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1鸡腿流动清水洗净2用牙签在上面扎空也可以用刀划两道3加盐生抽老抽腌制十五分钟4热油爆香花椒和蒜5放入鸡腿煎一下6倒入腌鸡腿时剩下的汤7加一碗水再加一勺盐大火烧二十分钟左右。8成品
getit✌
1鸡腿洗净2用牙签在鸡腿上扎洞3油烧至七成热把鸡腿放进去煎4鸡腿颜色开始变黄时倒入可乐5大火烧开后转中火期间加一勺盐，烧15分钟后转小火慢慢收汁。6成品
getit✌
地锅鸡口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存，面食与菜一起出锅，再来一碗粥，就齐活了！一直觉得这道菜最重要的不是鸡，而是贴在锅边的面饼子，一半焦脆，一半吸饱了汤汁软乎乎的....你们准备好口水吧！
追逐阳光
1花生米提前放冷冻室里冻2个小时，油炸时花生米更酥脆2冷油下冷冻过的花生米，炸熟后捞出放凉，去皮备用3鸡腿加清水，浸泡半小时，去除血水4清洗好的鸡腿去骨5斩成小块6加胡椒粉、淀粉、料酒7抓匀，腌制二十分钟8大葱葱白切小节、辣椒剪成小圈，水洗一下，蒜切片9小碗里加1/3勺盐102满勺糖113平勺醋12再加1勺料酒、2勺生抽13锅里注油烧热，下腌好的鸡丁14炒至肉丁变色后加入辣椒圈15炒香后加入蒜片16倒入碗汁17加入大葱煸炒几下18加入去皮的熟花生米19快速炒匀即可20成品
烟雨心灵
1鸡腿一个2洗净后去掉骨头3切小块，加入生抽、胡椒粉、料酒、淀粉4抓匀腌制十多分钟5小碗里加入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱，再加点水搅拌均匀6黄瓜切丁，葱姜切碎，辣椒剪成小圈7锅里注油烧热，油不用多，下腌好的鸡丁8炒至鸡丁变色9加入辣椒、葱姜，炒香10加入鸡粉11加黄瓜丁，翻炒一会儿12倒入酱汁13炒匀炒香，至酱汁浓稠即可14成品
烟雨心灵
1鸡腿两只洗干净，用牙签在鸡腿上扎上若干小眼，方便入味2倒入酷克100土耳其风味烤肉料，稍加一点点水3均匀的涂抹在鸡腿上4装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制一夜5土豆、胡萝卜去皮切块，西兰花焯水后备用6将土豆和胡萝卜放入蒸锅中蒸5、6分钟7蒸好的土豆和胡萝卜加入黑胡椒、盐和橄榄油拌匀8烤盘垫锡纸，放入洋葱丝9在放好土豆和胡萝卜10将腌好的鸡腿放在中间11烤箱预热200度，烤25分钟，拿出鸡腿上刷上一层蜂蜜，挤少许柠檬汁，放上适量焯好水的西兰花，再烤5分钟即可12出炉后，装饰柠檬片。鸡腿搭配蔬菜，营养丰富13成品图
黄世仁61
我们的年味一般是各种吃鸡。烤串很香，一般我也会选择在家里做，一方面吃得放心点；另一方面是想吃什么随意选择而且味道也能随意调。沙茶酱做烤串很搭味道挺好，自己做好鸡肉丸子再串起来烤，很香。
緣豆兒
1新鲜鸡腿洗净。2剔骨、切块。冷水入锅焯水，去除血水和腥味。取出沥干。3准备葱姜蒜和三杯调料汁。4热锅凉油，加入少量冰糖，低温加热化开，加入焯好的鸡肉翻炒，加入葱、姜、蒜。鸡肉炒至金黄色后，加入三杯调料汁和罗勒。5大火烧开后转小火慢炖，适量加盐调味。6鸡肉炖烂后，大火收汁。7成品。
春春神厨
以前做海南鸡饭都是简单版本，今天做个最正宗版的
薰衣草_eZyqNi
其实之前在家也给女儿做过鸡米花，只是用的鸡胸肉，然后外层是裹上面包糠油炸的那种，我家小吃货的评价是没有KFC的好吃！说实话确实有差距，其一用鸡胸肉做的鸡米花吃起来比较柴，其二裹上面包糠炸的外皮是那种硬脆，不是酥脆！那这次我决定用鸡腿肉做，外层也不裹面包糠！成品出来，我家小吃货惊呼：“太好吃了,与KFC相似度99%！再也不去KFC买鸡米花吃了！
麦子老妈
1鸡腿剁成块，锅中放水烧开放鸡腿块和两三滴料酒淖水捞出冲洗干净（淖水时间大约10分钟，这样炒的时间可以短些）2青椒洗净切片3洋葱切片4准备辅料。葱去皮切花，蒜去皮切片，姜切片。冰糖一块，花椒数粒，八角半个5锅烧干放油放除冰糖以外的其他辅料炒香6放鸡块翻炒大约半分钟7放冰糖，半勺料酒，半勺老抽，适量盐，大火翻炒大约一分钟，放一小碗水盖盖中火烧干使鸡肉入味8放青椒和洋葱翻炒至断生即可9出锅小窍门老抽上色很重，千万不要放多了
夏小七的休息室
1鸡腿加入配料腌制，裹上面粉2锅里加多些油3油炒制7分热，放入鸡腿，中火慢炸4翻面炸，两面金黄色即可
甜甜mimi
跟微博上视频学的，我第一次做，味道还不错
musicmiumiu
话说还是那颗鸡米花，自从我上次做的不裹面包糠的鸡米花大受肯定后，我家的小吃货又提出要求了，能否把鸡米花做成一道下饭菜！我终于明白一个道理，就是我的厨艺能有所长进，全靠我家女儿那张会吃的嘴！在她不断的要求下，我不断的去学做！一开始我想到类似咖喱鸡排的做法，就是在鸡米花上浇上一层咖喱汁！后来又想到了咕咾肉的做法，要说下饭么，应该还是咕咾鸡米花吧！那就试试吧！
麦子老妈
不放一点油，懒人用电饭锅一键搞定，健康又开胃，香辣无油栗子焖鸡腿。栗子焖鸡，大家都喜欢吃，特别是栗子，好吃，但是高热量。栗子焖鸡腿，更是高热量，有大量的油焖炒，即便这样，鸡腿和栗子还要耗很长时间。有个懒人，又健康，又方便的，还省事省时，香辣无油开胃。健康好吃，用电饭锅一键搞定，食材扔到电饭锅一键煮沸，让其焖熟，再放辣椒、盐、生抽等收汁即可。
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1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
最近又和剁椒干上了！ 做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵... 来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~
大脸娃娃
