搜索
微山湖区的辣子鸡做法不同于，四川.贵州及新疆。不用油炸也迎合了现代养生少油多醋的做法。取本地散养当年小鸡，用本地薄皮辣椒。炒的过程用大火。那味道香辣，想起来都垂涎欲滴。
智竹快乐
15克葱切片十克葱切段，8克姜切丝十克姜拍碎，蒜切片。2把肉放锅加清水漫过肉，放葱段，料酒1匙，拍碎姜。开水后焯10分钟。3把青红椒切圈。4把焯水后沥干水的肉切厚约三mm厚的肉片。热锅内放油，花椒，烧热后倒入肉片，翻炒出油加料酒一匙，5放葱姜蒜，干辣椒，辣豆酱二匙，生抽二匙。翻炒后加入辣辣圈。翻炒后加盐三克，鸡精二克6出锅装盘，香辣哟????
智竹快乐
俊子，俊干，鸡杂
吃货爱做菜笨笨
尽量让茄子少吸油，保持原汁原味，使饮食更养生
hb俗人
这黄豆芽买了有三天了，配上尖椒和茭白炒炒，消灭了它。。。
花鱼儿
1里脊切丝 加生抽、料酒、淀粉用手抓匀 腌制五分钟2尖椒切丝3蒜切末 干辣椒可不处理，喜欢辣度大点可以将干辣椒剪成丝4香菜切段5炒锅加植物油烧热 加入蒜末小火煸出香味6加入干辣椒继续煸炒十秒左右7加入尖椒丝翻炒至断生8加入肉丝翻炒 此时加入五香粉、白糖9加入香菜翻炒至断生 加盐、鸡精调味装盘即可小窍门1、肉腌制可使成品肉丝软嫩2、加白糖可提鲜 不喜糖者可忽略此步
loveliontender
1土豆去皮，切滚刀块，过水，洗净淀粉2茄子切滚刀块，洗净，稍微放一点盐，拌匀，去水份3尖椒切块，葱蒜切碎4起锅，锅热放入适量植物油，油七成热，倒入土豆块炸至焦黄捞出备用5把茄子腌出的水份倒掉，放入油中炸至焦黄捞出备用6把锅里的油全部倒出，不用底油就足矣，因为茄子土豆上再怎么控，油的含量还是很多的。把葱蒜尖椒放入锅中翻炒7事先调好汁，一勺老抽，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，三分之一勺盐，适量淀粉，适量清水，适量香油混合调制8放入事先炸好的茄子土豆，翻炒片刻，放入芡汁，大火收汁即可9成品10成品
hb俗人
茄子，尖椒都是夏天比较平民化的蔬菜，配点肉简单一炒浇面特别香而且一点都不腻，营养都在碗里，好吃看得见”
美女天天
本菜品及牛肉蘑菇汤为2017年7月9日晚餐
loveliontender
少油，少油，少油，重要的事情说三遍。茄子外焦里嫩，土豆绵软，青椒脆爽，三种口感交织一起。味道咸鲜香，好下饭。
冬天的泥鳅
盛夏里吃面食，是最舒服的事。根根分明的炒面，搭配鲜美的虾子，应季的时蔬。做好一盘，主食和菜都有了，省事又美味。
花儿萝卜
1丝瓜切成滚刀块。2肉切片后加料酒丶生抽腌十五分钟。3尖切斜刀段。4葱切片姜切丝。5锅内加油烧热后，放姜葱炒香，放肉片翻炒变色后，放剁椒，加清水两匙，煮二分钟。6放丝瓜翻炒变软，加盐、鸡精。7放尖椒翻炒一分钟关火，沿锅边加醋，翻抄均匀。8装盘上桌。
智竹快乐
1原料初加工 里脊肉，尖椒椒，红椒洗净尖椒，红椒去籽葱蒜去皮洗净2葱切葱花，蒜切片，里脊肉 尖椒切丝里脊肉生粉上浆 加10g左右油3烹调工艺 ：三成油温，里脊肉放油滑炒 倒入尖椒控出，放入油炒香葱花蒜片 放入里脊肉 尖椒，下入老抽料酒，调味，翻炒均匀小窍门这是一道考验刀功的菜，切里脊肉时刀一定要磨的很快，注意不要片肉片到手，注意上浆
波本a
1把杏鲍菇撕成细丝备用，慢慢撕不要着急????～2肉切成丝放入容器内，加入少许生抽、老抽、料酒腌制～3青红椒切细丝备用～4姜切丝、蒜切片、大葱切小圈圈～5锅烧热加入适量油，放入葱煎蒜????️炒香～6肉丝放入炒散～7放入杏鲍菇进行翻炒～（为避免摄入太多油，就不用分别把肉和杏鲍菇炒制）煸炒一会就会有汤汁出来，然后放入适量盐再进行翻炒～8最后放入青红椒、十三香翻炒～9收汁出锅啦～
晴天☀️123
1准备原材料茄子、五花肉、蚬子、葱、姜、蒜、红椒、尖椒备用2茄子一定要用手掰成条状这样更好吃3五花肉切成块状葱姜蒜切成小粒状4尖椒和红椒切成块状备用5锅中倒入油加热放人葱姜蒜爆香放人五花肉炒出猪油才更香6放人茄条大火翻炒同时放人自制的豆瓣酱7炒制茄条微微变软放入一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀添加清水开始炖制8茄条炖制5分钟放人蚬子盖上锅盖继续炖制9大约五分钟左右蚬子壳已全部张开10放入尖椒和红椒翻炒均匀入味即可出锅享用噢11美味的茄子五花肉炖蚬子盛入盘中12搭配着小白烧也是非常怡情的滴13蚬子汤和茄条五花肉的完
祯祯宝贝
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
