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1鸡处理干净。2准备子姜。3锅中热油倒入鸡煸炒，烹黄酒。4加入子姜辣椒翻炒。5加入酱油。6加入清水焖烧，加入盐调味收汁即可。7装盘。
甜甜mimi
鲜香入味，年糕Q弹，非常的美味～
RLing
1鲫鱼去内脏、刮鳞洗净沥干水备用。2葱切段，姜切片。3油锅热后下鲫鱼两面煎黄。4下葱姜，烹黄酒去腥，放盐，酱油调味，加水盖盖中小火焖五分钟。5加糖开大火收汤汁。6盛盘上桌。
ly如意
三杯鸡。
黄黄元宝
家常美味～鸡肉鲜美，土豆粉糯，汤汁鲜香，是一道美味佳肴～
RLing
1牛腩切块洗净，冷水下锅、放料酒、花椒焯水，洗净备用。2准备好香料。3鸡蛋煮熟。4锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。5放入冰糖。6不用炒制焦糖色，冰糖炒化就行。7倒入牛腩翻炒一会。8放老抽。9放生抽。10放黄酒。11翻炒均匀。12倒入适量开水。13把牛腩倒入汤锅，中火慢慢炖50分钟。14炖制牛腩软烂，放入鸡蛋，盐继续炖15分钟。15关火焖2小时，这样更入味。16出锅。17来一块，这太香了。
雨中漫步_kRsJPX
1虾仁洗净背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，淀粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。2秋葵洗净切成薄片备用。3热锅冷油，下入腌好的虾仁煎至变色，加入适量黄酒焖一会。4放入秋葵翻炒均匀，加入适量热水，盐焖两分钟。5翻炒至熟即可出锅。6成品图。7成品图。小窍门虾仁洗净背上划一刀，加入调味料腌制十分钟！秋葵切成薄片易熟！
RLing
1骨头洗净，冷水下锅放料酒、花椒烧开，蒸10分钟。2洗净血沫。3准备好香料。4老抽。5生抽。6黄酒。7大骨头放入电砂锅。8放入黄豆酱、老抽、生抽、黄酒，香料。9倒入适量清水。10盖上锅盖，炖1小时。11放盐，继续炖30分钟，焖2小时味道更香。12骨头软烂入味。13出锅。14酱香大骨，味道好极了。
雨中漫步_kRsJPX
酸甜口感，鲜香入味，可以增进食欲，非常适合炎热夏天食用～
RLing
1黄豆洗净提前泡发好备用。2香菇洗净提前泡发好备用。3鸡腿洗净划两刀，加入适量盐，胡椒粉，黄酒，姜丝，生抽，老抽腌制一小时。4把黄豆，腌好的鸡腿放入电压力锅内，香菇撕小块放入，调入少许盐，老抽，食用油，少许温水，按肉类键操作。5时间到，调至保温键（香气四溢）。6香喷喷的香菇焖鸡腿已好。7成品图。8成品图。小窍门黄豆，香菇洗净提前泡发好备用！鸡腿划两刀更易入味！
RLing
1鸡翅洗净，中间切开。2准备好盐焗粉。3放入葱、姜。4盐焗粉。5拌匀腌制30分钟。6放入砂锅。7到适量黄酒。8放煤气灶上开火。9盖上锅盖，烧开转小火烧10分钟，一会更入味。10颜色也好看，香味扑鼻。11装盘。12美美的，开吃吧。
雨中漫步_kRsJPX
色泽艳丽，鲜香入味，营养丰富，非常受家人的喜爱～
RLing
俱色，香，味于一体，香喷喷的，超级美味下饭～
RLing
最近我跟老公都不同程度的做了个小手术，家里亲戚朋友送的肉太多了，冰箱里放不了了，就学做了这个酱油肉，还有腌肉，腌的肉等哪天看看好不好吃。
守护jia
1鸡腿洗净剁成大块备用。2鹌鹑蛋煮好剥壳备用。3虫草花洗净浸泡一会儿备用。4青椒，姜片备用。5青椒去籽切成小块备用。6热锅冷油，下入姜片煸香。7放入鸡块翻炒至变色，加入适量黄酒焖一会。8放入虫草花，鹌鹑蛋及热水，盐，生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。9汤汁快收干时，放入青椒翻炒一分钟至熟，调入少许鸡精调味即可。10成品图。11成品图。小窍门虫草花洗净浸泡一会儿备用！
RLing
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？ 因为，它的样子很像老虎张开大嘴，咬住一块松香软嫩的猪肉片，在尾牙时吃“虎咬猪”，象征将一整年不好的全部把它吃掉，烟消云散，迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包，象征发财的意思。包着满满的馅料，像一个饱满的钱包，象征来年发大财，财富满足，钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
