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1黄鱼洗净嘛盐2嘛好盐的黄鱼放在太阳底下晒个一天、第二天就可以食用了3猪前腿肉、剁肉饼子一定要选前腿肉、这样剁出来的口感好、鲜美、膘要选肥的、瘦的剁出来的不香口感差还有异味4把猪肉给剁碎、一定要手工剁、机器绞出来的口感不行、不是包饺子包包子馅可以机器绞????馅多累人就用机器绞下好了5把剁好的猪肉铺在盘子底部、把晒好的黄鱼凉水清洗一下铺在上面、撒黄酒放姜上气蒸个十来分钟即可6剁肉的时候把加盐和糖
毒药々尒眫
雪菜即雪里蕻咸菜。雪菜烧黄鱼鱼皮焦香、鱼肉嫩滑，咸甜相济，汤汁浓郁，口味兼顾南北，是一道不错的宴客菜。
天国的女儿
大姐送来一大袋的小黄鱼，应该是鲜冻的那种，于是清蒸肯定不适合了，于是用煎焖的方法来烹饪这款小黄鱼，朋友们它真得好下饭哦，不信你来试一下。
牛妈厨房
今天就将黄鱼红烧来吃，黄鱼肉质鲜嫩、没有太多刺，很适合红烧。记得大厨教的烧鱼的妙招吗？ 那就是加点五花肉或者1勺猪油，这样烧出来的鱼更好吃。荤素搭配，加入小盘毛豆进去，动物蛋白与植物蛋白完美的结合在一起，成就了这道营养丰富、色香味俱全的美味， 快来尝尝吧。
斯佳丽WH
1黄鱼一条洗净、加入盐、料酒腌制片刻2锅里放油烧至七成熟、放入黄鱼煎至表面金黄3翻面把另一面也煎至表面金黄4用锅铲把鱼推一边、加入姜、蒜、干辣椒炸出香味5加入料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺6加入清水大火烧开转中火、盖上锅盖烧15分钟左右7汤汁差不多的时间、加入糖调味、然后大火收汁即可8盛盘加入葱花9成品欣赏
香香的小厨房
红烧大黄鱼、煎完直接加佐料红烧，一锅出一点也不麻烦
冰蓝紫羽
上学的时候课本里说大黄鱼小黄鱼是东海的特产，作为一枚从小立志吃货届的吃嘴精，眼巴眼往的想象大黄鱼的滋味。嘿嘿，为了缅怀一下我源远流长的吃货生涯，来一道烧汁大黄鱼吧！
绿竹猗猗_rloqcX
外酥里嫩，酸酸甜甜！
小腾腾～～
都说鱼与豆腐是最佳拍档，是最能体现营养互补的搭配。豆腐的含钙量非常高，而鱼中含维生素D，两者一起吃，借助鱼体内维生素D的作用，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高多倍，所以这道菜特别适合孩子、老人吃。黄鱼双面煎过后，放入豆腐一起小火慢慢炖煮，让豆腐里渗透着鱼香，而黄鱼的豆瓣肉也非常入味好吃， 有了它，孩子迅速的吃下了两碗米饭，下次做这菜要多准备米饭了。
斯佳丽WH
黄鱼是我们内地经常能吃到的海鱼， 它富含蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用； 它含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效；它还具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。黄鱼味道鲜美，它与霉千张烧在一起， 味道更不是一般的香； 而且动物蛋白与植物蛋白也完美结合， 让这道美味不仅营养丰富、味道鲜香，真的不得不尝的一道菜肴。
斯佳丽WH
自己不爱吃面，老公儿子喜欢，现在儿子读高中后时间紧，双休日都要上课的，没时间出去吃面了，想着能让他爷俩吃好点，5点钟起来折腾，做了一碗爱心面。第一次发表，图片什么都不， 处理好，希望大家见谅！
123^凡人
1新鲜小黄鱼去肠肚，刮去鱼鳞，鱼刺骨血洗掉。2葱姜蒜3酱及甜面酱混合4葱姜蒜爆锅，加入混合酱搅匀，将黄鱼摆入锅内，淋料酒，添水至鱼的二分之一，上面在淋少许酱，大火烧开，5分钟即好5撒上香菜出锅小窍门1.第一步清洗彻底，无异味，才能保持鲜美。
绿色橄榄
鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。 干烧鱼—咸鲜微辣、入口回甘。
英英菜谱
说起鱼汤，第一反应就是鲫鱼豆腐汤，排骨鲫鱼汤，印象中的鱼汤汤色奶白，汤汁浓厚，但自己家怎么也做不出来，有人在为如何煲一锅奶白色鱼汤绞尽脑汁，尝试各种方法，仍做不出饭店里那种汤色。事实是这样的，如火候和油量不够的话很难达到自己想要的汤色，饭店里是这么做的，在锅里放入厚油，姜片在锅里爆香，鱼煎到两面金黄，一次性往锅里加入足量的水，猛火烧开锅里的汤汁，这个过程是油与水在快速翻滚中产生的水油乳化作用，油少或小火长时间熬制都无法使汤出现奶白色，你在饭店里喝到的是油汤，不是鱼汤。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。有健
异族极限
老干妈辣酱，是一种辣椒酱，用来蒸黄鱼，真是味道独特、香辣鲜味。
众善美食
受自选莎拉的启发来点自选寿司合众易调，营养均衡
肉蒲团
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1准备材料。2将韭菜洗净切小段。3虾仁解冻后沥干水份。4鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。5坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。6用锅铲搅拌下，凝固后盛出。7鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。8倒入韭菜，翻炒。9加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。小窍门虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
鱼家小厨
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
打开一盒鸡胗，发觉这次的鸡胗不太大，不易切花，偶只有将那些整齐大块些的用来切花，小的切丁了，不过，做起来一样地好吃。
rosejyy2000
