面包机:东菱6D中粉:王后T45低粉:王后软白低粉熟糕粉:易小焙熟白芝麻:易小焙
小耳Maggie
正宗的葡式蛋挞必须用手制作:精致圆润的挞皮、金黄的蛋液,还有糖的比例,都经过专业的道道把关,才臻于普通蛋挞难以达到的完美。真正的蛋挞必须有分层明显。上桌的蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。
青香
1鸡蛋过滤,做蛋挞只要蛋黄。2在大碗里加入热水。把牛奶、炼乳、白砂糖、放在小碗里隔水化开。在加入适量奶油。拌匀3把之前准备的蛋黄到入碗里搅匀。在加入适量面粉。4用筛子过滤之后蛋挞水就做好了。5用210度的火烤20分钟。蛋挞就做好了小窍门面粉不要加多了,10克左右就可以了。这个配方可以做10-12个蛋挞。蛋挞皮我是买的。
毫无代价唱最幸福的歌
1面粉里加入奶粉、糖、酵母,混匀2加水,揉成软硬适中的面团,放温暖处发酵我是晚上和面,冰箱冷藏发酵,早上做3第二天早上发好的面团4发酵好的面团,取出排气,搓成圆柱形5切割成小段6摆在抹了油的蒸帘上,再次饧发十多分钟7面团二次饧发好后,开大火蒸,上汽后蒸15分钟即可8蒸好的馒头表面划三刀,中间那刀长些,两边稍短些9油温五成热时下馒头炸10炸至金黄,捞出控油11取1大匙炼乳12加2大匙蜂蜜13拌匀即为蘸料14成品,好吃的不得了!
烟雨心灵
1炼乳中加入蛋黄搅拌均匀。2加入过筛的低筋面粉和泡打粉。3拌匀成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。4冷藏后的面团分割成30g一个,馅料分成20g一个。5取一份面皮包入馅料,收紧收口朝下。6双手用虎口处捏成身形。7捏出嘴巴的形状。8烤箱预热170度,烘烤15分钟左右上色即可。9稍晾凉用加热的融化的巧克力液画出眼睛、翅膀装饰。小窍门1、低筋面粉和泡打粉一定要混合过筛;2、搅拌成均匀的光滑面团即可,并松弛30分钟;3、塑型时要注意身子和头部的比例,避免头重脚轻;4、巧克力要隔水融化;
迪晨风
双11网购的凤尾虾,霸王超市的美国卡夫芝士粉,配上南瓜,真是完美搭配,虾肉鲜嫩,口感滑润,咸甜适度,奶香浓郁,小朋友居然没吃够!
大海微澜
孔府菜除了接待宾客的宴席名菜、家人的内宅菜之外,还有一个分支是孔门斋菜,专门为信佛的家人以及前来祭祀的宾客准备的。此菜是斋菜里的一道代表,选普通冬瓜,炸出细软口感,老做法是粘馒头渣,配蜂蜜蘸碟,经过改良后用面包糠,将蘸碟换成炼乳、柠檬汁,使其成为一道时尚的美味。
英英菜谱
1准备好三个咸鸭蛋2三个咸鸭蛋和两个鸡蛋放一起,打散3黄油切小块入碗,在蒸锅上蒸热两次加糖搅拌均匀。4蒸化的黄油和糖充分搅拌5将所有粉放入蛋液搅拌均匀,黄油分三次倒入搅拌6搅拌好后,隔水上锅蒸,多搅拌,途中多观察,不能嫌麻烦7搅拌搅拌,差不多20分钟左右8基本成糊状块9因为是流沙的我加了些猪油,最后入盒冷藏,明天包,很棒的味道!
一彭私房纯手工包
简单美味,百分百成功率!
新月融水
这个水果沙拉简单易做,分分钟搞定,营养足足的,又不像沙拉酱拌的热量那么高,很适合厨房小白,或是早起赶着上班上学的人,或是减肥人士食用。
烟雨心灵
日式棉花蛋糕,是一款和戚风、海绵蛋糕有些不一样的蛋糕!特意里面加了一点炼乳,成品奶香味十足、口感柔软细腻、真的好像棉花一样啊!????
小胡糊糊糊--涂涂
有多少人跟我一样到了做早餐的时候就为吃什么发愁,整天都是那些早就吃烦了,想换个口味换种吃法,最简单快速的就是用破壁机把几种食材打在一起,既营养又好吸收,就算碰到平时不喜欢的食物经过这样处理也更容易接受,无奈很多破壁机开机后声音蛮吵的,不但自己感觉吵,有时候也可能会吵到邻居,还不好清洗,所以除非有食材必须要特殊处理我才会拿出来用。电器更新换代好快,看到有静音破壁机就试试看看到底多静音,一个人在家懒得做饭,刚好锅里还有蒸熟的米就加些紫薯和牛奶燕麦片一起打糊喝,打的真是超细腻,好喝到没朋友,我觉得辰辰一定很喜欢
天使落凡尘
拒绝添加剂,简单也可以很美味!
新月融水
烤好就打包送人了,抢拍了一张!
@那时花开@
绵绵绵吐司是经典吐司之一,朋友圈强烈推荐的吐司,金大旺老师的方子。面团柔软容易出膜,成品的口感和味道都是极好的!
飘零星
你爱杏仁嘛?我超爱的,但是杏仁真的不是人见人爱的食物,许多人都受不了杏仁味。上周末,妈妈的姐妹团们来我们家聚会,我做了很多糕点,杉阿姨5岁的儿子胃口超好,但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来,我吓到了,因为那算是我的招牌糕点耶,怎么会做失败呢?原来,杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁,觉得它有一股生的味道,看来杏仁真的是个极端的食物呀,不喜欢的人超讨厌,像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净,在开水中煮8分熟,捞出备用。2鸡翅表面划两刀,在炒锅中倒入酱油,加糖,冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补,新甜又营养!
rosecai1984
1干槐花用水泡软后挤干水分。2猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。3加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。4将酵母加白糖融于温水中,倒入面粉中。5再将红萝卜泥加入面粉中。6接着下手揉,揉成光滑面团。7盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。8把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10取一个剂子擀成圆片。11放入馅料。12包成包子。13、、、、、、、、、、、、、14包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝