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1葱姜和八角桂皮备用。2汤锅入水放入羊肉，姜片和料酒焯水。3羊肉焯水后的捞出控油。4汤锅另入水放入羊肉。5加入姜片，葱段，八角和桂皮。6中火煮沸转小火。7盖上盖子慢炖四十小时。8鲜美的横山羊肉肉香汤浓，太赞了。9加盐调味即可出锅。10撒入葱花和香菜碎就可以享用啦。11成品图。12成品图。小窍门清炖横山羊肉有独特的味道，无需重味，本色呈现！祝您生活愉快！
米拉Miira
这个汤是我们家近日的最爱。
阳光•雨露
进入腊月是川人腌制腊肉、腊鱼和腊排骨的大好时节 ，作为喜爱南北大菜的我，自然对川人的腊味大感兴趣。于是，又鼓捣起了腌腊鱼、腌腊排骨的营生……
小家有女初长成
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。两块钱做的麻辣香干，干净实惠，没有乱七八糟的添加剂，放外面买价格翻几番????
苹果的萍
1羊排和带骨肉一起冷水下锅，加姜片和料酒焯水。2大葱和姜，八角桂皮备用。3焯水后的羊肉冲洗干净。4汤锅另入水，放入羊排，姜片，大葱，八角桂皮。5中火煮沸转小火慢炖四五十分钟。6汤浓肉嫩，鲜美诱人呢。7加盐调味即可出锅。8食用前撒入葱花和香菜。9成品图。小窍门横山羊肉鲜美极了，简单炖煮就很赞！祝您新年快乐！
米拉Miira
1食材：菠萝蜜核、中翅（已清洗焯水）、桂皮、大料、黄冰糖。2将菠萝蜜核下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。3晾凉一下。4剥去外硬皮。5起锅倒油烧热，下入中翅翻炒翻炒。6接着，合入菠萝蜜核，搁入桂皮和大料，加适量的清水。7加适量的料酒。8加适量的老抽。9加适量的盐。10加入黄冰糖。11调味烧煮开。12然后，烧煮至汤汁浓稠即可。
花鱼儿
1鸡剁成小块（越小越好，入味），用料酒腌制。2干辣椒用水煮5分钟左右，继续浸泡，目的是颜色更红，辣味也有所降低。3将泡过的辣椒和姜蒜一起用搅畔机打碎成泥（俗称糍粑辣椒），辣子鸡的关键就在糍粑辣椒了。4腌制过的鸡肉下锅炒透，大概5至8分钟，捞起备用。5将锅洗净倒油，放入香叶、砂仁、八角、桂皮和糍粑辣椒炒香；再倒入炒好的鸡肉，继续翻炒。6往锅里加白糖少许，酱油2至3勺，继续焖炒。7起锅时加少许盐，味精，放入蒜苗炒匀后，最后再加入少许芝麻点缀即可。小窍门这道菜的油一定要放足量，鸡肉一定要炒透，否则过生则成品咬不
家香老贵阳味道
牛尾段的做法很多，肉怎么做，它就能怎么做。今儿我就红烧吃了，咸中带点甜，轻轻一啃肉能脱骨，真是太解馋了。老妈说，其实应该多放点儿汤，再煮点儿面条，连饭带菜都有了！哎哟妈呀，不服您不成，您可真是太会过了！
Meggy跳舞的苹果
1备新鲜猪心一个正确讲四分之三，切了一点炖汤。2备:香料。3将猪心焯水。4捞出来洗净。5将猪心和香料放入电饭煲中。6添加适量的水，放酱油，老抽。7按煲粥键约45分钟完成。8卤好的猪心不要马上捞出来，浸泡多一两个小时会更入味。9捞出来，看看色泽还不错。10切片装盘，可直接吃也可以蘸料汁，随各人喜欢。11成品图。12成品图。
琪_feXjZ8E2
1排骨冲洗干净血水。2凉水入锅，加葱段姜片，适量料酒，焯水去腥。3水开煮一下关火，排骨捞出冲洗血沫。4排骨冲洗干净。5冬笋去皮洗净切滚刀块。6毛芋去皮洗净切滚刀块。7起锅热油，放冰糖炒糖色。8小火慢慢炒，至焦黄色冒小泡即可。9下排骨翻炒上色。10把调料放进去，翻炒。11加水没过排骨。12冬笋芋头也放进去。13大火烧开小火慢炖至汤汁浓稠变少，大火收汁即可出锅。14排骨烧芋头冬笋。
K关尔K
切出来的酱肘花，断面有水波状花纹，摆入盘中齐整好看，吃起来也是皮滑肉烂，肥而不腻。
捷赛心菜馆
1排骨剁成段。2冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。3锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮20分钟。4铁棍山药去皮切滚刀块。5放入锅中，加盐调味，同煮15分钟。6成品～粉糯鲜香，汤汁可口。
清水淡竹
清炖，牛肉和黄花菜的香味融合为一体，软烂非常香！
琴韵优雅
1准备好猪肉和板栗。2准备好香料。3猪肉清洗干净，切成大块。4起锅烧水，加姜块和料酒，下入肉块焯水三分钟。5过凉水，清洗干净浮沫。6起锅烧油。7小火，下入冰糖熬糖色。8糖成微黄色时，下入猪肉翻炒上色。9加入香料，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。10转入电高压锅中，焖炖15分钟后（不用加水），再加入板栗，再焖5分钟。11时间结束后，加入蒜苗，翻拌均匀。12好了，是不是很有食欲呢？????13成品图。14成品图。15成品图。16成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
简单的经典菜总是让人回味无穷，炖上一锅，有肉有菜，香辣开胃，一定要多蒸些米饭哦！????
筠旸JY
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
