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从小喜欢吃奶油，每次家里人过生日买生日蛋糕，奶油大多数是被我吃完了。后来家里人过生日都不买蛋糕，渐渐也很少吃蛋糕了。有的时候想吃，自己会去蛋糕店买一个奶油蛋糕吃。不知道是自己嘴挑，还是现在的蛋糕做的没有以前的好吃。自从入门烘焙以后，几乎很少在外面买蛋糕，面包之类的。经常路过的那条街又一家卖蛋糕的，每次走到不远处就闻到她家的奶酪味，但是那种奶酪味太浓了，很远的地方就闻见了。我心里暗自想，不知道加了多少香精在里面，所以香传十里。这一款蛋糕是我至今入门烘焙第一次花心思和时间做的，只能给自己评价说：勉强看的过去，
Xiao小C
周末了，做几块饼干玩玩。一是为了过过手工瘾，二是满足孩子的心愿。小孩子总是喜欢甜食的，自己做，用材更放心！面粉中加了一点可可粉，顿时有了巧克力的味道。再用饼干模具做几个镂空，是不是普通的饼干也变得华丽丽的？中间的夹心可以换成自己喜欢的果酱、奶油，更具一番风味。
Meggy跳舞的苹果
八寸蛋糕
邱思林林
吃腻了甜味蛋糕，那就换个咸口的吧。今天这个小金猪蛋糕，其实是玛德琳蛋糕改良版，添加了黄金芝士粉，中间又加入了莲蓉馅，再配上这种萌萌哒的外观，卡哇伊十足。
月影沙湫
我做的可可卷颜色没那么黑，可能放多一些粉也可以的，糖放的少了，怕太高热量，所以有些可可的苦味，如果做好卷淡奶油就最好了，我因为时间来不及打奶油了，所以就放了沙拉酱。还有，可可粉可以先加温水化开再加进蛋黄糊里的。过程没有拍相片了。做这个消泡很厉害。很多大孔，我看好多人的都这样。有待进步完美。
秋城
方子学习于心美食，自己稍做了改动，最初喜欢的原因是因为漂亮的花纹，做好的成品也是很美味的，寄给远方求学的女儿与室友分享，哈哈，反馈的结果是“好好吃的饼干“
清水淡竹
咖啡不但可以喝，还可以做成不同的菜品和冷饮品哦
美味研究院
松软的小四卷碰上有韧劲的海绵，别有一番滋味
小欢儿_
1将黄油处于室温软化2加入糖55g搅拌3分3次加入鸡蛋液搅拌4分3次加入可可粉搅拌，充分搅拌5将低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛选出来搅拌分3次6放进电烤箱中层里面烤 上下170度 25分钟7裱花 ：将细糖8g分三次倒入淡奶油100g，用电动打蛋器打发，打发至有微微尖角，再裱花在蛋糕上
BORORO哈哈
秋天，是收获的季节，春华秋实，秋收而东藏嘛……于是想到了各种诱人的坚果，用香蕉来搭配，整个蛋糕黄灿灿的，就像是丰收的颜色，哦，也是秋天的主色调。香蕉是南方寻常异见的水果，从小吃着并不觉得稀奇，后来才知道，在防腐剂未广泛使用的年代，不易保存的香蕉，也曾在遥远的北方成为过昂贵的水果。成熟的香蕉香味浓郁，一直想用它来做甜品，看到熊谷裕子的西堤蛋糕，哇！几乎全是我喜欢的搭配。稍作了改动，加重了香蕉慕斯的味道，并在底层的焦糖巧克力慕斯里加入榛子果酱，装饰用的焦糖坚果，有太妃糖的味道，吃起来幸福感满满！哇哇！好像费列
丹_0759
秋天是丰收的季节，秋天是黄色的画卷，用最简单的烘焙交一幅秋天的作业------“柴垛上的小南瓜”！两捆“小柴垛”用的是海绵蛋糕体，裱的栗子奶油酱。蛋糕出炉放凉我留下要用的两块，其余的都被儿子抢走了，组织我还是相当满意的。板栗是上月回妈妈家带来的，自家板栗树长的总感觉特别好吃，混合奶油香醇细腻，光口我就吃了好几勺了。这个小南瓜是第一次做，平时真没有耐心这样一个个造型，而且老感觉不会酥的样子，没想到成品非常惊喜，放凉后一样酥，还有浓郁清甜的南瓜味，拍照我真的要偷偷的呀，要不给儿子发现就完蛋，事实也是如此，拍照
鱼眼中的爱
1将面粉，酵母，白糖适量温水和成面团，然后发酵三个小时左右，看到体积变成两倍大即可2面团发酵好了以后分成一个一个的小剂子3然后揉成圆球，收好口4之后粘满可可粉5然后沾有可可粉的一面朝上，放入蒸锅，上汽二十分钟香菇盖就好了6然后做香菇把（这一步其实我忘记拍了，这是别人图，呵呵），做成一个小段一个小段的，也可以将一整块面揉成细长条，从中间切成一段一段的7放锅上，上汽蒸制十五分钟就可以了8然后将香菇盖和香菇把组合到一起就完美了9成品欣赏10成品欣赏11成品欣赏12成品欣赏
YK演堃
白雪皑皑的大地上，梅花悄悄地开了，冰肌玉骨，逸趣横生。放眼望去，一个纯净的世界，一切似乎都是透明的。梅林深处，是梦的天堂，俊俏的花瓣，娇小的花蕊，平添无穷妩媚。愈是冰天雪地，梅开得愈精神，愈灵气。清香阵阵，沁人心脾。有时花枝还结着冰，冰裹着可爱的梅花，变得越发清纯。雪在梅里，梅在雪中，纷纷扬扬，书写绝尘的唯美。趁尘世静好，馨香萦绕，一起踏雪寻梅，寻找永恒的浪漫~~~
阳光明媚99
1纯咖啡粉10克放入杯子中，倒入30克开水，搅拌均匀。2加入15克朗姆酒拌匀，放凉备用。3细砂糖75加水75克，小火煮至沸腾关火。4蛋黄2个放入容器中，搅打至浓稠。5将煮好的糖浆慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌至粘稠状，放一旁降温。6马斯卡彭奶酪室温软化后，放入碗中，搅打至顺滑。7将奶酪倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，8吉利丁用冷水泡软后，加入20克水隔水溶化。9将吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌均匀。10淡奶油170克隔冰水打发至有纹路，缓慢流动的状态。11将淡奶油倒入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。12手指饼干切成合适的大
悦悦玉食
冬天是个寒冷的季节，北方的冬天更来得凛冽。完全封冻的河流不留一丝缝隙，在清冷的月光下，闪着清冷的光芒。阳光也是清冷的，它每天都升起，但却化不开冰的世界。寒冷的日子里，捧一杯热茶，思绪畅游。如此，冬给人们的印象就不再只是寒冷，还有浪漫和温暖……
twinsliuliu
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
