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夏天到了，一想吃那些炸的啊炒的啊突然就没了胃口。思前想后，还是毅然决然的去超市买了材料，做烧麦喽~
echo的小家
这汤前后实验了几次关键是汤和肉的味道很难做的恰到好处，不是汤咸了就是肉淡了，最后只好使用下策“加水”结果效果异常的好，吃完饭喝了两大碗。
煮男007
1琵琶腿洗净，泡尽血水，剔骨，制成鸡腿排2用水淀粉花椒粉鸡精干红将鸡腿腌制半小时3用干红蚝油蜂蜜胡椒粉可乐鸡精老抽食盐调制成照烧汁4平底锅热油5将鸡腿排带皮的那一面下锅煎6用锅铲压一压鸡腿排，使其充分煎制7煎制鸡皮微焦，翻面8另一面也煎制微焦，倒入照烧汁9大火煮开，收汤，汤不要收干，留一小碗10盛饭11烧好的鸡腿排切块，铺于饭上12洋葱彩椒切丝，下锅翻炒13下照烧汁收汤14将汤汁收的差不多时关火，汤汁倒在米饭旁边
长乐未央0922
炎热的夏季，经常会没有胃口，看着琳琅满目的菜却不知道想吃什么，嘴里常感觉没有味道。那最好不过的是来碟清凉的小菜，酸酸甜甜，却忽然令你食欲大开，味蕾绽放，吃东西也变得很香。夏天，就是要多多吃些开胃的凉菜，既有营养，又不会长胖，很适合需要减肥的人士哦！
满满爱的厨房
鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。
Helen518
今天这款【杂面小白菜贴饼子】是我用黄豆面、玉米面、小米面、绿豆面等做的皮子，用小白菜和猪肉做的馅。酥脆的底子，稍微有点自然的甜味，在配上小白菜和猪肉的馅，真的是十分的美味。也是一款非常健康的杂粮主食，不但适合一般人食用，对于减肥的朋友这也是一款不错的减肥主食。 说到这里，曾经有很多的人看我经常吃杂粮就没少说过我，说杂粮过去困难时代吃多了，都吃够了，难道你小时没有吃过吗？的确过去困难时代没少吃，但是记忆中这个杂粮被妈妈做的也是很好吃的，我爱妈妈也爱妈妈做的东西。何况我又做的杂粮又都做了很多的改良，是一款
绿色天使
1先把塘蝨剖洗幹凈後，在八九十度的熱水裡浸洗掉魚身表面的黃色粘液2然後斬件，調入少許鹽、生抽、料酒和生粉，腌漬十五分鐘3豆腐切塊備用4蒜子剝皮，姜切絲，青紅椒切絲5鍋裡下油，將腌好的塘蝨稍炸撈出6鍋裡留適量油，倒入蒜子、姜絲和豆鼓7待蒜子爆到微黃倒入塘蝨，調入適量生抽、料酒，加水剛好沒過塘蝨，中火煲十分鐘8倒入豆腐塊、青紅椒，調入雞精、生粉，大火收至汁濃稠即可起鍋
哥倆好
1原料：千张 泡发好的木耳 韭菜 胡萝卜 鸡肉2鸡肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉稍稍腌制一会3千张切成8厘米见方的块4木耳、胡萝卜、分别切丝，韭菜切段。5炒锅放底油，下入葱丝爆香加入鸡丝滑炒变色。6鸡丝变白，加入胡萝卜木耳煸炒7胡萝卜煸炒变软，调入食盐、生抽、鸡精，放入韭菜，快速翻炒。8翻炒均匀出锅备用9取一张切好的千张，放入炒好的合菜10从底边将馅料卷起,然后，左右分别往里折，再卷起.11用韭菜叶在中间系紧（本来想用面糊沾，没想到却沾不住，用了韭菜叶系紧）12所有千张依次做好。13炒锅放油，烧至五成热，
泽瑞妈妈
1木耳泡发后洗净，猪肉洗净剁碎，葱姜和香菜切末，豆腐用水煮5分钟（去豆腥味）。2肉馅中加入鸡蛋，葱姜末，香菜末，盐和糖搅拌上劲。木耳切末，胡萝卜切末（留一部分切片），黄瓜切片（做丸子汤用的）。30分钟后木耳末和胡萝卜末加入肉馅中，豆腐煮好后过冷水捣碎加入到肉馅中。3锅里加水，点火，水温在50度左右，手蘸淀粉水，将馅料团成圆形下入锅内，煮20分钟左右（要看丸子的大小来决定时间）。下入黄瓜片和胡萝卜片，将其煮熟，关火，撒些香菜末即可食用。
じ☆びe珊瑚
1菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用；2鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制；3米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用；4白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀；5锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香；6将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色；7最后，所有原料，包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀，即可。
NZmom
这款土豆丝饼里面有洋葱丝，胡萝卜丝，土豆丝，黑芝麻。还有的就是我对这个家的浓浓的爱......
じ☆びe珊瑚
1将老豆腐沥干水分，切成长条，用盐、胡椒粉、味精、料酒腌制20分钟。2脆皮糊的制作：将面粉、淀粉、味精、清水、色拉油倒入碗中搅拌均匀，静置10分钟。3把腌好的豆腐在干面粉中沾均匀，抖掉多余的面粉。4将沾有面粉的豆腐放入脆皮糊中，均匀地沾上脆皮糊。5炒锅中加入色拉油烧热，下入沾好的豆腐，炸至金黄色捞出即可。6食用时可蘸椒盐。
太阳1968
这是我第一次做肉松，记得小时候外婆常常自制肉松。虽然外婆已故去很多年了，我却还记得做肉松其实主要就是这几个流程：把肉切块－炖烂－掰成肉丝－放锅中小火炒。今天就凭着儿时的记忆做一次肉松吧！我在外婆的基础上把后面的流程稍做修改。刚开始心里还没底，没想到非常成功。做出来的成品不但外形与市场上卖的没区别，口感也非常好！现在就把自制肉松的过程与大家一起分享吧！如果大家有更好的作法，欢迎一起交流啊！
曈曈和墨墨
把美味的元素组合在一起也是一道美味~狮子头肉多 吃多了会腻 这道菜就把狮子头缩小 一口一个 咕噜肉或者糖醋排骨在炸的时候火候一旦掌握不好 里面的肉就很硬 而酸甜狮子头就是婴儿级的技术也可以炸的很漂亮 外酥内嫩的。哈哈 ~
alana011
1将虾洗净去掉虾头，剥虾皮，保留尾部2辣椒切末备用3在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。4锅入油，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。5留少许油烧热，放入红辣椒末炒香，加面包糠小火略煎至金黄色6倒入虾快速翻炒均匀即可。7大功告成8.小窍门虾最好选用活的大虾，虾体发红、发软的则不新鲜。
膳道kitchendao
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
1材料：虾、洋葱、香菜。2洋葱切块掰开。3香菜切碎。4锅下油烧热，放洋葱炒出香味。5将虾放入炒至变色。6点几滴酱油炒匀。7撒上香菜拌匀即可。8装盘。。。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
