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1将虾仁肚子的黑线剔除掉。2虾仁开背去掉虾肠。3加料酒，生姜，葱段和少许食盐腌制半小时以上。4一匙炸粉，一匙玉米淀粉搅拌均匀。5将腌制好的虾仁放干粉中裹上薄薄的一层粉。6裹均匀，虾背上也要打开裹上炸粉。7一个一个全部裹好后放置半小时左右，让虾仁充分吸收炸粉后，变得有些湿润。8热锅放适量食用油烧至七成热，放裹好粉的虾仁慢慢炸。9炸至表面金黄捞出沥干油份。10撒上椒盐，黑胡椒粉即可。
食无涯
鸡心自己做，下酒好菜肴。
hb俗人
1食材：鹌鹑（已洗净）、姜片。2将姜片搁入鹌鹑里，加适量的料酒。3加适量的玉米油。4加适量的椒盐。5抓匀，腌制2小时半。6接着，将腌制好的鹌鹑放入铺有铝箔纸的空气炸锅的炸篮里。7进入空气炸锅中180度炸20分钟。8完毕后取出，装盘可以吃吃了。
花鱼儿
菠萝咕咾肉，酸甜爽口，颜色好看让人食欲大开，深受小朋友和美女们喜爱。
红•宏
1冰箱里还剩一点平菇，用来做脆皮平菇。2平菇清洗干净后，撕成小块 ，控干水分。 3碗中用面粉、 玉米淀粉、 鸡蛋和盐 ，加适量的水做一个面糊。 4面糊拌成酸奶状 ，平菇挂上面糊 。5五成油温入锅炸。6炸至定型，用筷子搅动翻面。7金黄酥脆捞起 ，也可以复炸一次，更加酥脆。8控干油，放入盘中 ，撒上椒盐即可享用。
宸·羽
杏鲍菇营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，还含有多种人体必需的氨基酸。杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低胆固醇和血脂等功能。不仅如此，杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，从而达到增强人体免疫力、发挥防癌抗癌作用。 另外，杏鲍菇还能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，能够起到治疗饮食积滞症的作用。
祯祯宝贝
1三月里小番茄洗干净。2三月李放干净的袋子里，用刀拍。3排好的三月李。4放入盆中。5加椒盐拌均匀。6成品图。
l5277
1芦笋洗净切段。2饼铛预热刷油。3放芦笋煎至变软。4可以撒黑胡椒和少许盐，家里的黑胡椒没有了，我用了椒盐，味道也一样的好。5简单上手，越是简单的做法，越能吃出芦笋本身的甜味。
K关尔K
1.鲟鱼肉切片洗净。2.将鲟鱼片放入盆中加入鸡蛋、面粉、淀粉、食用盐、适量水搅拌均匀。3.将油加热到八成，将鱼片下入锅中，炸至金黄色捞出即可。
鲟龙香
1猪肉剁碎，放上所有调料，搅拌均匀。2酸菜洗净，切碎，炒干水。3猪肉冷藏一小时或更长时间后，将酸菜与猪肉沫拌匀。4肉馅完成。5面团发好。6揉成条。7切成剂子。8包入肉馅。9放如蒸锅中二次发酵三十分钟。10大火烧开，改中火蒸十五分钟，再焖五分钟。11趁热吃更美味。
斌1975
1【食材准备】咸蛋黄适量（喜欢吃咸蛋黄的可以多放）、老豆腐一块、糖、椒盐、香菜、小葱、蒜适量。2锅内放入适量食用油，锅底撒上少许盐，加入豆腐香煎，将豆腐煎四面金黄色即可。3把豆腐拨到一旁，将压碎的咸蛋黄倒入，咸蛋黄炒到冒小泡蛋黄变细沙状。4倒入煎好的豆腐，翻拌均匀让每一块豆腐都裹上咸蛋黄。5把香菜、小葱、蒜、小米辣、椒盐都倒入锅内炒匀关火，盛出装盘。6出锅后咸蛋黄紧紧裹在豆腐表面，整个金黄油亮让人垂涎。小窍门1、豆腐建议选北豆腐，也就是我们南方说的老豆腐，比较好煎。2、咸蛋黄炒的时候要全程小火，炒直至到冒
天台食堂
黄瓜鱼肉嫩刺少，平常都是做清蒸。今天买的这个比较小，用油炸的酥酥的，鱼骨头都能吃干净。
陆妞儿
买了一箱云南高山红皮土豆，很新鲜，个头也挺大的，就想着给丫头做个小零嘴！
心随云动cfliwen
1新鲜猪肉洗净，切小块、姜末放入多功能料理机，绞成肉泥。2葱末切好。3葱末、蚝油、生抽、料酒、13香放入肉馅里面。4拌匀备用。5面粉里面加一点盐、泡打粉清水搅拌均匀，调成一个面糊。6茄子洗净，切片。7把肉馅抹在茄片上面。8另一片盖在上面。9全部整理好。10茄盒外面粘上一层干面粉。11裹上面糊。125成油温下入慢慢炸。13中间反面，炸熟。14出锅。15装盘，撒上椒盐。
雨中漫步_kRsJPX
椒盐蘑菇这样做香、酥、脆太好吃啦！
红•宏
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
