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1小油菜过水。2土豆去皮，切成粒，过水。3胡萝卜，黄瓜切丝。4肥瘦大肉切粒。5少量菜籽油，下肥大肉炒出油，下瘦肉，开炒，放入葱沫，姜末，肉变色放入土豆粒，翻炒下放入豆瓣酱，黄豆酱及甜面酱，使劲炒，放入花椒粉，翻炒几下倒一碗水，水快干了，倒入葱花，鸡精，出锅！
宜宾听竹人
1适量排骨准备就绪。2排骨冷水入锅焯水，放入姜片和料酒去腥。3葱姜，八角，桂皮，陈皮，草果备用。4炒锅入油烧热倒入冰糖炒出糖色，放入排骨煸炒，加入各种大料炒匀。5放入抹过排骨的开水，开水，开水，重要的事情说三遍，加入黄豆酱，老抽和生抽调味。6转入珐琅锅中，放入葱结煮沸。7转小火慢炖四十分钟左右。8豆腐和白菜，粉条准备就绪。9排骨八成熟放入豆腐和粉条同煮。10加盐调味即可。11放入白菜烫煮一下即可享用。12撒入葱花，已经按耐不住啦。13成品图。小窍门荤素搭配，营养均衡！祝您520幸福安康！
米拉Miira
1准备好新鲜食材。2水煮开下猪心，猪腰子加入料酒，姜2片去去腥。3猪腰子对半切开把白色肉粒去除。4水煮沸后小火煮两分钟后捞出洗干净。5猪心对边切小块，猪腰子打个交叉花纹，这样炒出来比较入味且好看。6猪心，猪腰子，都切成小块方便入口！尖椒切滚刀状。7起锅下花生油爆香姜片和辣椒酱下猪心。8爆炒猪心半分钟后加入猪腰子下全部调味料爆炒一分钟左右。9加入切成滚刀状的尖椒，加入半碗清水一起焖煮。10焖炒两分钟左右尖椒断生变色。11最后试味品尝就可以出锅啦。小窍门1 猪腰和猪腰子洗干净，记得煮腰子要对边切开去籽去白色
花样厨娘
1笋干提前泡半天。2泡好的笋干切成约3厘米长的段。3起锅烧水，水开后把笋干放进去焯水3分钟。4捞出来沥干水份。5半只鸡切成小块。6准备好配料。7起锅烧油，油热后放入一半的配料食材。8配料食材炒出香味后倒入鸡块。9煸炒至鸡块微微金黄。10两面金黄色了，加入：一点点盐、8粒冰糖、一大勺生抽、一小勺老抽一小勺老醋，适量胡椒粉，继续翻炒。11翻炒到鸡块都裹上酱汁，倒入笋干和一大勺豆瓣酱。12继续翻炒，让食材和酱汁充分融合。13倒入温水，刚好沫过食材。14大火烧开，盖上锅盖，转中小火，焖烧20分钟。1520分钟后打
Haiko玲玲
少爷他爹不喜欢吃精肉，但是肥肉吧，每次也就吃一两块。就给他炒成肉酱，就都吃掉了。特别喜欢拌面吃。懒得剥大蒜，就用蒜苔吧。
不做妖精好多年
1猪腿肉洗干净，切成小薄片，姜，蒜拍扁备用。2长豆角切成像手指一样长短！洗干净！3起锅下一勺花生油水开下豆角飞飞水！4水再次煮沸后转小火煮半分钟豆角变色后出过冷水洗干净！5起锅下花生油爆香姜，蒜，紫苏！6下猪肉爆炒几次下黄豆酱，胡椒粉炒香！7下半碗清水慢慢焖煮五分钟后收汁捞出装盘！8再次起锅烧油下豆角下耗油炒短生。9加入炒好的猪腿肉一起焖煮三分钟左右后下盐试味就可以出锅啦！10最后出锅装盘啦！小窍门1、选用猪后腿肉比较有劲道有口感！2、无论是长豆角还是四季豆等都要飞个水，豆角类有大部分都有打农药的！3 、
变色芭比
1鸭子飞水备用。2紫苏洗净。3子姜洗净。4切片。5紫苏切丝。6黄豆酱备好。7锅子烧热放入鸭块翻炒。8放入黄豆酱炒香。9放入子姜。10放入紫苏丝。11加入适量开水焖煮。12收汁即可。13开动啦。
老U爱小轩哥
每个夏天，新鲜的藤椒上市的时候，不做藤椒酱，就觉得缺了点啥。过几天再做更好，藤椒便宜点，现在好贵呀，几十块一斤，买了一点过过瘾。
不做妖精好多年
俗话说：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。可见鲶鱼的香味可不一般，而野生鲶的更甚。这道菜的确太香，香的人无法接受。
小洞天
1准备好食材。2鱼干提前半小时用温睡前泡发。3长豆角切成三四厘米，独蒜拍扁备用。4起锅下花生油下独蒜和泡发洗干净的鱼干一起炒香。5爆炒两分钟后下洗干净的豆角。6加入半碗清水焖煮五分钟就可以放盐试味出过来啊。小窍门1 选用新鲜闻起来有鱼香的鱼干。2 长豆角切成三四厘米长方便夹。
felix李烽
1洗净的排骨，冷水下锅放入料酒，煮出血沫。2洗干净拎干水分。热锅凉油放葱姜。3倒入开水，放入黄豆酱生抽老抽少许白糖，煮开放排骨。4然后导入电饭煲放入玉米段，蒸煮30分钟。5倒入胡萝卜和盐再蒸煮十分钟。6出锅放入香菜鸡精。给娃送饭所以没放香菜。
清风徐来_3dNU
1鱼头洗净沥干水，用油盐生抽生粉黄豆酱腌制片刻。2姜蒜拍扁，大葱斜切，小葱切葱段。3姜蒜大葱铺到砂锅底，淋一圈油。4摆入腌好的鱼头。5盖盖，中火焗熟，大概10分钟。6撒上葱段，再淋一点油，再焗1-2分钟。7嫩滑的砂锅焗鱼头就做好了。
凤梨小厨房
我家大宝特别喜欢吃豆角，今天只有我跟她一起吃饭，就简单做了一个荤素搭配的菜，大宝今天吃饭可带劲，光盘。
DaisyGi
猪头骨配啤酒????也是不错的选择哦！
伊一cmy
卤好的猪耳朵软糯脆韧，浇上汤汁直接食用，或者搭配青椒剁碎夹入馍中，多层次口感，美味好吃。放凉后，加入红油汁、凉拌汁，当小凉菜，清爽可口，下酒下饭。还可以放入青红辣椒一起炝炒，鲜香不腻，微辣焦香味，别有风味。
捷赛私家
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
