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1准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。2牛肉加入淀粉和少许油、料酒抓匀。3土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。4盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、老抽调成汁。5起锅烧油，下入胡萝卜和土豆煸出香味。6铺上金针菇。7铺上牛肉，盖上锅盖，焖炖5分钟，时间结束后，淋上之前调好的酱汁，加入青红辣椒块、蒜苗、米椒再焖一分钟即可出锅。8好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
每逢佳节倍思亲，说到家总让人想到家的味道。一说到家的味道，大多都会说是妈妈的味道。对于我的孩子们来说，家的味道确实是妈妈的味道，因为他们有个爱做饭的妈妈。但对我来说，我儿时记忆的家的味道其实是爸爸的味道，因为我老爸是个真正的美食家。我儿时正是物质匮乏的年代，但很幸运的是那时候我老爸经常天南海北的跑，而美食是老爸的最大爱好。他每次从外地回来，不是给我们姐妹带衣服，而是各个地方不同的美食。而且老爸特别会做饭，也有好多爱做饭的朋友，至今我还能记得他当初那些在国营饭店当大厨的朋友们。老爸会从各地带回来很多我们这里
万山红
一碗简单不失美味的汤米粉，在家自己做不用十分钟就搞定了。
琪_feXjZ8E2
1先和面，面粉中加入一勺盐，一个鸡蛋。2加水揉成面团。3在盆中醒发一会后，拿出面团再揉一下，揉成光滑柔软的状态。4分成几个剂子。5把面剂放入电饭煲内胆中，盖上盖子醒发，然后准备馅料。6先准备花椒水，把葱姜切丝放入碗中，加入花椒粒，加水用手揉搓后泡10分钟。7牛肉切大块。8放入盆中用清水泡一小时，中间反复换几次水，泡出牛肉中的血水。9泡好后捞出，切成小块。10放入料理机中。11葱姜切碎。12和牛肉一起放入料理机中。13打成肉馅。14准备和馅的调料。15一勺五香粉。16一勺白糖。17一勺盐。18一勺鸡精。19
烟火厨房
牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
祯祯宝贝
营养美味佳肴。
蓝雨阳光780913
1牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉生抽，生姜腌制一下，洋葱，大蒜苗切好备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火煸炒一分钟捞出备用。3另外取锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入洋葱和大蒜叶煸炒。4倒入牛肉炒饭一分钟。5加入少许盐。6大火煸炒均匀出锅。7装盘，成品图来一张！
逝去的爱情
1食材大集合。牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉生姜腌制一会备用。2油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒变色捞出备用。3另外取锅烧开水倒入荷兰豆大火煮一分钟捞出沥干水分。4将荷兰豆倒入与牛肉一起煸炒。5加入一勺盐。6白糖少许。7大火煸炒煸炒一分钟。8准备出锅了。9装盘，开吃咯。
逝去的爱情
川菜水煮肉片，很多人都喜欢吃，麻、辣、鲜、香、嫩，无论是口感还是味道，都无可挑剔。水煮肉片的做法并不复杂，除了肉片，还可以用同样方法做鱼片，基本是菌菇和其它素食。蟹姐很喜欢这种烹饪方法，简单又快手，从营养搭配上来看，有肉有素也非常均衡。居家做这些大家都很熟悉的经典菜，跟餐馆里肯定不太一样，调味会做一些改良，总体上说只要家人爱吃，那就是最好的。一盆水煮肉片上桌，也算是一道大菜，但跟其它肉菜不同的是，这道菜很容易做，备好材料十来分钟就做好了。春节在家宴客小聚，可以做这一类的菜菜肴。今天蟹姐用牛肉做了一份水煮肉
辽南蟹
牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
祯祯宝贝
牛年当然要做“牛”菜啦~
八面是Limno
1新鲜牛肉一块。2需的的其他食材。3牛肉切细条，加入所有调味料拌匀腌制10分钟。4其他食材切条或块。5用两层锡纸做成碗状。6最底下放洋葱。7一层层放好，放入牛肉把腌汁也一起倒入。8最上层放红椒。9加个锡纸盖，蒸15分钟即可。10拌匀，即可享受。
朱朱_oysy
牛年的春饼，不妨“牛”一点儿，炒了一大盘牛肉，嫩滑喷香，配着各种蔬菜和牛肉酱，太美了。立春是二十四节气的第一个，预示着春天已经来了。虽然农历新年还没有来到，照旧时历法，此时已经进入“牛年”。祝福朋友牛年大牛，越来越好。关于立春的习俗，我们当地有很多，咱们只捡跟吃相关来的来聊。立春“咬春”吃春饼，用烙好的薄饼卷一切可卷之食，有荤有素有主食，这“荤”菜可以是各种卤肉、各种炒肉、各种烤肉，只要喜欢都可以卷；这“素”的花样就更多了，萝卜丝、韭菜段、炒豆芽，炒粉丝、摊蛋皮等，五颜六色端上桌，好看又好吃。立春过后，天
辽南蟹
生完二宝后长胖了20多斤，年初疫情期间在家吃吃喝喝也少动弹，一上称不得了，继续长胖的节奏，下决心开始人生的第二次减肥之旅。自此以后，牛肉在我们家的地位越来越高，购买率远超各种肉类，一次买十斤，卤牛肉，清炖牛肉，吃的最多的是把牛肉切成厚片，像腌制牛排一样腌制起来，保鲜袋分片包装，随吃随煎，老解馋了，牛肉脂肪含量低，含有优质蛋白质，补充能量，饱腹感强。搭配全麦，南瓜，玉米，红薯，和蔬菜类，蛋奶，按时吃饭，三个月就能瘦20斤左右，说着说着，有些跑题了说正话，今天教大家做一道年夜菜，黑胡椒蒜子牛肉粒，听名字就感觉
阳春白雪小食光
1牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜片腌制十分钟备用。2油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉煸炒六成熟。3倒入白菜大火快速煸炒。4加入少许盐，调味道。5大火快速煸炒均匀，煸炒半分钟出锅。6装碟，成品图。7成品图二。
逝去的爱情
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
