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“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。回家时看到有卖螃蟹的，就买了几只，做了儿子最喜欢的吮指香辣蟹。????本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。真是香到吮指呢????
一溪月
1准备食材，其实麻辣香锅跟火锅一样，喜欢吃啥就放啥，今天之所以炒这些是因为今天厨房里有这些。通常肉类建议：午餐肉、瘦牛肉、肥牛卷蔬菜类建议：娃娃菜/大白菜、菠菜、金针菇、木耳、茼蒿豆制品：油豆皮/干豆腐、千叶豆腐。2食材的简单处理：该切片切片，该撕开的撕开，例如娃娃菜、白菜、金针菇都要撕开。洗干净备用。3煮菜：把所有食材根据易烂程度先后下锅，如果做豆角一定要多煮一会，煮熟以免中毒。所有菜品煮7-8分熟即可，不要煮烂了。4看一下配料：如果有肉蔻、白果、香叶等香料也可以放，炸出料油。5锅底倒入比平时炒菜多1倍
紫色心情
昨天炒了香辣蟹，好吃到吮指，今天用同样的酱料炖了鸡翅中，麻辣，肉质鲜嫩，超级下饭。????
一溪月
1准备鸡腿，剁成稍小一点的块状。2加入适量的盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌一会。3准备配料。4锅中放油，把鸡块炸至金黄色捞出出再复炸一次。5锅中放入适量的油，加入麻椒花椒辣椒炒香。6放入蒜苗，葱姜片。7倒入鸡块，放入少量的盐，酱油，芝麻，花生米翻炒。8装盘开饭啦????
开心✨
家常口味，家常做法。其实步骤作料都差不多，看个人口味爱好适当添加便可。
酒暖回忆ii
1提前蒸好的皮皮虾。2麻椒、干辣椒、鲜辣椒、葱花备好。我喜欢辣，但吃不了太辣，出去吃川菜都是要微微辣，所以材料放的少，能吃辣的，可以加量哦。3热锅冷油。4油热放食盐。5放麻椒和干辣椒。6大米皮皮虾翻炒。7翻炒出香味，放生抽。8把皮皮虾本身的汤汁快炒干了，放鲜辣椒和葱花翻炒，炒出来葱花的香味放鸡精提鲜。9装盘。10成品。11成品。
不做妖精好多年
大盘鸡口味浓郁，特别刺激味蕾，不由得多吃碗饭。基本上是所有食客的心头爱之一。今天分享的是一款家常做法。希望喜欢吃的朋友们有所帮助哦。
七小面包
麻辣，肉质鲜嫩，咸中带甜，超级下饭。????
一溪月
1新鲜的八爪鱼处理干净。2加料酒焯水备用。3起锅烧油下入麻椒炸出香味捞出麻椒。4下葱，姜，蒜，干辣椒炒香。5放郫县豆瓣酱炒出红油。6下入八爪鱼翻炒均匀。7放耗油。8放生抽。9放老抽翻炒均匀。10加白糖，鸡精调味。11出锅装盘完成。
最初的最美❤
酥瓜脆嫩，酸辣。比凉拌更美味哦????
一溪月
颜色酱红，微辣，咸鲜适口，超级下饭。
一溪月
1提前蒸好的螃蟹。2剪成小块。3剪好的螃蟹。4青红椒切圈，姜切片。5油辣椒备用。6热锅冷油，放食盐。7备好的干辣椒和麻椒。8放入热油里。9放入螃蟹翻炒。10翻炒的过程放生抽。11放姜和鲜辣椒。12翻炒2分钟左右。13汤汁快收干时。14放3克红油，翻炒均匀。15装盘。16成品。17开动，特好吃了，我决定以后不去吃麻小了，就吃自己做的麻辣蟹。
不做妖精好多年
蚕豆全身可入药。蚕豆衣、蚕豆叶、蚕豆花、蚕豆粒各有不同的药效。蚕豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。蚕豆含有蛋白质、少量脂肪及大量的碳水化合物，此外还含有维生素B、B2。鲜嫩的蚕豆是做成不同味道的菜，干蚕豆则多用来深加工，做成多种零食，也可做成酱料，四川有名的郫县豆瓣酱就是用干蚕豆发酵做成的。国庆节期间回老家去看父母，老妈泡了一小盆蚕豆说是要做蚂蚱豆给我儿子做零食，心里立即想起小时候虽然物质匱乏，但是妈妈经常想方设法做一些小零食给我们兄妹几个解馋。现在回想起来，好多年都没再吃到妈妈做的零食了，很是想念。今天
清烟袅袅
麻辣鲜香
敏zhu
中辣，千张咸香筋道。
一溪月
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
