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月饼作为中国的传统美食，不仅是一种食品，更是一种文化象征。而在众多月饼中，苏式月饼因其独特的味道和口感深受人们的喜爱。苏式月饼的皮儿很酥，一口咬下去就能感觉到那层层叠叠的油酥在口中散开。
涵涵麻麻123
五仁月饼好像是永远的经典，做了很多次之后，也就不在意究竟有多少仁儿。不去刻意添置，把手边能用的果料都用上，竟然也是果料多多。。。。
食·色
1成品图。2制作方法：绵白糖72克，鸡蛋40克，放一起打至糖化开，然后加入色拉油60克，搅拌到粘稠状态。3最后加入低筋面粉150克搅拌均。4密封保存，松弛面团一个小时。5制作馅料：可以根据自己的口味，换成自己喜欢吃的食材。花生，瓜子仁，核桃，提前烤熟备用。所有食材准备好。6将所有的食材倒入容器中，馅料搅拌均匀，备用。7馅料干湿度能用手攥紧抱团即可，拌好备用。8面团松弛好，下剂子50克一个。9剂子擀圆坯，包入馅料，挤口收好。10生坯放入100克模具中，压型。11月饼做好型。12月饼可以做不同花型的图案。13
诗韵墨香
芋泥是一大批人的心头挚爱，芋泥一般是以芋头作为主要食材来制作的，有的配方会加入一些紫薯，目的是让颜色更加好看，我今天是用紫薯粉来调节颜色的，没有的话也可以用紫薯等量替代一部分芋头来达到调节颜色的目的，芋头的甜度比较低，芋泥作为甜品的馅料甜度太低是不太好吃的，所以为了增甜就会加入一些砂糖，而我则喜欢在芋泥中加入炼乳来增甜，炼乳不但口感醇厚，而且有很浓的奶香，跟芋头的味道非常配，尤其是用来做甜品，更是不二之选。今天分享的这款芋泥派是用吐司片做成的派皮，加上自制芋泥馅儿，吐司片经过烘烤后的口感是酥脆的，加上味道
美食妃英理
1南瓜去皮去籽切片。2将南瓜放入蒸屉里，电饭锅把南瓜蒸熟。3蒸好的南瓜放入破壁机杯中，加入适量白砂糖，把南瓜打成汁。4糯米粉倒入盆中。5倒入打好的南瓜糊，多次少量的加。6将糯米粉和南瓜糊和转均匀。7揉均匀至无干粉。8芝士备用。9取一小面团捏成碗状。10加入适量肉松。11放上芝士碎。12把南瓜饼收口按压成圆形（不好收口的可以用适量清水打湿面团）。13适量黑芝麻点缀一下。14包好的南瓜饼可以放冷冻室，随吃随取。15锅里热油放入南瓜饼。16小火慢煎，多次给南瓜饼翻面换着煎。17两面煎至金黄，边边也给滚着煎一圈。
_蒍鉨变乖々
1材料备齐，黄油软化。22.除黄油，黑芝麻、蜜红豆外全部材料放入面包机揉面。33.揉成团后加入软化的黄油继续揉。44.揉成光滑细腻的面团后加入黑芝麻揉匀。55.滚圆进行基础发酵，大概1个小时左右，发酵到2倍大。66.面团分为3份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。77.取一个面团擀开成长方形，铺上适量红豆。88.将上下往中间对其捏紧封口。99.在接缝处再放已点红豆。1010.上下在对其捏紧封口处。1111.收口冲下，放在裁剪过的烘焙纸上。1212.在学厨9055金盘里铺上发酵布，这样可以限制面团长胖。烤盘里多余的
可意妈妈
1豆豆洗净泡发好。2黑米洗净。3黑枸杞桑葚洗净。4炒好的芝麻。5放入机里。6放入黑米。7加入芝麻。8加入枸杞桑葚。9加入适量水选择养生糊。10开动啦。
老U爱小轩哥
1大米洗净，泡2个小时。2放进破壁机，加120克水，用果蔬键打成浆。3打好的米浆倒入盆中，加入酵母，糖，搅拌均匀，再倒入面粉搅拌。4搅拌均匀。5盖上保鲜膜醒发至两倍大。6醒好的米浆搅拌排气。7模具底和侧边刷一层薄油。8倒入米浆撒上黑芝麻，葡萄干，红枣，醒发20分钟。9凉水下锅，开锅后蒸30分钟，关火闷5分钟。10脱模的时候给底下垫一个小碗，把模具往下一按。11模具外壳顺利脱掉。12用刮板取掉底板。13香甜的大米发糕。
圆小π
一口爆汁的脆底生煎包相信没人能抗拒吧，原来吃生煎都是外食，从没想过自己做，没想到试了一次就特别成功，老公和儿子都拍手叫绝，我有点小开心，他们爱吃就好了，因为这款生煎做起来超级简单，不用和面，用买来的饺子皮就能做，吃生煎可比米饭炒菜要省事太多了。肉馅儿和饺子皮都是买现成的，做起来就很省事，也省时间，孩子想吃了，就算是下班回家再开始准备也能来得及，肉馅儿鲜香多汁，真的能达到一口爆汁的效果，生煎脆底效果也特别好，酥酥脆脆的底，每一口都能听到咔嚓咔嚓的声音，这样做的生煎得到家人大大的好评。
美食妃英理
1黑芝麻小火炒熟，干果切碎。2把面粉倒入锅里，小火不停的翻炒。3这个过程有点慢，不要着急不要离人，大概炒十几分钟面粉成浅驼色。4倒入坚果碎、芝麻和油。5继续翻炒。6炒至油吸收，面疙瘩一碰就碎即可，这就是原味油茶。7放凉后装盒密封保存。8舀两勺面茶，用开水化开，喜欢咸油茶加一点盐，喜欢甜油茶加点糖。
圆小π
家中冰箱里常备的手抓饼又来立功了，外皮酥掉渣，中间馅料丰富的火腿芝士肉松卷，做法超简单，从准备食材到上桌不超过二十分钟，这么冷的天儿，早晨从被窝里爬出来真的太难了，学会了，就再也不必为了做早餐而早起了，真真儿是老母亲的心头爱，关键是，孩子特别爱吃，一举两得。今天分享的火腿芝士肉松卷馅料部分加了火腿，马苏里拉芝士碎和肉松，酱料用了披萨酱和沙拉酱，味道很丰富，满满的芝士，趁热吃还能拉丝，也算得上营养丰富，肉松和芝士都是我儿子超喜欢的元素，这样的搭配，他一次能吃一整卷，加一杯牛奶，早餐不要太满足！这么冷的天，这
美食妃英理
1准备面粉500克，鸡蛋4个，酵母5克，白砂糖50克，牛奶90克，油20克。2揉成光滑的面团。3取一半面团，搓长条。4均匀分成几块。5搓椭圆形。6表面刷油。7盖上保鲜膜，静置10分钟。8取一面团，搓长条，两头相反方向转动。9长条悬空提起来，两头再次相反方向转动。10麻花就做好了，继续做好下一个面团。11表面刷蛋黄液。12撒黑芝麻。13放入蒸锅里，发酵2倍大小。14大火蒸40分钟，焖2分钟。
伊悠悠
1苹果、红枣、大米、小米。2黑芝麻炒熟碾成粉。3苹果去皮去核切小块。4全部食材淘洗后放入锅中，加适量水烧煮半个小时左右。5煮好的粥盛出。6放入黑芝麻粉。7营养粥，请您品尝。
清水淡竹
1玉米洗净剥出备用。2前腿肉洗净切片后剁碎备用。3肉沫和玉米放入盆中。4加入适量盐。5再加入生抽，蚝油，玉米淀粉。6抓拌均匀入味。7饺子皮备用。8适量肉馅放在饺子皮上，沾适量清水。9对折捏起就可以了。10锅中热油放入锅贴。11小火慢煎至金黄。12倒入淀粉水。13盖上小火将锅贴焖熟。14淀粉水收干后加入适量黑芝麻和葱花即可。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1普通面粉。2加入鸡蛋，盐，黑白芝麻。3倒入适量的清水搅拌。4和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜再醒发20分钟。5醒好的面，擀成薄面片。6对折。7用刀切成细长条，顶头不切断，第四刀才切断。8两头的开口处粘合在一起。9反过来，做成花样生胚。10依次全部做完。11热油锅，放入一块小面片，能迅速浮起来，油温就合适了。12沿着锅边滑入馓子花，直接下油锅会烫手，大约炸六七分钟即可。13表面看到有密密小气泡，就差不多了。14炸至金黄酥脆捞出。15成品。香酥脆口，年货必备。
宸·羽
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
简单的做法，丰富的内容，可以饭菜兼得。
林舒
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
1准备材料。2将苔条拣去杂质，剪成小段，松散开。3热锅冷油，中火将腰果放入锅中翻炒。4至颜色变深后控油捞出。5倒出油，小火将苔条放入锅中翻炒。6再倒入控过油的腰果翻炒。7至苔条变松碎关火。8然后加入少许白糖和神奇牌蔬菜调料粉炒匀即可。
香橙可米露
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
