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辣海鲜配冰啤酒，看电影，看比赛，安逸。
你的小祖宗已上线_ZmRHTd
1花蛤用盐水缓净泥沙，刷洗干净外壳备用。2小白菜洗净，切段焯水后过凉水备用。3粉条洗净提前煮软，在热水里泡开。4土豆去皮，切成筷子粗的条。5起锅烧油，爆香葱白。6放入土豆条后再放半小勺五香粉。7土豆变透明放入一勺酱油，一勺蚝油。8把煮粉条的热水一起倒进去。9煮开后放入花蛤。10花蛤开口以后放盐，放焯好的小白菜。11煮开尝试一下味道，最后调味道后关火。12装盘，撒葱叶和香菜。小窍门这道菜最关键的是盐，盐够了别的调料就是点缀。花蛤一定要缓干净泥沙，实在不行就煮熟取肉，花蛤肉用水洗干净再煮汤。
lengnina
鲜美。
金凤栖梧
在沿海城市非常常见的菜，用时短，味道好，操作简单
lianzi631
这个时节花蛤肥美价廉。
lengnina
1食材：蚕豆。2花蛤（已吐完泥沙洗净）。3将蚕豆剥壳，挖去黑痣。4淘洗一下。5烧锅倒油烧热，下入蚕豆翻炒一下。6随后，加一些清水煮开，煮至蚕豆断生熟软。7接着，合入花蛤，加点料酒翻炒一下。8然后，加点生抽、盐、白糖。9调味翻炒翻炒至花蛤开口，即成。
花鱼儿
1食材：菜芯2花蛤（已吐完泥沙洗净）3姜片4将菜芯洗净，捞出。5放在案板上切开，待用。6将花蛤下入清水锅中，搁入姜片，加点料酒焯开至开口，捞出。7晾凉一下。8取花蛤肉，待用。9烧锅倒油烧热，下入菜芯翻炒一下。10接着，加一些焯花蛤的汤汁翻炒翻炒，煮至菜芯断生。11然后，合入花蛤肉，加点盐。12调味炒匀，即可。
花鱼儿
咸鲜味美，肉质鲜嫩，太美味了！
RLing
现在是花蛤的季节，几乎每天都会买一点回来。平常基本是爆炒花蛤。今天改成烤箱版的，没有油烟，夏天的最爱啊。
蓝胖子不素胖纸
1花蛤放水里再来一点盐吐沙两小时。2开水把洗过的金针菇煮熟，放入碗底。3起锅烧油热倒入葱姜蒜，入味后放豆瓣和一点糖，翻炒后倒入花蛤，张口后倒入料酒或者啤酒，没有啤酒倒开水，再加盐鸡精和蒸鱼豉油。4熟了倒入刚刚煮熟的金针菇碗里，放上香菜，完工。
红橙子
辣炒花蛤好吃极了，花蛤本来就很鲜，再加上豆瓣酱中辣味的调味，更是又鲜又入味????控制好火候，让花蛤口感软嫩，更是完美????
我要注销账号
哇！这简直太有食欲了吧~看着小编直流口水，鲜美的花蛤配上红艳艳的辣椒，保证你吃完这顿还想下顿。炎热的夏天，一杯冰啤酒再搭上这盘辣炒花蛤，简直是让人馋到舔壳的美食啊！还等什么，赶快学起来吧~
A糖果粑粑
1花蛤洗干净，放清水煮开（水中放适量米酒）。2葱切好。3蒜瓣，小米椒切好。4姜丝切好。5热油锅把葱姜蒜小米椒放入锅中炒香，放花蛤炒两分钟，放适量水，接着放少量白糖，酱油上色，快收汁儿放少量盐，适量蚝油翻炒均匀。
l5277
蒸鸡蛋羹其实一点不难，但要蒸的漂亮，蒸的好吃，还是有一点讲究的，就关键的就是蛋与水的比例。这时有的人可能会说蒸蛋还要放水？是的，蒸蛋羹想要鲜嫩有弹性是需要放水的，水多了会比较稀，不成形，水少了又会太硬太实，吃起来没弹性，最好也就简单的办法就是用蛋壳来量水，一般一个鸡蛋就兑半壳水，这样无论鸡蛋大小都能轻松应对。这次的蒸蛋羹我还加入了海鲜——花蛤。既能增味提鲜，还能补钙，对孩子长个益智特别有帮助，快来看看吧。
石榴树2008
1买回来的花蛤泡在加了许多盐的清水里二到四小时或者更长点时间，让它们吐净泥沙，再用清水多冲洗几遍捞出备用。葱姜蒜切末，香菜及小葱切小段，豆瓣酱备好2锅里加入水烧开倒入花蛤煮三十秒左右微微张开的时候关火迅速倒出再用清水冲洗几遍。这样做的目的就是让花蛤里的沙子清除得更加干净3凉油下锅烧热倒入豆瓣酱翻炒再加入葱姜蒜爆香接着放花蛤下去翻炒片刻加入一勺生抽一勺料酒半勺白糖调味，翻炒均匀后盖上锅盖中小火焖二分钟左右。这样做的目的可能就是为了让所有的花蛤都可以煮到完全开壳入味吧4揭盖撒上葱花及香菜迅速翻炒均匀即可出锅
笑梦
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
