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汉堡包一般就是小圆面包切开，中间夹上各式各样的食材和酱料，除了最典型的牛肉饼，生菜，番茄片，洋葱外，还有凤梨（菠萝），猪肉饼，海鲜等不同的选择。由于汉堡包食用方便、风味可口、营养全面，如今在亚洲以外的地区仍然是餐厅内标准的食谱之一。自己动手做汉堡，想夹什么食材就夹什么，经济实惠还吃的放心，这个量做了四个大汉堡，也可根据需要翻倍加量做。
阳光明媚99
1小盆里加入面粉+玉米粉（图一）2（图二）3把酵母粉放在中间用温水溶解，搅拌均匀（图一）4（图二）5揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵6胡萝卜去皮洗净擦成丝，锅里倒入少许食用油烧热后放入胡萝卜丝炒一下（胡萝卜炒下会更好的释放胡萝卜素）不要炒熟7倒入盆中凉凉备用8然后炒下鸡蛋，尽量炒的碎一些（凉凉备用）9葱花也切碎备用10把鸡蛋和葱花放入胡萝卜盆中，加入少许十三香，盐，香油（也可以不放，根据个人喜好）11搅拌均匀12面团发至2倍大，用手按下不回缩就是发好了13把面团揉匀排气14分成剂子15擀成中间厚边缘薄的面
FC美食煮意
一口咬下去，鼻子闻到的是玫瑰花香，嘴里尝到的是奶味，感觉妙不可言。
fleung
这款迷你豆沙卷味道相当的好，软软的带着豆沙特有的香味，一起来哦。。
雪峰儿
1面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖，先用筷子搅拌均匀。（按照先液体后粉类的顺序放）2倒入高粉，低粉，奶粉，中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）3调整菜单：面团——选择包子披萨面团——启动按键。时长90分钟。410分钟面成团后，按下暂停键，放入黄油。5继续和面，拉出厚膜即可。6面团发酵至2倍大，手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。7取出面团平均分成100克一个的小剂子，团光滑放入汉堡模具中，依次做好全部。8，剩余的面团做小熊的耳朵和脚。9取少许面团揉入2克的可可粉能遮盖住原色就好（
阳光明媚99
1面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖，先用筷子搅拌均匀。（按先液体后粉类的顺序放）2倒入高粉，低粉，奶粉，中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）3调整菜单：面团——选择包子披萨面团——启动按键。时长90分钟。410分钟面成团后，按下暂停键，放入黄油。5继续和面，拉出厚膜即可。6面团发酵至2倍大，手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。7取出面团平均分成100克一个的小剂子，团光滑放入汉堡模具中。8取少许面团揉入2克的可可粉能遮盖住原色就好（做树枝用）9全部再次进行二次发酵至1.5——2倍
阳光明媚99
1面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖，先用筷子搅拌均匀。（按先液体后粉类的顺序放入）2倒入高粉，低粉，奶粉，中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）3调整菜单：面团——选择包子披萨面团——启动按键。时长90分钟。410分钟面成团后，按下暂停键，放入黄油。5继续和面，拉出厚膜即可。6面团发酵至2倍大，手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。7取出面团平均分成100克一个的小剂子，团光滑放入汉堡模具中。8再次进行二次发酵至1.5——2倍大。9发酵好后均匀的刷上一层全蛋液（分量外），撒上芝麻。烤
阳光明媚99
摸索这个真的不容易，自小就喜欢吃各种糕点，自己做更有成就感
曾澄
水煎包，山东济宁地区的特色小吃。小包子在平底锅里，下煎上蒸，既有煎包的香脆，又有蒸包的软暄，配上小米粥或面汤，是当地人最喜欢的早餐之一。每次早上去菜市买菜回来，总是看到煎包铺前排队的人群，很多人都在等着，那热乎乎的刚出锅的韭菜鸡蛋水煎包。有时我也会排队在那里买五个或十个水煎包，底部是焦壳，上面是暄软的，口感很好呢。后来自己慢慢学会了做法，但不如煎包铺做得好呢。
冬季心情
1揉面 ---就是一定要温水，我们手感觉不烫为宜 ，稍微软点的话 ，包子也会更软哦。酵母粉可以直接倒进面粉搅拌的。2大概40-50分钟 面发了。3取一块发好的面4用擀面杖擀平5依次放入 盐 十三香 葱花 辣椒 最后淋上少许猪油6卷起来7刀切好入蒸锅8开水蒸7-8分钟，关火即成。小窍门小时候我家开早餐店的，从小耳濡目染，包子什么的,好像是天生就会的。这个发面，如果发过头，是可以稍微添加一点点碱面的，小勺子尖头一点点，加点水揉进去就行。如果碱面加多了，包子是会苦的，绝对不好吃哒。
Fiona77
薄皮大馅的酱肉包子做早餐正餐都是不错！
泽瑞妈妈
松软的淡奶油挤挤小面包，萌萌哒维尼熊。。。不过还有一只跳跳虎藏在里面，快找出来，把它吃掉！标注的用量是30厘米不粘烤盘的用量。如其他模具，用量可酌情增减。
寻找桃花岛
这款面包没有用黄油，而是用我做蛋糕裱花时没有用完的淡奶油，而且二次发酵时也是刷了淡奶油和鸡蛋的混合液，液体也是用的牛奶，做好的成品很松软，奶香味也很足。吃的时候用手撕，一块块的，不仅仅是美味，也是个享受美食的过程。俺家小孙子也喜欢这款面包，自己站那儿不动吃了好几块。
万山红
包子豆浆从来都是中国人早餐桌上最经典的样式代表，晨光微露之时，正是蒸笼里团团热气冉冉升起，小摊贩出门张罗，而后准备迎接清晨第一批惺忪未醒客人之时。如今早市喧闹或许已渐渐消失在城市发展路程中，可当人们拿起手中馅包子时，还是能依稀品到旧时街市热闹与地道人情风味。
威捷朗家居
以前做了几次烫面的馅饼，决定今天做一次发面的馅饼，吃了以后感觉发面的比烫面的好吃。
快乐的隐居
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
