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1食材：千张结、鸡腿（已清洗）、干辣椒、姜片、大料2将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。3随后，将剁好的鸡块和姜片下入清水锅中焯开，捞出。4烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。5接着，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。6加入一些清水煮开。7然后，合入千张结翻动一下。8最后，加适量的生抽。9加适量的冰糖。10加适量的盐。11调味煮开。12煮至汤汁快要收干了，即可。
花鱼儿
味道浓厚的咖喱非常下饭，樨儿做的时候没有额外加食用油，健康美味都兼顾到了哦。
樨儿小厨娘
香菇炖鸡腿在民间是极其流行的滋补汤羹哦！这道汤羹可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇具有增强人体的免疫力的功能兼具防癌作用，用香菇和鸡腿一起熬制汤羹，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；春季是一个多发传染病的季节；即将高考的孩子不能生病，每天小考不断，必须有一种好的精神状态。孩子的饮食不需要太特别；如果改变的太大反而肠胃无法适应造成腹泻，给孩子做一些能激发食欲的菜菜，高三的孩子睡眠一定是没法保证的，非常影响胃口，因此从实际出发做一些开胃又营养的菜，鸡腿本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一
摩西膳坊GODOFMERCY
1用小刀将鸡腿骨头两边肉厚的位置划开，方便入味；这个过程将鸡腿的筋挑断；2配制腌料：一公斤鸡腿大约配比16g鑫泰腌料粉和40g鑫泰炸鸡粉，重口味者可多加；3加入少量水，使各种搅拌成糊状即可；4这里提示一个小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好；5将腌料搅拌均匀，均匀涂抹在鸡腿上；腌制12个小时即可油炸；6接着我们开始配制淀粉，倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；倒入适量水搅拌，稀点为好；7开始炸鸡腿前，将炸炉中的油温提前预热到180℃；将腌制好的鸡腿浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中
erp663
今天学习做芦笋百合炒鸡丁，向前辈学习，多学多做，希望可以和喜欢美食的朋友们互相学习与交流。
LilyFang
1????鸡腿洗干净去骨2鸡肉凉水入锅，放入姜片，葱段，烧开后撇沫子，再煮1分钟捞出放入冰水泡20秒，再捞出放入锅里开水煮30秒，重复3次后捞出泡在冰水了最后一次用纯净水比较卫生3这样开水、冰水交替煮出来的鸡腿肉非常鲜嫩，肉汁都锁在肉里，鸡皮有弹性，口感好。4把冷却后的鸡腿肉从冰水里拿出，切成小块。5黄瓜洗干净后，切丝摆在盘底，把鸡肉码在黄瓜丝上。6凉油下锅炸花生7炸好的花生放碗里等凉了之后去皮，碾碎。8准备蒜末、姜末9准备辣椒油10把蒜末、姜末、一勺香醋、一勺糖、一勺耗油、三勺生抽、五勺辣椒油放入小碗，
源滋源味
香辣可口，非常下饭。
美乐猪
此菜是诗人李白生活在四川时喜爱的一道菜，为纪念李白而取名的太白鸡，口味咸鲜微辣，风味独特，干烧的烹饪手法所以喂很足。加上调辅料很多所以风味独特。
小星厨房
之前烤过鸡翅，现在再来一发鸡翅腿根。我是上来分享的，不要怪我独食哦。。。。。。 忍住你的口水，跟我来，带你走入美食的世界。
吾爱烘焙
姨妈来串门时吃比较好的一款汤品，加了雪莲子有胶质的感觉，非常好吃。这个是用炖盅隔水炖的，汤特别鲜美。
樨儿小厨娘
不知道有没有跟我一样的家长，每次带着小朋友出门，走到肯德基、德克士等店门口他就迈不动脚步了，即使刚吃完饭也能再吃进去些，但是实在是外面的东西让人不敢放心让小朋友入肚，于是乎，我这个做妈妈的就想尽各种方法诱惑小朋友的胃，今天这道红烧鸡腿肉就深得小朋友喜欢，有兴趣的宝妈可以学学：
晨曦0323
在家也能做出很棒的咖喱饭。
遗忘↘蕾拉●
1鸡腿洗净，连同鸡骨剁成小块。我用了现成的鸡腿肉。2锅里烧开水，下入鸡块焯一下水。3这个时间准备其他材料，青椒洗净。4葱切段，姜切片，蒜切厚片。青椒切成菱形。5煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫，再煮二三分钟。6捞出鸡块控干水分。7炒锅烧热，倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。8小火化开白糖，中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。9倒入葱段姜片蒜瓣，两粒八角炒香。10倒入鸡块翻炒，让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。11倒入少许生抽调味，少许老抽调色，炒大约半分钟。12倒入木耳和青椒，加少许盐，炒至青
雪墨飞扬
今天第一次尝试，味道很不错哦！大家可以尝试尝试哦！
千羽麻麻
家常烤鸡腿很简单用料要好！
爱妖姬
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
油菜和香菇是很好的蔬菜，都含有大量的纖維素。
墨兰清香
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的
墨兰清香
在外面吃饭时别人点了道莲藕炖板鸭，才发现原来腊味与莲藕炖在一起的味道居然能溶得得那么有深度，莲藕的甜和腊味的香，真的是很不错的一道菜，我家板鸭吃完了，幸好还有今年腌的腊肉，炖一锅，一点也不比板鸭差哦。
艾草香
