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1混合甜面酱、蚝油，待用。2肉丝加少许盐、油腌制一会儿，炒前加入生粉拌匀。入油锅滑炒。3豆芽焯水，黄瓜切丝垫在盘底。将酱料加少量水调匀后入锅炒一下，倒入炒好的肉丝翻炒，直至肉丝均匀的裹上酱汁。盛出。4200g面粉，用温水和面醒一会儿。5做成小剂子，擀开。6一面用刷子刷油。7摞起后擀成大薄片。8差不多这样。9上蒸锅蒸8分钟。 最后用面饼卷京酱肉丝吃^_^ 我不喜欢豆腐皮的味道，所以没有用豆皮卷肉，面饼更合我的口味。
落落elisa
麻辣的味道，软嫩的鸡丁，一道十足的下饭菜
简约随悦
1山药去皮，洗净，切片。2山药焯水。3泡发好的腐竹焯水。4泡发好的木耳洗净、焯水。5焯过水的木耳、山药、腐竹放到一起备用。6锅里注油烧热，爆香葱姜后下胡萝卜和尖椒翻炒一会儿。7倒入焯过水的木耳、腐竹、山药，翻炒一两分钟。8加入蚝油，炒匀。9最后加盐调味。10炒匀即可。
烟雨心灵
一道简单美味的素菜。
美丽传说私房菜
1松茸菇、香茹搞碎用开水泡。2米粉用凉水泡。葱切段，洋葱切碎，韭菜切碎，包菜切丝。3虾搞碎，猪肉切丝。4锅烧热下油滑锅，换凉油下香菇、松茸菇、葱茎、洋葱碎，慢火炒香，加入猪肉、蛋、韭菜碎继续炒至七成熟时，离火加入粉，调上生抽、老抽、蠔油，再炒至粉软，加入包菜、胡椒粉、添适量油继续炒至干且香。5淋入香油，放入葱叶炒匀出锅装盘。
凤记美食
海肠子是胶东半岛海域特有的一种海产品，海肠子的做法有韭菜炒海肠、蒜蓉海肠、碳烤海肠、海肠水饺等等，今天我就把海肠子猪肉水饺的家常做法分享给大家！海肠子猪肉水饺是一道特色主食，也是胶东人们的最爱，其做法简单，口味鲜美，营养丰富，老少皆宜。
碗里姜膳
广东的春天将近过半～～除了外出踏春，为了追寻春天的脚步，今天做了一款跟春天很搭的饺子哦´-ω-`第一次发菜谱，各位前辈们指点指点啊！
晟妈美食
春天是万物复苏的季节，热爱春天，更热爱春天带来的美味~记忆里没有挖野荠菜的经历，不知为什么老家（大理的深山）居然不吃荠菜，可能是野菜的实在太多了吧，白杜鹃花、蕨菜、和尚菜、野萝卜缨...还有各种说不上名字的花，跟这些比起来荠菜实在是不怎么显眼，去了上海工作，吃了那儿的荠菜馄饨就深深爱上了荠菜！可惜现在已经很难去体验小时候那种挖野菜的欣喜，盘算着什么时候得带着宝宝回去体验一把！不能自己去挖野菜，看见市场有卖的自然就欢呼雀跃了，买了一些很嫩的荠菜，做了荠菜春卷，外脆里嫩，超好吃，宝宝也拿着一个一口咬下去咔嚓一
小董妞@厨房
1葱姜蒜切好备用2鲳鱼收拾干净在鱼两面划几刀，表面抹少许盐腌制10分钟3锅里放油大火煎至两面金黄4加入葱姜蒜、酱油、蚝油、糖、盐、料酒继续煎一会5加入热水、干辣椒段炖6汤汁收干撒香菜装盘。
流沙橙子
1牛奶加热到不烫手加入酵母搅拌至酵母融化2加入面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵3发酵至原来的两倍大，手指沾面粉撮个洞不回缩即发酵好了4放在案板上加干面粉揉成光滑不粘手的面团，揉的时间要长一些包子蒸好后才光滑5牛肉馅加入适量的水、酱油、蚝油、料酒、盐、油顺时针搅拌上劲，加入胡萝卜丁、圆葱丁继续搅拌，搅好备用6揉好的面揪成小剂子按成饼擀成面皮（面皮稍微厚点）7包成包子放入锅里加盖发酵至明显变大，大火烧开水，水开开始计时20分钟，关火焖5分钟8出锅。小窍门根剧面粉的吸水量不同水量可以适当减少
流沙橙子
1卷心菜手撕成片，洗净控水备用。2腊肠，蒜瓣，姜切片；小葱，辣椒切小段。3锅中放少许油，油热后加入葱，姜，蒜，腊肠，待炒出香味后加填好的酱汁，然后加入卷心菜。4卷心菜炒制七八分熟即可关火，卷心菜炒的时间长了会影响口感。5卷心菜一定要手撕，大火翻炒七八分熟即可关火。6这道菜的调料汁我是把两勺又伊鲜酱油，两勺香醋，一勺蚝油，再加了少许糖，搅拌均匀即可。
surt1981
鸡腿这样做，鲜香麻辣想不好吃都难
快乐小妖8888
繁花似锦“又名秋葵土豆泥”，美味佳肴！
诗韵墨香
春天又到了吃香椿芽的季节，香椿不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。可以用香椿炒鸡蛋、凉拌香椿、腌香椿等等。
碗里姜膳
1豆腐放淡盐开水中泡十几分钟，取出切成三厘米✖️四厘米的块（具体尺寸根据个人喜好和需求，盘子大小，灵活运用，不是固定的）。2豆腐块中间挖空备用。3五花肉切碎，加入葱姜末，盐、料酒，酱油，剁细成肉糜。4肉糜放入容器中、打入一个生鸡蛋，加入湿淀粉，加少许水顺时针搅打上劲。5调好的肉糜，用筷子塞入豆腐挖空处填满，修成略高出平面的半圆球型，豆腐盅成型了。6锅中放花生油，放入豆腐盅，底部煎成金黄。7煎好的豆腐盅摆回盘中，上蒸锅蒸熟。8红尖椒切小粒、大蒜拍碎切细。9葱，香菜切细段。10接着刚才煎豆腐的锅，将就里面的油
悦语赞歌
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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