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1准备好葱、姜、蒜、香菜。2准备好一斤土豆洗净或去皮。3土豆切片放水清水中。4锅中烧开水，倒入土豆片焯熟。5土豆片捞出放凉。6拿一个碗，放入切细的姜蒜，加盐、味精、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻油、香菜、葱调匀。小窍门1、土豆切片后用清水清洗，去除淀粉。2、凉拌菜加辣椒油、花椒油、芝麻油更香。
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凉拌空心菜，清淡爽口。空心菜又名空筒菜，菜梗中民主空的，故称空心菜。适合南方普遍栽培的蔬菜。有去热除火，利尿消肿，抑癌抗癌，养阴补虚的作用。
水青青
1金针菇剪去根部清洗干净泡在淡盐水中；2黄瓜削皮切成丝；3准备配料；4芝麻酱用水慢慢调至满意的稠度，准备辣椒油；5金针菇汆水；6汆烫好的金针菇捞出浸泡在凉水里；7晾凉后挤干水分；8加入黄瓜丝；9放入葱丝、蒜末；10调入盐、食醋、生抽；11加入芝麻酱；12锅中加油，烧热后放入花椒粒，炸出香味离火；13将花椒油浇至配料上；14撒上香菜，搅拌均匀即可；15喜欢辣椒的朋友，不妨加点儿辣椒油，美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、金针菇汆水时间应以熟透为标准；2、汆烫好的金针菇放入凉水里浸泡，可使其颜色保持鲜亮；3、
kiki牛
俗话说好吃不过饺子，北方人爱吃饺子，很多南方人也很喜欢吃饺子。比如我老公，虽然是南方人，但是很喜欢吃面食类的东西，更喜欢吃饺子，这款韭菜猪肉饺子他就忒喜欢吃，所以我家包饺子，不是韭菜猪肉，就是韭菜鸡蛋馅的，是百吃不厌，经典家常的韭菜猪肉饺子，朋友们喜欢吃吗？
飞燕飘舞
凉粉滑嫩，纯白色见多了，想着用什么蔬菜的天然颜色让它变色呢？刚好今天买了红苋菜，就来做一个粉红的讨人爱的凉粉吧。
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1面，卤肉，蒜。2香油，醋，辣椒油。3备好的卤肉切片，蒜切碎，卤汁少许。4将面条放进锅里煮熟。5捞进碗里，倒进卤汁。6放点辣椒油。7拌匀淋上醋和香油。8再放上卤肉，蒜米，花生米拌匀即可开吃。
水青青
1原料：胡萝卜切滚刀块、土豆切块、西芹斜刀片、蒜米、姜片备用，八角、花椒、冰糖；2鸭肉切块，用料酒、米醋、五香粉、胡椒粉腌制半小时；3热锅冷油，开小火爆香花椒、八角，爆香后八角、花椒盛起备用；4放入鸭肉翻炒至鸭肉变焦黄；5放入蒜米、姜、冰糖翻炒至蒜米焦黄；6放入调味料：生成、老抽、蚝油、辣椒油、米酒、醋继续翻炒均匀；7放入土豆、胡萝卜翻炒均匀；8倒入啤酒，啤酒和食材持平；9啤酒和食材持平，大火烧开啤酒；10啤酒烧开后，放入爆香的八角、花椒继续中火焖煮；11啤酒快收干时候放入西芹，大火收汁儿炒至西芹断生起锅
hoojo
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其特点是面条细薄，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、川冬菜、花椒面、红酱油、蒜末、青菜和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有担担面供应
心清似水淡若云
1准备好莲藕、火腿、青椒。2准备好姜、葱、蒜。3火腿切丁待用。4莲藕切丁，用清水泡洗干净。5莲藕入锅中开水中焯水。6焯熟的莲藕捞出沥干。7取一小碗，加入辣椒油、花椒油、芝麻油、盐、味精、白糖、醋，并加入切好的葱姜蒜调成汁。8取一大碗或放锅中翻匀装盘，撒上香葱和熟芝麻。
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海蜇的营养极为丰富，每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。正是海蜇上市的季节，赶上了脆嫩的白花海蜇第一层皮，很新鲜，吃起来也很美味。。。
英(^o^)/~子
1准备1把金针菇。2金针菇撕撒洗净。3锅中加一碗水烧开。4金针菇入开水中焯熟。5焯熟的金针菇捞出沥干放凉备用。6准备好姜、蒜、葱，并切细待用。7取一碗，加入辣椒油、酱油、芝麻油、花椒油、盐、味精、白糖、切细的姜蒜调匀。8热锅下点油烧热，倒入所有调料关火，放入金针菇拌匀。9起锅装盘，加入香葱和熟芝麻。小窍门1、金针菇焯水煮不用太长时间，保持它的爽脆。2、凉拌菜加入辣椒油、花椒油、芝麻油等，更加开胃。
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茄子蒸的，蒸熟撕烂再和肉末一起焖煮。比炸的茄子更有营养，口感不必炸茄子要差，也很滑很软。
hoojo
1牛肉切成小薄片，用调料调好味道，放20分钟。2青瓜去掉头和尾，还有部分皮。然后放冰水里面泡10分钟。这样青瓜会更加嫩脆。3泡好的青瓜切成滚刀。4下小许油，先把青瓜炒到七八分熟，盛起来。5锅重新加热，下油，6把牛肉放进去爆炒1分钟。7然后把青瓜倒进去翻动，时间不要太长，2分钟就好了。
落叶漫天飞
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尛静、
1 备材料2干阔面条用沸水煮熟3 面条用冰水过凉，红萝卜、黄瓜切丝，鸡蛋打成液后煎熟并切丝，姜、葱、 蒜、香菜切碎4把调味料放在一碟子中，加入切碎的姜、葱、蒜、香菜5 在调味材料里加入凉白开水拌均匀，做成凉拌汁待用6 取一盘子，放入面条7把已切丝的红萝卜、黄瓜、鸡蛋排放入盘中8充分拌均匀即可食用,把调味汁倒入面条里
火镀红叶
秋天来了！！明显感到嘴唇干、口干、皮肤干；而且秋季，人体藏毒较多，应多吃具有排毒与滋润作用的食物。在这个季节，Mia推荐吃芝麻，因为一到秋天，头发掉得很厉害，而且很容易发黄干枯，这个时候吃芝麻是最好的了~ 不仅如此，据分析，芝麻中除含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。常吃芝麻，可保肝护心，还能清除细胞内衰老物质“自由基”，延缓细胞的衰老，保持机体青春活力。 据报道，日本科学家最近研究表明，芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具
miale
白灼是广东菜的一种烹调手法，除了要求原材料新鲜外，对烹调期间的时间和火候也有要求；很多人都以为，白灼就是用开水煮熟就行，其实它还有许多技巧需要掌握的，今天跟大家分享的就是白灼菜的其实一中，白灼花螺
鱼尾巴
这个金钱凤卷是在网上学回来的，特喜欢它的名字，“金钱”多诱人，并且卖相和味道也挺不错，做过几次，全都是一抢而光，呵呵。
鱼尾巴
1准备材料，山药清洗干净。2然后放到热锅中蒸熟。3西葫芦去皮后切片。4锅中倒少许油，加入西葫芦。5然后煎至两面微黄。6加盐调味关火。7山药去皮，小心烫。8然后压成泥状 倒入牛奶拌匀。9调入盐再拌匀。10用圆勺子舀一勺。11盘里放上西葫芦片，再将山药泥放在西葫芦片上。12表面挤上番茄酱，甜辣酱或其他自己喜欢的酱。
香橙可米露
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
