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香味扑鼻的糟鱼，绝对的下饭利器。
zs悠悠
鳗鱼不管是油焖还是清蒸都超级下饭，最爱那Q弹的皮，肉质紧实。
戚凄挽青丝
秋天的鳗鱼贴完秋膘，体内脂肪含量最高，也是一曲舌尖上最肥美的风物诗。因为生性活泼好斗，所以鳗鱼肉质紧实、味道鲜美，在提振食欲的同时还能补充体力，简直是缓解秋天里郁闷胃口的利器。如果担心蒲烧鳗鱼太腻，不如和清爽的豆腐来一场美味邂逅。将豆腐为底，鳗鱼置于其上，放入蒸箱中，让鳗鱼的脂油慢慢渗透下去，保准一口下去，香气难忘。
烘焙有方～蒸烤教学服务
老公去海边带回来两条新鲜鳗鱼 烧着吃孩子不喜欢 费点事儿做个鱼肉丸子吧
荷月青莲
在市场看到有卖新鲜鳗鱼的，买了两条，回家收拾后红烧了，味道非常好吃。
政妈妈
1食材：鳗鱼（咸）。2鸡蛋。3姜丝。4将鳗鱼清洗一下。5放在案板上切成小块。6放入盘中，加适量的料酒、鸡精，搁入姜丝。7接着，打入鸡蛋。8然后，放入蒸锅中。9盖上盖，用大火蒸至8——10分钟关火。10开盖取出。
花鱼儿
1食材：鳗鱼.2目鱼蛋（已清洗）.3姜片.4将鳗鱼拆开包装袋，切取一块清洗一下。5放入盘中。6接着，加适量的料酒、鸡精。7搁入姜片。8然后，合入目鱼蛋。9最后，放入蒸锅中。10盖上盖，用大火蒸至8——10分钟。11开盖取出。小窍门鳗鱼和目鱼蛋都是咸味无需加盐。
花鱼儿
1鳗鱼洗净切片备用。2酸菜洗净切片。3将酸菜放入锅中炒香，倒入碗中备用。4炒锅烧热重新下油，放入蒜苗。5放入姜丝，炒出香味。6放入鳗鱼。7倒入两碗水。8盖上锅盖，煮六分钟。9倒入炒香的酸菜，翻炒两分钟，由于酸菜有咸味，所以不需要再放盐，即可盛盘出锅。10酸菜鳗鱼。
Miss_大米
1鳗鱼切小块，酸菜切丝。2炒锅烧热下油，放入鳗鱼。3翻炒均匀至变色。4酸菜撒到鳗鱼表面。5放入半碗清水。6盖上锅盖焖煮五分钟。7盛盘出锅。8闷煮海鳗。
Miss_大米
1鳗鱼是买的即食的比较方便快捷在冰箱中取出锅中烧开水放入鳗鱼加热。2加热好的鳗鱼从包装袋中取出摆入盘中切成块状。3锅中烧开水放入面条大火煮起来。4面条煮至熟透还保持劲道即可出锅。5煮好的面条在凉开水里洗个澡沥干水份摆入盘中这样的面条不粘糊。6鳗鱼摆在面条上面撒上芝麻即大功告成啦。7搭配自己喜欢的水果和甜品就更佳了。8好丰盛的早餐哦。9鳗鱼的营养价值很丰富经常食用对身体健康有益处。10早餐一定離不開牛奶的陪伴噢家。11家人????看到这样丰盛又营养的早餐开心的不得了。12鲜嫩的鳗鱼肉肉入口香浓唇齿留香回味无
祯祯宝贝
鳗鱼多用于日式料理，似乎一加了日式，身价一下就倍增，一碗鳗鱼饭都要半张毛爷爷，还是光秃秃的，只有几片鱼肉放在米饭上，连个配菜都没有。这样的待遇实在是让人接受不了，几口把鱼吃完，米饭可怎么办？所以我还是自己改进一下吧，总吃米饭不想吃了，于是用不需要揉面的挂面来代替。这个面煮好后不需要过水，即使是干拌也不会粘连，拍了很长时间的照片，搅一搅还照样不粘连、不容易断。这个袋装的鳗鱼甜味很浓，所以煮酱汁时少放点糖。整体吃起来很香，鳗鱼香甜软糯，配菜丰富，一会就吃完了！
柔蓝水晶
1提前准备好所需要的素菜类食材。2油锅烧至8成熟，倒入玉米油大火煎至鳗鱼。3老公煎至的鳗鱼。4捞出待用。5锅内留底油，大火煸炒生姜和大蒜。6倒入鳗鱼和圣女果。7加入少许开水。8加入少许盐，生抽，焖一会出锅。9盛盘，完成了，开吃！不过得小心，鳗鱼刺特别多。10成品图
逝去的爱情
1准备一块豆腐和一个半成品鳗鱼。2豆腐切成厚度1.5厘米长度8厘米的条状放入开水中焯水去除豆腥味。3焯好水的豆腐放入冷水中过凉再放在吸水纸上面吸干水份。4锅中倒入适量的多力浓香花生油加热。5豆腐放入油中中火煎起来。6豆腐一面煎至金黄色再煎至另一面两面都成金黄色即可。7宝贝想吃酸甜口味的所以在半成品鳗鱼连汤汁一起倒入锅中加热的时候又放入糖和醋调味。8煎好的豆腐块摆入盘中。9鳗鱼切成块状摆在豆腐上面均匀的淋上汤汁撒上白芝麻最后切黄瓜片摆在空间处瞬间颜值爆表噢。10搭配一个大鹅蛋、甜品和甜瓜就是一顿丰盛的早餐。
祯祯宝贝
1原料2放姜片，料酒，少许盐腌制。3放耗油美极鲜，姜片冷水下锅蒸半个小时4姜切死，香菜切末5蒸好的鳗鱼，撒姜丝另一个锅烧热油淋上6撒香菜装饰。7成品。
媛芷媛味
鱼，为人们所喜爱，除了它的食用价值外，还由于它是一种美好的文化象征~在我们潮汕那一片，逢年过节少不了的一道年菜，酸菜咸梅蒸鳗鱼，鱼~年年有余！
_蒍鉨变乖々
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。2冬菇浸泡数小时，开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。3锅里倒入橄榄油爆香姜丝。4倒入肉丝一起炒。5炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。6接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。7把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用，由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蓝色南半球
