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夏季到了，喜欢吃凉凉的、爽口的小菜，外面卖的凉皮、拉皮什么的，因为不知道配方和工艺，觉得吃着不放心。所以就只好自己想办法来做，虽然不如外面卖的那么有弹性，但干净、卫生、放心。
冬季心情
宫保鸡丁，一道闻名中外的特色名菜。宫保鸡丁以鸡胸肉为主料，搭配上花生米、黄瓜、胡萝卜、辣椒等食材加工制作而成。 出锅后的宫保鸡丁色泽诱人，酸辣爽口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆。这道菜不仅好吃，而且还是一道超级下饭的家常菜，一般饭店都有这道名菜，很多快餐店还有用这道菜做的盖浇饭，我家小朋友对这道菜是情有独钟，可谓百吃不厌，去外面吃饭最爱点这道菜，回到家里还经常要求做。准备工具：九阳轻奢派炒锅。
黄豆豆的一家
看着自己独创的菜，感觉还不错。要是说成肉末豌豆蒸金针菇，好像对不起这个颜色，于是就苦思冥想了这个名字，因为金针菇是白色，底色灿烂。而且今晚吃的超下饭，吃一碗饭还没吃够似的。又比平时多盛了点，而且家里人也爱吃，一点没剩！
绿色橄榄
炎炎夏日，没有食欲的时候来上一份凉皮美美的。而我酷爱家乡的蒸面皮，漂泊在外总是惦记。今天分享一个简易的制作流程，不用洗面，也不用泡米打米浆，面粉与红薯淀粉轻松搞定劲道的凉皮。30分钟统统搞定，酸辣美食走起。
朱墨淡起
麻辣鲜香，滋味十足
敏zhu
夏天，最开胃的就是酸酸辣辣的拌菜，今天继续凉皮，胃口总算回来了。
朱墨淡起
1准备好材料。2把牛奶、白砂糖、红薯淀粉倒入锅中，搅拌均匀。3开中小火，边煮边搅拌。4煮大概4分钟就变成粘稠的糊状，即可关火（煮制期间一定不能停止搅动）。5把奶糊倒入容器中，稍稍放凉后再放入冰箱冷藏3个小时加速凝固。6冷藏好后取出切成方块，四面沾上椰蓉即可享用啦????。小窍门没有红薯淀粉可以用小麦淀粉或木薯淀粉代替。
开心肥羊
麻辣鲜香、色味俱佳的宴客菜！为美好的节日增加亮丽的色彩。一起尝试一下吧～
春春神厨
邻居回老家带了一些自家种的番茄和黄瓜给我，收到立马就做了这道汤。
木木夕酉星
1食材如上图2瘦肉切丝装碗，放一勺红薯淀粉和少许老抽，少许料酒。3抓匀腌制五分钟4大蒜切片，大葱斜切。5胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。6热锅放入适量的食用油7油熟放入肉丝翻炒8肉丝翻炒断生9放入葱蒜翻炒15秒10倒入胡萝卜丝翻炒两分钟11放入青红椒丝翻炒一分钟12放少许盐13翻炒一分钟14出锅装盘。
木木夕酉星
芹菜不只是炒肉丝，配胡萝卜炒肉丁也不错哦！
木木夕酉星
膏腴嫩滑，诸味紛呈。
我是狂草
1小葱清洗干净切碎。2猪肉馅中放入盐、鸡精、胡椒粉、生姜粉、葱花。3放入一个鸡蛋清，放入红薯淀粉朝一个放向顺时针搅拌上劲。4放入一勺食用油拌匀。5取一张馄饨皮，筷子夹起肉馅放入皮中间，把皮包住筷子轻轻捏拢，抽出筷子。6碗中放入虾皮、紫菜、葱花、少许盐、鸡精、胡椒粉。7锅中放水烧开，放入馄饨煮熟，中间在水烧开时点两次水。8碗中放入煮馄饨的汤、放入一小勺猪油。9放入煮熟的馄饨。10成品。
笑笑昵
1大葱清洗干净切碎。2肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉、红薯淀粉、蚝油、味极鲜朝一个方向顺时针搅拌上劲。3放入葱碎搅拌均匀。4放入两勺食用油抖匀。5肉馅放入饺子皮中包成饺子。6锅中烧水，水开后放入饺子。7中途水开后再点两次水。8成品。9成品。
笑笑昵
1佛手瓜清洗干净，用刨丝器刨成丝。2小葱清洗干净，切碎。3肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉、味极鲜一勺。4放入红薯淀粉，朝一个方向顺时针搅拌上劲。5放入佛手瓜和葱花顺时针搅拌均匀。6放入两勺食用油顺时针拌匀。7包成饺子。8锅中烧水，水开后放入饺子。9中途水开后点两次水煮熟。10成品。11成品。
笑笑昵
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
