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夏季到了，喜欢吃凉凉的、爽口的小菜，外面卖的凉皮、拉皮什么的，因为不知道配方和工艺，觉得吃着不放心。所以就只好自己想办法来做，虽然不如外面卖的那么有弹性，但干净、卫生、放心。
冬季心情
宫保鸡丁，一道闻名中外的特色名菜。宫保鸡丁以鸡胸肉为主料，搭配上花生米、黄瓜、胡萝卜、辣椒等食材加工制作而成。 出锅后的宫保鸡丁色泽诱人，酸辣爽口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆。这道菜不仅好吃，而且还是一道超级下饭的家常菜，一般饭店都有这道名菜，很多快餐店还有用这道菜做的盖浇饭，我家小朋友对这道菜是情有独钟，可谓百吃不厌，去外面吃饭最爱点这道菜，回到家里还经常要求做。准备工具：九阳轻奢派炒锅。
黄豆豆的一家
看着自己独创的菜，感觉还不错。要是说成肉末豌豆蒸金针菇，好像对不起这个颜色，于是就苦思冥想了这个名字，因为金针菇是白色，底色灿烂。而且今晚吃的超下饭，吃一碗饭还没吃够似的。又比平时多盛了点，而且家里人也爱吃，一点没剩！
绿色橄榄
炎炎夏日，没有食欲的时候来上一份凉皮美美的。而我酷爱家乡的蒸面皮，漂泊在外总是惦记。今天分享一个简易的制作流程，不用洗面，也不用泡米打米浆，面粉与红薯淀粉轻松搞定劲道的凉皮。30分钟统统搞定，酸辣美食走起。
朱墨淡起
麻辣鲜香，滋味十足
敏zhu
夏天，最开胃的就是酸酸辣辣的拌菜，今天继续凉皮，胃口总算回来了。
朱墨淡起
1准备好材料。2把牛奶、白砂糖、红薯淀粉倒入锅中，搅拌均匀。3开中小火，边煮边搅拌。4煮大概4分钟就变成粘稠的糊状，即可关火（煮制期间一定不能停止搅动）。5把奶糊倒入容器中，稍稍放凉后再放入冰箱冷藏3个小时加速凝固。6冷藏好后取出切成方块，四面沾上椰蓉即可享用啦????。小窍门没有红薯淀粉可以用小麦淀粉或木薯淀粉代替。
开心肥羊
麻辣鲜香、色味俱佳的宴客菜！为美好的节日增加亮丽的色彩。一起尝试一下吧～
春春神厨
邻居回老家带了一些自家种的番茄和黄瓜给我，收到立马就做了这道汤。
木木夕酉星
1食材如上图2瘦肉切丝装碗，放一勺红薯淀粉和少许老抽，少许料酒。3抓匀腌制五分钟4大蒜切片，大葱斜切。5胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。6热锅放入适量的食用油7油熟放入肉丝翻炒8肉丝翻炒断生9放入葱蒜翻炒15秒10倒入胡萝卜丝翻炒两分钟11放入青红椒丝翻炒一分钟12放少许盐13翻炒一分钟14出锅装盘。
木木夕酉星
芹菜不只是炒肉丝，配胡萝卜炒肉丁也不错哦！
木木夕酉星
膏腴嫩滑，诸味紛呈。
我是狂草
1小葱清洗干净切碎。2猪肉馅中放入盐、鸡精、胡椒粉、生姜粉、葱花。3放入一个鸡蛋清，放入红薯淀粉朝一个放向顺时针搅拌上劲。4放入一勺食用油拌匀。5取一张馄饨皮，筷子夹起肉馅放入皮中间，把皮包住筷子轻轻捏拢，抽出筷子。6碗中放入虾皮、紫菜、葱花、少许盐、鸡精、胡椒粉。7锅中放水烧开，放入馄饨煮熟，中间在水烧开时点两次水。8碗中放入煮馄饨的汤、放入一小勺猪油。9放入煮熟的馄饨。10成品。
笑笑昵
1大葱清洗干净切碎。2肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉、红薯淀粉、蚝油、味极鲜朝一个方向顺时针搅拌上劲。3放入葱碎搅拌均匀。4放入两勺食用油抖匀。5肉馅放入饺子皮中包成饺子。6锅中烧水，水开后放入饺子。7中途水开后再点两次水。8成品。9成品。
笑笑昵
1佛手瓜清洗干净，用刨丝器刨成丝。2小葱清洗干净，切碎。3肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉、味极鲜一勺。4放入红薯淀粉，朝一个方向顺时针搅拌上劲。5放入佛手瓜和葱花顺时针搅拌均匀。6放入两勺食用油顺时针拌匀。7包成饺子。8锅中烧水，水开后放入饺子。9中途水开后点两次水煮熟。10成品。11成品。
笑笑昵
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
