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腊肉咸香，烟熏味浓，萝卜干软韧难嚼，二者搭配相得益彰，互为补充。泡好的萝卜干首先放盐、生抽、蚝油、味道、葱姜片、干辣椒拌匀码味，铺于盘底，将切成片的腊肉码到萝卜干上，在蒸制过程中，腊肉的油脂渗透到萝卜干中，萝卜干也浸润了腊肉的香味，妙不可言。
小洞天
腊肉香味浓郁，萝卜干筋美香韧，经典搭配，佐酒下饭两相宜。
小洞天
经常吃米饭加炒菜，实在不晓得今天炒什么菜。正好冰箱有腊肉，换个吃法。小时候最喜欢吃焖饭，四季豆焖饭、南瓜焖饭等。
二黑小厨房
1腊肉切片。2面筋切片。3青椒切丝。4锅中放入适量油烧热后放入腊肉煸炒片刻。5放入适量水小火煮约5分钟后盛出备用。6锅中倒入适量油炸热后放入青椒、面筋煸炒片刻。7放入腊肉。8加入少许生抽调味翻炒均匀即可。9成品。
鸣翠燕
1锅中放入适量油烧热后放入西红柿、冬瓜煸炒出红油。2放入腊肉。3加入适量水。4大火烧开转小火煮熟即可。5成品。
鸣翠燕
腊肉的吃法也很多，既可以单独吃，也可以与其它蔬菜搭配在一起，我更喜欢把它与当季新鲜蔬菜搭配在一起，这样的蔬菜由于掺杂了腊肉的油脂，吃着更香，每一口都让人满口留香，分分钟就能扫光一碗白米饭。
清欢的烟火生活
1冷饭一盘，米饭弄散一些。2蛋清分离，蛋黄打散。3香菇，腊肉，腊肠，玉米切粒。4锅里热油，倒入蛋清炒香炒熟倒出备用。5锅里热油倒入蛋黄爆香。6再加入腊肉腊肠，玉米粒小火炒香。7加入炒熟的蛋清翻炒均匀，加入米饭，香菇粒翻炒5分钟。8米饭炒香后加入酱油从锅边淋入，再转大火翻炒均匀。9最后加入葱花翻炒均匀即可。小窍门炒饭不用再加盐，腊肉腊肠的咸味足够了。
全の美食
1四季豆要过水后切小段，煮熟的腊肉切长条，土豆切丁，胡萝卜切丁备用。2锅中放肥腊肉丁爆出油后放姜丝，少许花椒粒。3放入四季豆，土豆，胡罗卜翻炒1分钟后放入2匙生抽，1匙老抽，少量十三香，少量鸡精，少量盐翻炒1分钟，然后放入腊肉再翻炒一下。4锅中放入水盖过菜，煮3分钟左右。5锅中水只有菜的一半时放入米饭，我放的剩饭，如果放生米煮锅中放水时就要放米，水要再多些，然后用筷子在米饭各处都插些小孔。6盖上盖子，用小火，过3分钟转一下锅，让锅底四周受热均匀，我焖了20分钟左右。7香喷喷的焖饭做好了，换口味可试下，真的
美食家_r8PdDt
端午，粽子。没有粽子，好像就不叫端午。别人给的粽子，相比自己包的，好像也少了许多意味。。。自己包粽子，哪怕只有几个，似乎也就有了端午的意味。。。
食·色
炒饭是中式快餐，食材搭配的变换，可以是炒饭的品种变幻无穷，总之，只要你喜欢的，就可以做出有特色的炒饭。这款【腊肉蛋炒饭】主要是腊肉和鸡蛋，搭配了点洋葱和胡萝卜，但是腊肉的味道很香。
馋嘴乐
手抓饼的花样吃法：咸香酥脆，简单易做。
琪_feXjZ8E2
朋友从三藩市买回来的腊肠，做个煲仔饭吃。
elmonte
1春笋洗净，腊肉准备。2腊肉切薄片，春笋切滚刀块。3锅中放葱姜蒜花椒油小火煸炒腊肉出油，然后放春笋炒熟，加生抽，白糖，料酒炒匀。4盛出。
宁静致远0217
1胡萝卜去皮切丁。2土豆去皮切丁。3腊肠腊肉切薄片。4葱切葱花。5热油锅，把土豆和胡萝卜放入大火炒。6炒至土豆有点透明，表面金面，放入腊肠腊肉炒。7放盐和生抽炒匀备用。8香米洗净，放入砂锅中，注入4.5量米杯水，中火烧。9烧至水开，表面还有少许水。10放入炒好的土豆，转小火沿边沿慢慢烧。11烧至水干，米饭熟透，放入葱花继续烧1分钟，让葱出香味。12拌匀即可开吃了。13美味的土豆腊味饭。14锅底的饭焦也非常香脆。
elmonte
潮汕小吃，早点。
老虎林
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
