1面粉中加入酵母、糖,拌一拌。2加水,揉成三光面团,置温暖处发酵。3领取面粉,加入红曲粉、酵母。4拌匀。5加水,揉成光滑的浅粉色面团,置温暖处发酵。6这是发好的面团。7白面团一半用来蒸白馒头了,剩下的做造型馒头。把剩下的白面团分成一个个小剂子,搓圆,大小比乒乓球小一点,盖上纱布或保鲜膜,松弛几分钟。8取白面团一个,擀开。9放上豆沙馅。10包起来。11揪掉多余的面团,再整理搓圆(没拍照),这样做好的豆沙包才能薄厚均匀。12取一点粉面团搓圆,擀成小圆饼,对切成四份(图左,忘了拍照),另取粉面团,搓条,再分成小
烟雨心灵
1面粉中加酵母、糖,拌匀。2揉成光滑柔软的面团,置温暖处发酵。3另取面粉,加入酵母、红曲粉。4拌匀。5揉成浅粉色面团,置温暖处发酵。6这是发好的面团。71/3白面团做了白馒头,剩下的白面团和粉面团分成大小均等的小剂子,搓圆,盖保鲜膜松弛几分钟。8把小剂子擀成小圆饼。9白色圆饼与粉色圆饼交替排列。10用筷子在中间压一下。11自上而下卷起。12全部卷起。13从中间压痕处一分为二。14玫瑰花做好了。15放入蒸锅,二次饧发十来分钟,开大火蒸,上气后蒸15分钟。16蒸好的玫瑰花。祝美友2019工作生活如花绽放。
烟雨心灵
感恩在美食天下遇见的每一个你,谢谢厨友们这一年对我的鼓励,祝愿小伙伴们新年快乐!诸事顺利!厨艺越来越长进~所有的期待都能出现,所有的希望都能如愿,所有的努力都能成功!猪年肯定离不开萌萌猪的作品,来个小猪曲奇应应景,家里的孩子看到小猪曲奇都爱不释手了,做法简单,就是需要多点耐心哟,给家里最好的就是爱,百分之百的心意!感恩!春节多多陪伴下亲爱的家人吧,也可以亲手制作的食物来传递爱!
风意画
今晚就是猪年春节,用猪皮创意一款彩虹皮冻,此款皮冻用彩蔬粉与肉皮糊巧妙搭配、层次分明、层层不同颜色、颜色漂亮、口感滑爽、家宴餐桌必备佳肴。
putimama
为节日餐桌而做的火红豆沙面包,寓意新的一年日子吉祥如意、红红火火,一帆风顺、万事顺意!
putimama
新春新年鸿运当头如意饺家人团聚团圆家宴。同祝各位厨友们幸福安康、万事顺意!
putimama
小猪福我私人手做,你买不到滴哈,有钱也没有用哈,快点学起来吧。一份美好的拔草过程心情无比的好哈。闻着小猪在烤箱里散发出来的阵阵甜蜜味道。心里一直很感谢网络时代教会我很多美食的知识,人生没有终点哈,学无止境!酥脆可口,加油吧!
暮色影子
猪年到了应景做个小猪卡通馒头祝大家猪年快乐~!大吉大利,万事如意哦~!!
咖啡。摩卡
我国正月初五,俗称“破五”有迎财神、赶“五穷”习俗。破五饺子由蔬菜粉和面包制而成颜色靓丽、口感鲜香。
putimama
入冬时我和老妈灌了腊肠,平时自家吃丰富饭桌,过年串亲戚拎上几斤更显心意。剩下两根猪肠我今天用来做脆皮肠,不但一日三餐可食用,即使是过年待客端上桌也能撑门面,毕竟这年头大家对吃比较讲究,不在乎大鱼大肉,更注重的是营养和少添加剂的绿色食品。我做的脆皮肠纯肉无淀粉,几味家常调料更烘托出肉的鲜美,口感和品相也没让人觉得比外卖的差。脆皮肠的肠衣选用羊肠更好, “羊肠小道”虽然是形容道路狭窄,但也说明了羊肠的细长。用羊肠做脆皮肠可以让香肠外形萌萌的,也易成熟。用猪肠也是没问题的,虽然个头儿有些粗壮,但用小绳分成短小的
Meggy跳舞的苹果
过年蒸馒头时,都会蒸几种花样馒头,过年时看着热闹喜庆。这个中国结馒头就是其中之一。馒头调色我用的是红曲粉,怕放多了有微苦的味道透出,就放的少了。应该再加倍放,颜色就更红了,看上去就更有中国结的意味了。我加淡奶油是因为做蛋糕卷奶油打发的多了,就直接放里面了,没有可以不用,或者直接用80克牛奶和面都可以。也可以只用水和面,水的量是75克即可。
万山红
马上就快到2月14日,这一天是西方情人节,应景做点玫瑰花包子来凑凑热闹浪漫一下。愿天下有情人终成眷属。
梦桃缘
春节还没有过完,情人节又到啦。做一个甜品,让情人节甜甜蜜蜜的。今天做雪媚娘,但为了情人节的气氛,咱不把雪媚娘做成传统的小胖子样子,而是做成爱心形状和萌萌的小熊。两只很有爱的小熊雪媚娘,是不是很有情人节的味道啦,快给你爱的他做一个萌萌的很有爱的雪媚娘吧。内馅我用的榴莲的,不喜欢榴莲的可以换成自己喜欢的水果就可以啦。
万山红
一直都规规矩矩,不敢在汤圆皮上大玩花样,偶然想要改变一下皮色也是战战兢兢,怕招人嫌。这一年忽然开了窍,一年就这么两次,再不折腾时光就没了,管他嫌不嫌,爱吃不吃。把以前想折腾而没敢折腾的都来折腾一遍,从最简单的大理石纹汤圆开始,谁说汤圆一定要一水儿的白色?用红曲粉调色,红红的,大过年的,正好添点儿喜兴。红曲的颜色不太好把握,因为煮好以后的红曲面团要比的生面团的颜色深一些。如何让煮好的面团变成自己想要的那个恰到好处的红色,还真心里没底。结果居然还算好,没有深到暗沉,正是自己想要的那种鲜亮红艳。。。。
食·色
今天又是一年一度的情人节,在此祝大家情人节快乐!!做一道养眼又养胃的玫瑰花馒头送给他(她)吧
芊芊_DOkzbcaviraI
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝,用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热,放入油,拣出肉丝中的姜葱,下油锅滑散。4滗去油,掺入适量肉汤(能没过肉丝),下:料酒、白糖,将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒(用料盒装好或者使用一次性料包)放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包,转中火,放入香油,加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色,用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
虽然自己做的吃的放心,肉特香,肥而不腻,但我仍不是很喜欢吃这个菜,主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊!唉~~~不知体重会不会增加呀?
水的清新
丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效,是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。
乐逍遥
1土豆去皮洗净,切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油,下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒,醋,盐,蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
早就想做这个开口笑了,虽然很喜欢吃,可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望,终于没能抵制得住诱惑,还是充当了它的俘虏!
sheery的妈妈