软的浇汁萝卜，比肉可香多了！
红•宏
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
