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年味菜鸡肉是必备单品~色泽红亮，鲜香入味，妥妥的年味菜哈！
RLing
1鸡块洗净。2鸡块冷水下锅，放料酒、花椒焯水。3鸡块洗净。4泡好的香菇洗净切好，泡香菇水留着炖鸡。5辣椒洗净切好。6香料准备好。7甜面酱、老抽、生抽。8锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。9放香菇。10倒入鸡块。11倒入料汁，翻炒一会倒入泡香菇的水。12放盐。13大火烧开转中火。14盖上锅盖，炖30分钟。15鸡块入味熟透。16放辣椒炖5分钟。17辣椒变软就好。18香辣美味，好吃极了。
雨中漫步_kRsJPX
去电视台录节目，跟着有着30多年经验的师傅学了这道“蟠龙鳝”，回家复刻了一下。蟠龙鳝所用的鱼是淡水河鳗，我北方哪儿有这稀罕物啊，从网上买的，一条750克左右139块钱，“哆里哆嗦”给鼓捣完了，唯恐哪一刀切过了，“白瞎”了这条鱼。虽然厨艺有待提高，但这鱼是真不错。趁热吃，外皮酥香，鱼肉香嫩，刺还特别少。下回再做，我打算改成蒸的，不挑厨艺，省事。
Meggy跳舞的苹果
过年必备～腊肉炒饭，炒菜都是必备单品，年味十足哟！
RLing
咸香入味，大排肉质鲜嫩，黄豆酥烂，香菇吸收了肉的汤汁更鲜美，是一道美味佳肴～
RLing
超市的麻公鸡搞活动，之前25一斤的麻公鸡，现在19.8一斤，便宜了好几块。买了一只麻公鸡，切了一半来做这个麻辣鸡块。做法很简单，调味料也简单，而且味道很不错，是个名副其实家常菜。
万山红
春节待客必备～红烧牛腩，咸香美味，营养丰富，待客必备哦！
RLing
年菜必备～色泽红亮，肘子酥香入味，看着蛮诱人的！
RLing
糯米丸子是肉末外面裹上一层糯米蒸熟，蒸好后外观洁白如颗颗珍珠，营养更加丰富，好吃而不腻！
厨娘宋宋
包子有福包的寓意，以前我们这里过年前就会蒸包子，过年时吃。今天分享的这款包子，馅的做法是炒的，不是用生肉调馅，炒好的馅做的包子也是一种调馅方法，做好的包子很香。
万山红
要过年啦，香肠必备。那就自己动手做起来吧，营养美味无添加。今天做的是肉糜版的，是特意做给牙齿不好的婆婆吃的。纯牛肉的担心有点柴，就搭配了猪肉和鸡腿肉，这样口感更滋润，老人吃营养也更多些。
万山红
1准备好蒜、姜、大料。2排骨焯水。3杏鲍菇洗净。4杏鲍菇切好。5黄酒。6锅内放油烧热，倒入姜、蒜、大料炒香。7放入排骨翻炒一会。8放老抽、生抽。9翻炒上色。10放啤酒，黄酒。11大火烧开。12倒入汤锅，小火慢炖1小时。13放盐。14放入杏鲍菇，炖10分钟。15杏鲍菇烧排骨就做好了。16装盘撒蒜苗。17好吃极了。
雨中漫步_kRsJPX
香菇卤肉饭～咸香入味，汤汁浓郁，深厚孩子的喜爱！
RLing
1鸡爪洗净。2准备好香料。3冰糖、生抽、黄酒。4把香料铺在锅底，放入就鸡爪，倒入黄酒、老抽、生抽、冰糖。5倒入橄榄油。6预约煮饭键。7中间反面。81小时后，鸡爪就做好了。9装盘。10咸香入味，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
我儿子小的时候，那时候麦当劳刚刚进入中国。为了给孩子尝尝麦当劳的味道，当时带孩子去吃了一次麦当劳，花了62块钱。要知道那时候我一个月的工资还不足200块，吃了一顿麦当劳，化掉了我小半个月的工资，好心疼的。当时我还不怎么做饭，回去给我爸爸讲这件事情。老爸是一个标准的美食家，感觉他无所不能。听完我说的，他就用里脊肉做了一个猪肉排。当时做的是方形的，老爸是用敲打的方式做的，感觉无比美味。我儿子也是非常的喜欢。从那以后，极少去麦当劳吃，都是自己在家动手做。庆幸的是，我继承了老爸的基因，自己也非常爱做饭。虽然没有老
万山红
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
