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巧克力蛋糕也能偷偷放进肉，让孩子不知不觉都把肉给吃了，当然也可以做原味的，牛奶量要少一点，做法跟一般的蛋糕差不多，但是打发蛋白一定要无水无油，不然就很容易失败。要想蛋白稳定可以加一点点白醋或者柠檬汁，还有要冷藏的冰鸡蛋我可都把窍门全部告诉你啦！快点来试试看吧
纪念旅行
颜值爆表的圣诞卷，好吃又简单~今年错过了，明年做起来！
Eva小佳
哄娃美食~
糖小田yuan
昨天晚饭后闲来无事，我就做了几个“无水海绵杯子蛋糕”给小朋友当早餐。今早剩下几个没吃完，正好冰箱里还有剩的淡奶油，再加上巧克力，把它装饰成萌萌哒喜羊羊奶油杯蛋糕。小朋友一看就爱不释手，特别开心。其实它的做法一点儿也不难，主要有蛋糕胚和奶油装饰组成。家里有烤箱或者喜欢烘焙的妈妈们，赶快做给家里的小朋友们吧。
寻找桃花岛
圣诞节（Christmas）又称耶诞节、耶稣诞辰，译名为“基督弥撒”，是西方传统节日，起源于基督教，在每年12月25日。而平安夜（Silent Night），即圣诞前夕（Christmas Eve，12月24日），在大部分基督教国家是圣诞节的一部分，但现在，由于中西文化的融合，已成为世界性的一个节日。在中国，人们越来越接受这些西方节日，并赋予不一样的东方色彩，在平安夜这一天大家会送上苹果，寓意平安、幸福，称之为“平安果”！
菜鸟大厨_NHvCrk
将鲜美的奶油铺在咖啡口味的蛋糕底上，然后卷起来就组成了美味的咖啡奶油蛋糕卷。一口吃下去，非常享受吃到嘴里的第一感觉，你会先体会到蛋糕的咖啡香味和松软口感，接着就是奶油的滑滑的口感，层次感分明，味道超级棒，再配上一杯咖啡，就可以开始享受一个惬意的下午茶了。
水怜忧
18克可可粉加20克热水搅拌均匀，形成可可液25个鸡蛋，蛋白和蛋清分离3蛋黄中加入20克白糖、50克牛奶和40克玉米油搅拌均匀4加入过筛后的85克低筋面粉5搅拌成蛋黄糊6蛋清加柠檬汁打发出泡沫7加入55克白糖的1/3，打发8再加入1/3继续打发9再加1/3白糖打发成硬性泡沫，蛋白糊打发好了10将打发好的蛋白糊取1/3放入蛋黄液翻拌11再加1/3蛋白糊翻拌12将翻拌好的蛋黄液放入最后1/3蛋白糊的容器中，继续翻拌，蛋糕糊就做好了13取1/3蛋糕糊和可可液翻拌，形成可可糊14这是做好的可可糊和蛋糕糊15取8寸
冷水浮萍
关于奶油裱花，我是绝对的手残党。这些年做的蛋糕基本上以慕斯居多，因为不用抹奶油，不用担心抹不平。这款蛋糕是我比较喜欢拿来做成慕斯蛋糕底的一款。有了这款底，想要什么慕斯，直接变换慕斯层就行了。
hjtlooking
抹茶戚风蛋糕也是用来做慕斯蛋糕底的，其实就是把之前的可可戚风中的可可粉换成了抹茶粉，因为抹茶粉味道比较苦，所以只用了10g，大家可以根据这个方子换其他的颜色粉，这样就可以得到不同颜色的蛋糕。用蔬菜粉的好处就是比用色素做出来的蛋糕，让人觉得更加安全放心
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朋友来家里做客，点名要吃，但是家里没有奶油跟酸奶，只能用牛奶跟柠檬汁替换
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异常高的颜值使得它在ins上爆火，但是做法却意外的简单，足不出户即可享受顶级美食的待遇。
Depelec德普
2019最后一天了，酸酸甜甜，清清爽爽的迎接2020，在美食天下吃尽美食，赏过更多的美味做法，更加爱美食。2020，吃得开心！笑得欢乐！生活愉快
优闲狐茶饮
有朋友突然说元旦要过来家里玩，到我家怎么能没有甜品招待。但是上周末做了四个蛋糕，所以家里奶油奶酪，奶油都没有了。只好想了个招，自己做了奶油奶酪跟奶油。自制的奶油奶酪跟奶油是在网上查的方法，奶油奶酪我觉得没啥问题，但是奶油感觉不太像那么回事。味道跟口感不太一样，而且那个做法做奶油，不就是牛奶慕斯打发吗，将就着用吧。有原料的朋友直接就省去自制的部分就可以了。栗子慕斯部分，直接用500g淡奶油代替掉这个配方的自制奶油奶酪跟奶油，用50g的淡奶油替掉白巧克力淋面配方中的牛奶跟吉利丁，用同样的方法做慕斯，就可以做图
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为了这一款创意甜品，我动了不少的脑筋。它缘于黑钻吐司的启发。
小家有女初长成
1蛋黄、蛋白分离2蛋黄加入油、盐、牛奶打匀后筛入面粉3搅拌均匀4蛋白加入柠檬汁分次加入白糖打至硬性发泡5取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入蛋白中翻拌均匀6蔓越莓浸泡后用纸吸干水分后放入适量低粉拌匀7八寸模具中垫入油纸放入适量蔓越莓8倒入一半面糊后放入适量蔓越莓干9倒入剩下的面糊后撒上蔓越莓干10盖上保鲜膜或盖放入烤盘11放入预热好的蒸烤箱中蒸50分钟左右后焖5分钟后取出12出炉倒扣13成品14成品15成品16成品17成品。小窍门配方是8寸戚风蛋糕，用蒸烤箱蒸出来好吃不上火。
鸣翠燕
继续库存的下饭菜
@那时花开@
媳妇虾，是沿海产的一种小虾，这种虾，离水便死，个体很小，适合炸或炒
A苹果小厨
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；所含高淀粉质可提供高热量，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。用板粟来炖鸡翅，不仅浓浓鸡肉香，还有甜软粟子香，保你停不了口
A苹果小厨
