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番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。 番茄清热解毒，健胃消食，生津止渴，润肠通便 ，降脂降压，利尿排钠。 番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 番茄还有抗血凝聚，防脑血栓 国外
蓝月飘雪
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
蓝月飘雪
一直都很喜欢吃鱼，特别是红烧的，吃的时候沾一点汤味道就更好了
烟水迷离
这是一道很家常的农家风味鲁菜。口味咸鲜，适合青少年来食用，营养均衡全面。成菜软烂咸鲜，浓香味美。
红豆厨房
1棍儿豆角用盐水泡泡清洗干净。2把猪通脊肉切成肉末，准备干红辣椒和适量葱姜碎末。3调好碗汁后，把葱姜碎末一同泡入。4锅中做油中小火煸炒豆角，10分钟左右变虎皮状即可。5盛出备用。6锅中留适量油把猪肉末煸炒一下。7下入干红辣椒一同煸炒。8烹入一些料酒。9下入碗汁调料。10把豆角一同倒入快速翻炒出锅即可。11装盘食用。
玛丽小妞
1准备好的用料。2带鱼洗净，剪成段，在鱼身划上几刀。3加料酒，姜片，葱段，盐，鸡精腌制半小时4准备点干淀粉。5带鱼捞出沥干，两面都粘匀淀粉。6用筷子把淀粉沾得比较厚的地方刮下，只要沾薄薄的一层就可以。7热锅冷油，处理好的带鱼用小火煎定型，这个时候不要轻易翻动，以免破皮。8初步定型的带鱼先捞出，把油加热用中火再煎至带鱼变金黄色捞出。9再次加热油，大火炸十秒左右，表面酥脆就可以。
小耿妈妈
1准备的用料。2缸豆洗净，摘成两寸左右的长度。3开水锅里加点盐，焯烫缸豆。烫好捞出过凉水。4热锅冷油，煸香剥去皮的蒜头。5加入处理好的缸豆。6加辣椒酱炒匀。7加点水，鸡精，一点白糖中火烧十分钟就可以。8微微有点辣的红油缸豆就做好了。
小耿妈妈
1准备的牛肉。2牛肉切片。3用刀背把牛肉片剁薄摊开。4在剁好的牛肉片上面依次撒上一层盐，鸡精，黑胡椒粉，干淀粉，葡萄酒，用手指在上面拍匀，再淋上几滴色拉油，用手抹匀。处理好的牛肉片码好，放冰箱冷藏24小时。5热锅冷油，大火，牛肉片下锅煎几十秒钟，中间注意勤翻动。6煎好的牛肉可以直接吃也可以包入馒头吃。小窍门做这个菜最好选用嫩点的牛肉。如果是有筋有膜的需要先处理掉。
小耿妈妈
无油版茄子，食用更有利于健康
寻找无双
1准备的 用料。2面筋切切成片。3青椒去籽切成丝。4热锅冷油，青椒丝煸变色先盛出。5切好的面筋焯遍水。6把面筋炒到表面微微发黄。7加生抽，醋，白糖，鸡精调成的糖醋汁，加点辣椒酱炒匀。8加入煸过的青椒丝。9加盐炒匀就可以。
小耿妈妈
1准备的牛肉。2牛肉切块焯水。3再用清水冲洗干净。4重新加清水，葡萄酒，生姜烧开改小火炖到牛肉差不多酥烂。5土豆去皮切滚刀块。6下油锅炸到表面金黄色捞出沥干油分。7洋葱去皮切片，青椒去籽同样切成片状，胡萝卜去皮切滚刀块。8热锅冷油，把胡萝卜，煸变色，加入洋葱，青椒煸出香味。9加入炖好的牛肉和汤（汤不要太多）。10加炸好的土豆，油咖喱，鸡精，盐拌匀大火烧到汤汁差不多收干加可以。
小耿妈妈
1鸡胗先水煮下，去血水2鸡胗水煮后用冷水冲好备用，将青红椒洗净备用3鸡胗切成薄片、红椒切成丁、青椒用我手掰成块4蒜、姜切成片5蒜、姜油爆一下6下鸡胗跟红椒炒一下，加入料酒、香醋炒一下7加入青椒炒一下，加入盐8炒一两分钟后加入鸡精再翻炒一下，装盘就可以了
木之一野
第一次就爱上了它---什锦炖 我有个山东的朋友，他们家有道传统保留下来的炖菜，他说特好吃，是一种保留至今的菜品，听他说的很好，所有特意请教他，然后动手做一个山东炖菜，还别说，菜出锅了颜色鲜艳，香气扑鼻，虽说是素菜，但是吃起来很香，很下饭呢！真是第一次做就爱上了它，已经被我定为家里常吃的菜品之一！今天分享给大家，希望大家支持和喜欢！什锦炖特点：制作简单色彩丰富味道鲜美下饭伴侣
绿色天使
茄子是个喜大油的菜，煎炒时通常要放很多油或者肉才能又香又好吃，像东北菜地三鲜中的茄子，饭店都需要先过油，但这并不符合健康理念。于是，我花了一些时间来研究有哪种方法可以使用比较少的油而让茄子更好吃。经过几次试验比较，我总结出本文给大家介绍的好方法。
春天DIY美食
现在大家都在做鲁菜，我想起在青岛的日子，有一家鲁菜馆，我们问服务员你家的特色菜是什么，她说是香辣肉丝，那个菜是店里拿手菜，几乎是每一桌必点菜，我看了看还真是，几乎每桌都会有这个，就点了香辣肉丝和清炒蔬菜，一吃还真不错，那几天还吃了几次呢，中辣，很浓浓的香味，超级下饭，也是很好的下酒菜。这回我也做了这个菜，虽说敢不上那个饭店的，但是总体吃着还不错！今天分享给大家，希望大家支持和喜欢！香辣肉丝特点：色泽红润酸甜香辣蒜味浓郁健脾开胃增进食欲滋阴食谱
绿色天使
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1将菠菜焯好后，切碎，榨汁。2准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。3把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。4放锅里煮熟即可。5锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。6盛到盘中，配上面条，就可以了！
微雨飞燕
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
