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许多年前，我们这座城市有好几家沈阳小土豆餐馆，生意非常火爆，主打菜就是这道小土豆，它是用了牛肉炖的。但其实不用牛肉炖也非常好吃，每年夏天有小土豆卖的时候，我都要做几次，有时送给朋友，朋友们都说好吃。别看我没放肉，朋友们都说就这道菜，给肉都不换，所以我经常把这道菜叫“肉不换”。
从容过日子
1豇豆择去两端切寸段，土豆去皮切条，用清水冲洗去淀粉沥干水。2姜蒜、红葱头、花椒、辣椒改刀备用。3锅中倒油，放入五花肉片小火煸炒出油。4放入姜蒜辣椒等炒香。5放入豇豆、土豆中小火炒熟，加盐、生抽调味。6鲜香微辣，美味下饭菜。
清水淡竹
健康营养，简单美味，家常菜。
兰杏梅
清淡爽口，健康营养，快手菜。
兰杏梅
1牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后放入食用油拌匀腌制15分钟。2豇豆择去两端切寸段，南瓜切条。3火葱头、姜蒜辣椒花椒切好备用。4锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。5锅中放油，炒香葱姜蒜辣椒花椒。6放入豇豆翻炒2分钟。7放入南瓜，加盐炒匀，加适量水把食材烧熟。8合入炒好的牛肉丝，加生抽调味炒匀。9成品图。
清水淡竹
简单美味，健康营养，家常饭。
兰杏梅
黑豆腐竹，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，黑豆腐竹中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆腐竹中粗纤维含量高达4%，常食黑豆腐竹可提供食物中的粗纤维。
兰杏梅
简单易学，香辣美味，下饭菜，米饭的绝配。
兰杏梅
1夹心肉肥瘦分开切丁。2瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。3茄子切丁，加盐搓软出水。4用水清洗一遍，撰去水分。5豇豆择去两端切小粒，青椒去籽洗净切小块。6肥肉部分放入锅中小火熬出油。7放入肉丁滑炒变色，放入蒜末炒香。8放入豇豆丁。9放入茄子丁翻炒2分钟。10加少许水烧5分钟。11水分快烧干，放入青椒翻炒一会，加盐、生抽调味炒匀。12小米大米饭煮好，盛出放到盆中。13舀上肉末豇豆，开吃！
清水淡竹
1豆干、包菜切细条，豇豆折成寸段，葱切细。2五花肉切片，放入锅中小火煸炒出油。3放入豆干翻炒，加点生抽让豆干入味。4放入豇豆和包菜翻炒均匀，加少许水盖盖烧2分钟加快成熟。5放入葱花，加盐调味炒匀。6家常菜肴。
清水淡竹
第一次腌制酸豆角，比较简单，也蛮成功。
清水淡竹
焖面，从焖的字义来看，“盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。”焖面是把配菜翻炒至半生时码上湿面，盖上锅盖，细火焖至菜熟而且面条吸饱蔬菜的汤汁。今天用猪肉、茄子、豆角为配菜来做焖面，做好的面条筋韧，豆角脆嫩，茄子软烂，肉香味浓，非常好吃。
清水淡竹
品种丰富、营养美味，剩米饭的华丽变身。
清水淡竹
1牛里脊肉逆着纹理切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺食用油拌匀放置10分钟。2豇豆择去两端洗净，切寸段。3沸水中加点盐，放入豇豆焯水2分钟捞出过凉。4锅中放油烧热，放入牛肉丝滑炒变色。5放入豇豆翻炒至熟，加盐调味。6成品图。
清水淡竹
1夹心肉剁细，加盐、生抽、蚝油拌匀。2豇豆择去两端，下沸水中焯水2分钟，捞出过凉。3切细。4茄子切细丁，加盐拌匀腌制一会，用水冲洗后挤去水分。5豇豆、茄子放入肉末中，加蒜泥拌匀成馅。6包成饺子。7冷水上锅蒸，水开上汽后蒸10分钟。8蒸饺吃起。
清水淡竹
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
