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年味菜鸡肉是必备单品~色泽红亮，鲜香入味，妥妥的年味菜哈！
RLing
1鸡块洗净。2鸡块冷水下锅，放料酒、花椒焯水。3鸡块洗净。4泡好的香菇洗净切好，泡香菇水留着炖鸡。5辣椒洗净切好。6香料准备好。7甜面酱、老抽、生抽。8锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。9放香菇。10倒入鸡块。11倒入料汁，翻炒一会倒入泡香菇的水。12放盐。13大火烧开转中火。14盖上锅盖，炖30分钟。15鸡块入味熟透。16放辣椒炖5分钟。17辣椒变软就好。18香辣美味，好吃极了。
雨中漫步_kRsJPX
去电视台录节目，跟着有着30多年经验的师傅学了这道“蟠龙鳝”，回家复刻了一下。蟠龙鳝所用的鱼是淡水河鳗，我北方哪儿有这稀罕物啊，从网上买的，一条750克左右139块钱，“哆里哆嗦”给鼓捣完了，唯恐哪一刀切过了，“白瞎”了这条鱼。虽然厨艺有待提高，但这鱼是真不错。趁热吃，外皮酥香，鱼肉香嫩，刺还特别少。下回再做，我打算改成蒸的，不挑厨艺，省事。
Meggy跳舞的苹果
过年必备～腊肉炒饭，炒菜都是必备单品，年味十足哟！
RLing
咸香入味，大排肉质鲜嫩，黄豆酥烂，香菇吸收了肉的汤汁更鲜美，是一道美味佳肴～
RLing
超市的麻公鸡搞活动，之前25一斤的麻公鸡，现在19.8一斤，便宜了好几块。买了一只麻公鸡，切了一半来做这个麻辣鸡块。做法很简单，调味料也简单，而且味道很不错，是个名副其实家常菜。
万山红
春节待客必备～红烧牛腩，咸香美味，营养丰富，待客必备哦！
RLing
年菜必备～色泽红亮，肘子酥香入味，看着蛮诱人的！
RLing
糯米丸子是肉末外面裹上一层糯米蒸熟，蒸好后外观洁白如颗颗珍珠，营养更加丰富，好吃而不腻！
厨娘宋宋
包子有福包的寓意，以前我们这里过年前就会蒸包子，过年时吃。今天分享的这款包子，馅的做法是炒的，不是用生肉调馅，炒好的馅做的包子也是一种调馅方法，做好的包子很香。
万山红
要过年啦，香肠必备。那就自己动手做起来吧，营养美味无添加。今天做的是肉糜版的，是特意做给牙齿不好的婆婆吃的。纯牛肉的担心有点柴，就搭配了猪肉和鸡腿肉，这样口感更滋润，老人吃营养也更多些。
万山红
1准备好蒜、姜、大料。2排骨焯水。3杏鲍菇洗净。4杏鲍菇切好。5黄酒。6锅内放油烧热，倒入姜、蒜、大料炒香。7放入排骨翻炒一会。8放老抽、生抽。9翻炒上色。10放啤酒，黄酒。11大火烧开。12倒入汤锅，小火慢炖1小时。13放盐。14放入杏鲍菇，炖10分钟。15杏鲍菇烧排骨就做好了。16装盘撒蒜苗。17好吃极了。
雨中漫步_kRsJPX
香菇卤肉饭～咸香入味，汤汁浓郁，深厚孩子的喜爱！
RLing
1鸡爪洗净。2准备好香料。3冰糖、生抽、黄酒。4把香料铺在锅底，放入就鸡爪，倒入黄酒、老抽、生抽、冰糖。5倒入橄榄油。6预约煮饭键。7中间反面。81小时后，鸡爪就做好了。9装盘。10咸香入味，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
我儿子小的时候，那时候麦当劳刚刚进入中国。为了给孩子尝尝麦当劳的味道，当时带孩子去吃了一次麦当劳，花了62块钱。要知道那时候我一个月的工资还不足200块，吃了一顿麦当劳，化掉了我小半个月的工资，好心疼的。当时我还不怎么做饭，回去给我爸爸讲这件事情。老爸是一个标准的美食家，感觉他无所不能。听完我说的，他就用里脊肉做了一个猪肉排。当时做的是方形的，老爸是用敲打的方式做的，感觉无比美味。我儿子也是非常的喜欢。从那以后，极少去麦当劳吃，都是自己在家动手做。庆幸的是，我继承了老爸的基因，自己也非常爱做饭。虽然没有老
万山红
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
